Cuisine de tous les jours - Bernhard Long - E-Book

Cuisine de tous les jours E-Book

Bernhard Long

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  • Herausgeber: epubli
  • Kategorie: Lebensstil
  • Sprache: Französisch
  • Veröffentlichungsjahr: 2016
Beschreibung

Cuisine de tous les jours: Que vais-je cuisiner aujourd'hui? - 100 délicieuses recettes Idées (Rapide et sain Cuisine). Toutes les recettes avec l'instruction détaillée.

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Cuisine de tous les jours:

Que vais-je cuisiner aujourd'hui? -100 délicieuses recettes Idées

(Rapide et sain Cuisine)

Reproduction, la traduction, la transformation ou des actes similaires à des fins commerciales et la revente ou d'autres publications ne sont pas autorisées sans l'autorisation écrite de l'auteur.

Copyright © 2016-Bernhard Long

Tous droits réservés.

Contenu

Rumsteck avec des tomates et roquette

Casserole aubergine à la tomate, parmesan et mozzarella

Ham gâteau de nouilles avec croûte de gorgonzola et miettes

Crevettes sur le concombre et salade d'orange avec sauce à l'orange et de chaux

Végétarienne chou farci Savoy quitte avec le vert épeautre et noyer farce

Rapide Putenschnitzel avec la pêche et le concombre salsa

La soupe de pommes de terre au lard

Chou rouge et de pommes de terre gratinées au fromage de chèvre

Cabillaud vapeur avec sauce à la moutarde

Boeuf ragoût de la crème sure avec des champignons et des pâtes

Salade de berger français avec fromage de chèvre grillé

Colorful salade de mangue de chou avec sésame Mini escalopes

Pâtes à la sauce tomate et le tofu fumé

Ragoût épicé avec des poires, des haricots et fumé côtelette de porc sur le chemin facile

Wirsing Lasagne à la sauce tomate

Soupe à l'oignon gratinée avec baguette de fromage

Céleri et la pomme de terre gratin à la crème de soja

Baked plie filet dans le manteau de carottes

La viande de riz serbe avec la Turquie, poivrons et tomates

Pâtes de ruban à la chicorée dans une sauce crémeuse au jambon

Tarte au jambon de Parme et à la roquette

Salade de chou coloré avec Kassler

Salade de chou-Waldorf avec du porc

Soupe de légumes colorés avec des nouilles

Végétarienne nasi goreng avec des œufs brouillés

Escalopes de tofu avec trempette au yogourt

Ham Wrap "Hawaii"

Chorizo pâtes à la crème d'oeuf

La soupe de pommes de terre avec des saucisses de volaille

Salade feuille de chêne-cresson avec du bacon et fromage bleu

Tofu et champignons dans une feuille de laitue frit

Chou-rave gratin de pâtes avec des pois et courgettes

Salade du chef avec du fromage, du jambon et œuf

Pâtes aux boulettes de viande d'agneau et aubergines, les tomates et les raisins secs

Soupe aux pois avec mini Cabanossi

Asperges et jambon omelette aux pommes de terre et le persil

Mini-boulettes de viande dans du pain pita à la menthe Quark et les aliments crus

Polenta Pizza

Rouleaux de dinde farcie à la sauce tomate

La carotte et le chou-rave gratin aux herbes quark

Tofu et des légumes en pot, marmite de pommes de terre

Pommes de terre et chou-rave gratin

Dindes et rutabaga casserole, Cauldron avec l'anis étoilé et de la viande de dinde

