Dr. Helmut Leopold beschäftigt sich seit seiner Jugend leidenschaftlich mit den Themen Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und -verkauf. Derzeit arbeitet er an der Entwicklung des neuartigen und genossenschaftlichen Online-Supermarktes myEnso mit und ist auch Vorstandsmitglied der dazugehörigen Genossenschaft. Zuvor hat er über 15 Jahre die großen Unternehmen der etablierten Lebensmittelindustrie im Bereich Innovationsmanagement beraten und parallel dazu den erfolgreichen Food-Blog "2 grüne Tomaten" geführt, in welchem er die immer wiederkehrenden Muster in der aktuellen Lebensmittelbranche aufdeckte. Als aktives Mitglied von Bündnis 90 - Die Grünen hat er in verschiedenen Funktionen das Thema Verbraucherschutz bei Lebensmitteln mit vorangetrieben.