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"Santiago Manuel Sáenz Torres. Ingeniero agrónomo de la Pontificia Universidad Católica del Perú y de la Universidad Nacional Agraria La Molina, Perú, donde realizó sus estudios de Maestría y Doctorado en Agricultura Sustentable. Así mismo, es especialista en Gerencia Educativa y Docencia Universitaria de las universidades de La Sabana y Santo Tomás, respectivamente. Desde el año 2002 es profesor asociado de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad de La Salle, donde realiza una intensa actividad en investigación, docencia y extensión rural en las áreas de Agroecología, Agricultura de Conservación y Desarrollo Rural, en los programas de pregrado y en la Maestría y Doctorado en Agrociencias. Laila Cristina Bernal Bechara. Zootecnista con Maestría en Ciencias Agrarias-Producción Animal Tropical de la Universidad Nacional de Colombia. Tiene un Diplomado en Pedagogía y Didáctica de la Universidad de La Salle, y es candidate a Doctora en Agrociencias en la línea de Nutrición y Sistemas de Alimentación Animal Sostenible de la misma institución. Ha sido docente de la Universidad Nacional de Colombia, Universidad del Tolima, Fundación Universitaria San Martín y del Posgrado en Nutrición Animal en la UDCA. En la actualidad, es profesora asociada del programa de Zootecnia en la Universidad de La Salle. Tiene más de 16 años de experiencia en docencia e investigación en las áreas de nutrición y alimentación animal alternativa y sistemas de producción animal sostenible. "