Poissons bolognaise avec des légumes

Salade de maïs et de miel avec Emmentaler-vinaigrette à la moutarde

Green Bean pâtes au pesto et pignons de pin

La patate douce et de la soupe de noix de coco avec poulet cubes de feu vif

Salade de roquette avec crostini oliviers et vinaigrette de poivron

Soupe crémeuse aux champignons avec des champignons, cèpes et thym

Nouilles épicées mozzarella aux tomates séchées, l'origan et noix de pin

Brochettes de poulet au curry fruités et la coriandre yaourt

Les pommes de terre au four avec du romarin champignons légumes

Pâtes au poulet à la sauge et tomates

Filets de poisson en croûte d'amande sur les tomates cerises en fusion

Soupe de riz style grec avec l'oeuf mélange de citron

Filets de plie en sauce à l'orange avec riz et salade de maïs

Pollock frit avec du riz sauvage et les poireaux et les tomates

Spaghettis à la carbonara

Riz au lait à la sauce kiwi

Potato Quark Pizza à la sauge et aux oignons

Brochettes rouge et blanc avec des tomates cerise et mozzarella

Lasagne avec fromage à la crème

Oeufs pochés avec sauce yogourt aux herbes

Poulet et champignons brochettes avec de l'huile de chili

Mini-concombre farci avec du fromage à la crème de tomate

Boulettes de viande épicée avec des oignons salade de pommes de terre

Poivrons farcis avec du riz aux herbes

Oranges et soupe à la tomate avec des rosettes de crème

Mousse omelette aux épinards et les choux

Coquillettes à la sauce tomate aux anchois et la marjolaine

Filets de saumon rôti à la crème de moutarde

Croquettes de poisson épicé avec salsa de tomates d'orange

Turquie steak au poivre à la crème

Bâtonnets de poisson de sésame avec salade de concombre épicé

Bâtonnets de légumes au four avec trempette au yogourt aux herbes

Crémeux de pâtes aux courgettes au parmesan

Pâtes tiède et salade de concombre aux crevettes frits

Chili végétarien avec bulgur et légumes

Vert curry de poisson avec le tilapia, Romanesco et lait de coco

Baguette rempli avec des poivrons et herbes quark

Boulettes de viande à la sauce tomate

Avocat froid et la soupe de concombre avec des algues caviar et yaourt

Poisson épicé et ragoût de légumes pot, marmite de riz

Pouding semoule à la sauce de baies

Szeged dinde goulasch avec de la choucroute et les poivrons

Thai pot de moules avec la noix de coco

Sushi de légumes avec algue nori

Tomates et thon pizzas avec des olives noires et basilic

Pâtes aux épinards et fromage

Paella au safran et légumes

Maïs Chilli cocotte style mexicain

Salade de thon de pâtes avec tomates séchées et roquette

Confetti couscous avec légumes à la crème

Laitue farcie laisse avec du poulet et des haricots

Seafood pizza avec du fenouil et orange

Gâteaux de riz tièdes avec trempette aux avocats

Noir seiches pâtes à la tomate et au vin blanc

Uitsmijter avec la viande des Grisons

Gâteaux de poisson avec de la salade de pommes de terre

Rumsteck avec des tomates et roquette

Ingrédients pour 2 repas

½ bouquet de roquette (donc environ 50 grammes)

Tomates cerises 10 (sur la vigne)

1 brin de romarin

½ citron

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe d'huile de canola ou l'huile de sésame (raffiné)

1 lit double rumsteck (donc à 375 grammes)

sel de mer

poivre noir fraîchement moulu

La séquence de préparation

Propre, propre et de spin roquette sèche dans l'eau. Retirer grossière tiges et hacher les feuilles en petits morceaux.

Tomates propres, ainsi que la vigne dans l'eau puis bien égoutter.

Clean romarin dans l'eau, agiter sec et hacher aiguilles plumer. De demi-citron 1 cuillère à café de jus de presses. Rosemary avec l'huile d'olive et le jus de citron.

Le steak de toute graisse existante et tendons, rincer et sécher. Huile raffinée (par exemple, de colza ou de l'huile de sésame) dans une poêle et faites frire le bifteck en elle des deux côtés à la chaleur très élevée forte.

Prenez le steak sur la poêle, envelopper dans du papier d'aluminium et laisser reposer 5 minutes.

Pendant ce temps, les tomates sur feu moyen environ 2 minutes anschmoren dans la graisse de friture.

Retirer le bifteck de la feuille et écraser le grain en tranches transversalement. Placer sur un gâteau feuille de cuisson ou une plaque allant au four et saupoudrer avec le mélange de romarin huile. Ajouter le sel et le poivre.

Mettez les tomates sur les tranches de viande et tout chauffée, d'un tube four préchauffé, cuisinière à 250 ° C (ventilateur: déconseillé avec la marque de gaz 4-5) pour se réchauffer au rail inférieur d'environ 5 minutes. Retirer, saupoudrer de fusée et apporter à la table.

Casserole aubergine à la tomate, parmesan et mozzarella

Pour 4 repas

3 aubergines (environ 900 grammes)

Sel et poivre du moulin

75 grammes de parmesan

1 bouquet de basilic

L'huile d'olive (pour le moule)

500 millilitres sauce tomate foudre

100 grammes de mozzarella

La séquence de préparation

Nettoyez les aubergines dans de l'eau, essuyez et couper en tranches épaisses de 1,5 centimètres. Saler légèrement et laissez sur du papier absorbant pendant 10 minutes.

Aubergines et DAB griller vigoureusement dans une poêle chauffée de chaque côté. Retrait de poivre, et mettre de côté.

Râper finement le parmesan. Clean basilic dans l'eau, agiter sèche et arrachez les feuilles.

Une casserole de comme la graisse de 1 litre facilement. Mettez un peu de sauce tomate sur la couche supérieure de côté. Appliquez une fine couche de sauce tomate dans le plat et saupoudrez avec un peu de fromage.

Une couche tranches d'aubergine sur place et Saupoudrer de basilic. Dans cet ordre, les ingrédients remplissent jusqu'à ce qu'ils soient épuisés.

