Elana Amsterdam

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Elana Amsterdam es experta en bienestar y gurú de la cocina sin gluten en EE.UU. Tras haber sido diagnosticada con celiaquía junto a su hijo se esforzó en crear recetas sin gluten adecuadas para toda la familia. Desde su blog, elanaspantry.com, comparte recetas sencillas y saludables y muchos consejos. Elana ha escrito para Parents, Shape Magazine y Delicious Living y ha aparecido en una variedad de medios de comunicación como Fortune Magazine, The Washington Post, The Wall Street Journal, CNN, MSNBC y Fox News Live. Sus libros han escalado hasta las listas de bestseller del NYT y El recetario de la harina de almendra sin gluten ha sido nombrados uno de los "Mejores libros de cocina del año" por The Denver Post.