Antibiotika: Fluch des Fleisches (GEO eBook Single) E-Book

• Herausgeber: Gruner + Jahr
• Kategorie: Geisteswissenschaft
• Serie: GEO eBook Single
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2015

Seitenzahl: 21

Beschreibung

Mit Antibiotika die Fleischproduktion revolutionieren: eine Idee mit fatalen Folgen Die großen Themen der Zeit sind manchmal kompliziert. Aber oft genügt schon eine ausführliche und gut recherchierte GEO-Reportage, um sich wieder auf die Höhe der Diskussion zu bringen. Für die Reihe der GEO eBook-Singles hat die Redaktion solche Einzeltexte als pure Lesestücke ausgewählt. Sie waren vormals Titelgeschichten oder große Reportagen in GEO.

Leseprobe

Herausgeber:

GEO

Die Welt mit anderen Augen sehen

Gruner + Jahr AG & Co. KG, Druck- und Verlagshaus,

Am Baumwall 11, 20459 Hamburg

www.geo.de/ebooks

Inhalt

Fluch des Fleisches

Von Fred Langer

Zusatzinfos

Keim-Alarm im Krankenhaus

»Keine Nebenwirkungen«

Von Richard Conniff

Zahlen, Daten Fakten

Mehr eBooks von GEO

Fluch des Fleisches

Tausende Menschen sterben jedes Jahr, weil Krankheitskeime resistent werden gegen Antibiotika. Schuld ist auch die Massentierhaltung, die gewaltige Mengen der Medikamente einsetzt. Dieser Missbrauch hat eine lange und anfangs hoffnungsfrohe Geschichte. Aber längst müssten – und könnten – wir den Missbrauch der Antibiotika in den Mastställen reduzieren

Von Fred Langer

Weinend kommt das Kind angelaufen, die Knie aufgeschlagen. Trösten, Tränen trocknen, Pflaster drauf – nicht weiter schlimm. Eines dieser kleinen, alltäglichen Dramen. Bald trägt es die heilende Wunde mit Indianerstolz über den Schulhof. So unbeschwert ist unser Dasein. Noch.

In 15 Jahren löst die gleiche Situation womöglich blankes Entsetzen aus, lässt einen panischen Gedanken aufsteigen: bloß keine Entzündung! Denn monatelanges Siechtum nach Bagatellverletzung, hervorgerufen durch bakterielle Infektion, Blutvergiftung: Das wird das große alltägliche Drama sein.

Unfallchirurgie, Organtransplantationen, das Legen von Infusionen – bald medizinische Himmelfahrtskommandos. Und jede dritte Lungenentzündung: tödlich wie vor 100 Jahren. Weil unsere Antibiotika dabei sind zu versagen. Eines nach dem anderen.

25.000 Menschen sterben Jahr für Jahr allein in der EU, weil schon jetzt viele Krankheitserreger resistent sind gegen die gängigen Antibiotika. Ein Hauptschuldiger dieser Tragödie: die industrielle Massentierhaltung. Denn die Mastställe mit ihren Abertausenden Insassen produzieren nicht nur billiges Fleisch für die Theken der Discounter. Oder, in immer stärkerem Ausmaß, auch für den Export, etwa nach Russland und China. Sie produzieren auch furchterregende Bakterien.

Dass billiges Fleisch eine Tierhaltung bedingt, die bestenfalls nicht artgerecht, meist abstoßend quälerisch ist: bekannt. Dass mit der Produktion von Fleisch, Milchprodukten und Eiern natürliche Ressourcen vergeudet und 18 Prozent des globalen Ausstoßes an klimaschädlichen Gasen verursacht werden: ebenfalls (siehe GEO Nr. 11/2011, „Und was essen wir morgen?“).

Doch jetzt wird immer deutlicher: Unsere eingefleischten Ernährungsgewohnheiten beschwören auch eine Gesundheitskatastrophe von weltumspannender Dimension herauf. Und das gibt Wurst und Steak und Hähnchenbrust einen neuen Beigeschmack.

Perlen vor die Säue

Antibiotika: Stoffwechselprodukte, etwa von Pilzen oder Flechten zur Selbstverteidigung hergestellt; ab Anfang des 20. Jahrhunderts im Labor isoliert (später zunehmend synthetisch hergestellt) und in potente Bakterienkiller verwandelt. Infizierte Wunden lassen sich dank ihrer binnen Tagen keimfrei machen. Antibiotika gehören zu den größten Wundern der Medizingeschichte.

Doch Alexander Fleming, Entdecker des Ur-Antibiotikums Penicillin, warnte schon 1945: Wenn ihr dieses Zaubermittel verantwortungslos einsetzt, werdet ihr es wieder verlieren.