Toujours disponible pour la vente, la sauce tomate et parmesan diffusion différée.

Déchirez mozzarella en petits morceaux et la propagation à la surface. Donc, environ 30 minutes jusqu'à ce que et immédiatement à la table de cuisson aubergine sur la grille du four, étagère du milieu, dans le tube four préchauffé chauffée, cuisinière à 180 ° C (Niveau 2-3 convection: 160 ° C, avec du gaz).

Ham gâteau de nouilles avec croûte de gorgonzola et miettes

Ingrédients pour 6 repas

400 grammes de pâtes longues (de préférence à grains entiers)

2 oignons

250 grammes de jambon cuit

4 brins de thym

250 grammes de crème de soja

75 grammes de Gorgonzola

4 œufs (taille M)

Sel et poivre du moulin

4 cuillères à soupe de chapelure (40 grammes)

25 grammes de beurre

La séquence de préparation

Macaronis cuisson selon les instructions de produits dans beaucoup d'eau salée. Rincer à l'eau froide et bien égoutter.

Alors que les pâtes cuisent, épluchez et oignon finement dés. Cubes Ham.

Placez; La moitié de la pâte dans un moule circulaire anneau de charnière (forme éventuellement de graisse 22 centimètres de diamètre).

Distribuer le jambon et les oignons sur elle, laissant autour pour former un mur d'un bord de 2 centimètres de largeur de librement.

Ligne du bord publié avec certains des nouilles restantes, afin de nouilles et de jambon remplir à nouveau former un plan. Puis entrez le reste des nouilles encercler.

Nettoyer le thym dans l'eau, agiter sec, cueillir et hachez les feuilles. La crème de soja, gorgonzola et oeufs au batteur à main jusqu'à ce mélange lisse.

1 cuillère à soupe de thym côté, mélanger le reste dans le mélange de fromage.

Mélange de sel et de poivre du moulin et versez sur les pâtes. Dans la chauffée, d'un tube four préchauffé, cuisinière sur la grille du four à 175 ° C (150 ° C ventilateur, avec la marque de gaz 2) situé au 2ème étagère du fond cuire 45 minutes.

Après 30 minutes, le temps de cuisson du gâteau et saupoudrer de chapelure, puis mettez le beurre en petits morceaux. Couvrir la tarte de papier aluminium et poursuivre la cuisson pendant la même chaleur.

Laissez le gâteau reposer 10 minutes avant de couper. Avec le thym saupoudré restant apporter à la table.

Crevettes sur le concombre et salade d'orange avec sauce à l'orange et de chaux

Ingrédients pour 6 repas

500 grammes de grosses crevettes (prêt à cuire)

3 oranges organiques (à ainsi les 100 grammes)

1 concombre organique (350 grammes)

2 petits coeurs de laitue romaine

3 tiges d'estragon

1 citron vert bio

Sel et poivre du moulin

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à café de graines de coriandre

grains de poivre noir

La séquence de préparation

2 oranges éplucher sorte que la coque et toute la peau blanche est retiré. Emincez les tranches d'orange. Hacher le reste de l'orange en deux et presser.

Concombre peler, couper en deux sur la longueur, enlever les graines avec une cuillère et couper en tranches très fines.

Cœurs de laitue propre dans l'eau, essorer et les hacher en morceaux de taille de morsure.

Nettoyer l'estragon dans l'eau, secouer sec, arracher les feuilles et les hacher grossièrement. Déposer dans un bol avec de la laitue, le concombre et les tranches d'orange.

Crush chaux dans la moitié et presser. Jus de 1 cuillère à soupe de citron vert, 3 cuillères à soupe de jus d'orange, un peu de sel et de poivre du moulin et détourné l'huile d'olive.

Longueur crevettes coupé par quelque chose. Éliminer les cordes en boyau noir, crevettes rincer rapidement et bien sécher.

Coriandre et le poivre écraser ou mâcher brièvement pirates flash de l'usine dans un mortier. La crevette afin saupoudrer.

Donc, faire griller les crevettes sur le gril chaud ou dans une poêle à griller de chaque côté pendant 45 secondes. Puis saler légèrement.

La sauce avec le mélange de salade, crevettes sur organiser et mettre sur la table.

Végétarienne chou farci Savoy quitte avec le vert épeautre et noyer farce

Pour 4 repas

2 oignons

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

75 grammes de graines vertes écrasées

500 millilitres de bouillon de légumes

30 grammes de cerneaux de noix

1 branche de thym

1 branche de persil

40 grammes de parmesan

1 oeuf (taille M)

Sel et poivre du moulin

4 feuilles de Wirsing (grande)

2 carottes (donc environ 200 grammes)

1 poireau (environ 250 grammes)

1 cuillère à soupe de poudre de curry

125 millilitres de crème de soja

La séquence de préparation

Pelez les oignons et les hacher finement. Faire revenir l'oignon 1/2 de cuillerée d'huile dans la Fig.1. Vert écrasé semences ajouter et faire revenir brièvement.

