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Héctor Emili nació en General Alvear, Mendoza, en 1938. Ingeniero Agrónomo por la UNCuyo, fue administrador de bodegas y viñedos, entre ellas Trapiche, José Grinfeld y Pedro López Hnos. Participó en la construcción del dique El Carrizal. Realizó estudios de posgrado en docencia universitaria. Fue profesor titular de la cátedra de Mecánica de la Facultad de Ciencias Agrarias (UNCuyo).