Avec le bouillon de 250 millilitres et déglacer nouveau chaud. Couvrir et laisser gonfler à feu doux pendant 25 minutes. Retirer de la poêle, casserole bouillante et laisser refroidir légèrement.

Pendant gonfle épeautre vert, hacher les noix. Nettoyer le thym et le persil dans l'eau, égouttez, arrachez les feuilles et hacher finement. Parmesan frotter.

Épeautre vert, noix et herbes mélanger avec l'oeuf et le parmesan. Assaisonner avec le sel et le poivre.

Savoy laisse mijoter 3 minutes dans l'eau bouillante, cuire (blanchir) Retirer, laver à l'eau froide, les égoutter et sécher avec des serviettes en papier salé.

Carottes propre dans l'eau, pelez et hachez en fines lanières (julienne). Poireaux propre dans l'eau, Nettoyez et coupez en rondelles.

Savoy quitte propagation, découpez les nervures médianes épaisses en forme de coin.

Distribuer épeautre vert sur les feuilles et rouler, il a frappé le côté légèrement pour que la farce ne tombe pas. Ficeler de cuisine ou coincé avec des baguettes.

La chaleur résiduelle en huile dans un plat à rôtir. Fry et supprimer les roulades tout autour.

Donnez les carottes et les poireaux dans la rôtissoire et faire sauter. Saupoudrer de curry et verser le bouillon restant.

Donnez rouleaux de retour dans le plat à rôtir sur les légumes et laisser mijoter couvert à feu moyen pendant 30 minutes.

Retirer roulades et garder au chaud. Apportez la sauce de légumes à ébullition. La crème de soja et laisser cuire 4-5 minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre. Posez les rouleaux dans la sauce, et aller immédiatement à la table.

Rapide Putenschnitzel avec la pêche et le concombre salsa

Ingrédients pour 2 repas

2 escalopes de dinde (un soi aux 160 grammes)

1 grosse pêche (environ 125 grammes)

1 concombre organique (donc environ 200 grammes)

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc

Sel et poivre du moulin

1 pincée de piment flocons

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe d'huile de canola

4 tiges d'aneth

La séquence de préparation

Nettoyer la pêche dans l'eau, couper en deux, retirer la pierre et hachez finement la chair.

Nettoyer le concombre dans l'eau, essuyez et hacher finement.

Dill à l'eau propre, secouez sec et hacher grossièrement.

Vinaigre avec le sel, le poivre du moulin, au fouet, le piment et l'huile d'olive. Peach, concombre et aneth Mix.

Rincer escalopes de dinde, les sécher avec des serviettes en papier et assaisonner de sel et de poivre.

L'huile de canola dans une poêle à frire antiadhésive chauffer les copeaux et les faire frire de chaque côté pendant environ 2 minutes. Apportez l'escalope de dinde à la pêche et le concombre salsa sur la table.

La soupe de pommes de terre au lard

Pour 4 repas

800 grammes de pommes de terre farineuses

1 oignon

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

750 millilitres de bouillon de légumes

150 millilitres de crème de cuisson

Laitue frisée 1

2 tranches de bacon (donc environ 30 grammes)

½ bouquet de persil

Sel et poivre du moulin

La séquence de préparation

Éplucher l'oignon et hachez finement. Les pommes de terre Peel, de l'eau propre et les hacher grossièrement.

Huile dans une casserole, faire chauffer Chaudron. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce que translucide. Ajouter les pommes de terre et les faire frire brièvement.

Verser le bouillon de légumes et crème, et laissez le tout mijoter à couvert à feu doux environ 20 minutes.

Pendant ce temps frisée pur, eau propre, essorer et hacher petite.

Mince tranches de bacon en deux et les faire frire dans une poêle antiadhésive sans matière grasse croustillant. Court vidange let sur des serviettes en papier.

Nettoyer le persil dans l'eau, agiter sec, arracher les feuilles et finement moindre.

Crème de pommes de terre soupe de purée avec un mixeur à main. Incorporer salade hachée et purée de tout nouveau. Ajouter le sel et le poivre, parsemer de persil, de la décoration Bacon mis sur la soupe de pommes de terre et de mettre sur la table.

Chou rouge et de pommes de terre gratinées au fromage de chèvre

Pour 4 repas

½ chou rouge (750 grammes)

750 grammes de pommes de terre

1 tarte aux pommes (par exemple Boskoop)

3 brins de thym

100 millilitres de crème fouettée

100 millilitres de lait (1,5% de matières grasses)

100 millilitres de bouillon de légumes

100 grammes de fromage de chèvre du rouleau