50 neue vegane Rezepte - Stephanie Pelser - E-Book

50 neue vegane Rezepte E-Book

Stephanie Pelser

4,4

Beschreibung

Vegane Rezepte liegen voll im Trend. Die Gründe dafür sind vielfältig: Den Tieren, der Umwelt oder des eigenen Körpers zuliebe verzichten immer mehr Menschen ganz oder teilweise auf Lebensmittel mit tierischem Ursprung. Die Rezepte in diesem Buch zeigen dabei, wie bunt die Möglichkeiten der veganen Küche sind – von bodenständiger Hausmannskost über leichte Salate, exotische Gerichte aus fernen Ländern bis hin zu süßen Verführungen ist alles vertreten. Die meisten Zutaten findet man in jedem Supermarkt. Dieses E-Book zeichnet wie alle unsere E-Books unter anderem aus: - Schmackhafte, liebevoll und kompetent ausgewählte Rezepte - Einfache und leicht nachvollziehbare Schritt-für-Schritt-Anleitungen - Ausführliche Bebilderung - Hilfreicher Index mit allen Zutaten - Kochglossar mit vielen wichtigen Kochbegriffen und Abbildungen - Automatische Aktualisierung - Optimale E-Book-Formatierung- Problemlose und fehlerfreie Darstellung auf allen gängigen Readern, Smartphones und Tablets - Sorgfältige Lektoratskontrolle und -Korrektur - Für alle E-Book-Reader

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50 neue vegane Rezepte

Schmackhafte, fleischlose und kreative Gerichte für jeden Tag

Stephanie Pelser

Inhaltsverzeichnis

50 neue vegane Rezepte

Vorwort

Kreative Küche

Die Rezepte

Snacks, Aufstriche und Salate

Rezept 1: Weißer Bohnenaufstrich mit getrockneten Tomaten

Rezept 2: Grüner Hummus mit Wasabi und Erbsen

Rezept 3: Veganes Zwiebelmett

Rezept 4: Kokos-Ananas-Aufstrich

Rezept 5: Spinat-Blätterteigtaschen

Rezept 6: Bunter Weizensalat

Rezept 7: Orientalischer Couscoussalat mit Granatapfelkernen

Rezept 8: Reispapierrollen mit zweierlei Dips

Rezept 9: Ceasars Salad mit Avocadodressing

Rezept 10: Mediterraner Nudelsalat

Rezept 11: Geröstete Kichererbsen

Suppen und Eintöpfe

Rezept 12: Linsensuppe mit Mangold

Rezept 13: Marokkanische Linsen-Kichererbsensuppe

Rezept 14: Zigeunersuppe mit Paprika und Kichererbsen

Rezept 15: Chili sin Carne

Rezept 16: Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe

Rezept 17: Nudelsuppe mit Spinat und Tofu

Rezept 18: Indische Linsensuppe

Rezept 19: Kürbissuppe mit Süßkartoffeln

Rezept 20: Minestrone

Rezept 21: Quinoaschale mit Pak Choi

Hauptgerichte

Rezept 22: Rosmarin-Zitronen-Risotto

Rezept 23: Szegediner Gulasch mit Sojaschnetzeln

Rezept 24: Kartoffel-Pilzpfanne mit Joghurt-Kräutersauce

Rezept 25: Spinatlasagne

Rezept 26: Gefüllte Paprika mit Bulgur

Rezept 27: Gekochter Seitan - Grundrezept

Rezept 28: Seitanwürstchen - Grundrezept

Rezept 29: Seitan Bourgignon

Rezept 30: Seitanfrikadellen

Rezept 31: Gebratene Nudeln mit Seitanstreifen und Paprika

Rezept 32: Königsberger Klopse (vegan)

Rezept 33: Kartoffelsalat mit Seitanschnitzel

Rezept 34: Gebackener, marinierter Tofu

Rezept 35: Spaghetti mit Auberginen, Pinienkernen und italienischem Tofu

Rezept 36: Weizen-Kürbis-Pfanne mit orientalischem Tofu

Rezept 37: Ratatouille mit Zitronenkartoffeln

Rezept 38: Spaghetti Carbonara mit Räuchertofu

Rezept 39: Kartoffel-Blumenkohl-Curry mit Mandelreis

Rezept 40: Pizza mit Pesto und Hefeschmelz

Süßes und Gebäck

Rezept 41: Marmorkuchen

Rezept 42: Mousse au Chocolat

Rezept 43: Käsekuchen mit Seidentofu

Rezept 44: Gebackene Birnen mit Ingwer

Rezept 45: Apfel-Zimt-Muffins mit Earl Grey

Rezept 46: Bananenbrot mit Walnüssen

Rezept 47: Vanillekipferl

Rezept 48: Saftige Schokoladenbrownies

Rezept 49: Muffins mit Beerenfüllung

Rezept 50: Erdnusskekse

Index

Service

Helfen Sie uns!

Kochglossar

Impressum 1.0 (ISBN)

Bildnachweise

Letzte Seite

Vorwort

Vegane Rezepte liegen voll im Trend. Die Gründe dafür sind vielfältig: Den Tieren, der Umwelt oder des eigenen Körpers zuliebe verzichten immer mehr Menschen ganz oder teilweise auf Lebensmittel mit tierischem Ursprung.

Generell bezieht sich der Begriff „vegan“ auf noch viel mehr, nämlich auf einen Lebensstil, der auf tierische Produkte verzichtet, wo immer möglich. Dazu gehören nicht nur Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Eier, sondern auch andere tierische Produkte wie Leder oder Wolle.

Eines steht fest: Veganes Kochen bedeutet auf keinen Fall Verzicht, und man muss nicht gleich zum Veganer werden, um die Rezepte in diesem Buch zu genießen. Die meisten vegan lebenden Menschen erleben die vegane Küche sogar als ungemeine Bereicherung: Wenn bestimmte Lebensmittelgruppen außer Acht gelassen werden, entdeckt man unzählige neue Lebensmittel – Gemüse und Getreide sind nur ein Beispiel. Egal, ob man sich vegan, vegetarisch oder auch vollkommen gemischt ernährt, die vegane Küche ist leicht, einfach, günstig und meist auch noch sehr gesund.

Die Rezepte in diesem Buch zeigen, wie bunt die Möglichkeiten der veganen Küche sind – von bodenständiger Hausmannskost über leichte Salate, exotische Gerichte aus fernen Ländern bis hin zu süßen Verführungen ist alles vertreten. Die meisten Zutaten findet man in jedem Supermarkt, für andere (zum Beispiel Hefeflocken, welche veganen Gerichten eine „käsige“, herzhafte Note verleihen) sollte ein kurzer Ausflug zum Bioladen ausreichen.

Auf in das vegane Geschmacksabenteuer!

Stephanie Pelser

Kreative Küche

In der Reihe Kreative Küche sind bereits mehrere Rezeptbücher erschienen. Nachfolgend ein kurzer Überblick.

Länder und Regionen

Mediterrane Klassiker

Die besten Tapas-Rezepte

50 tolle Toskana-Rezepte

Vegane Tapas

50 japanische Alltagsrezepte

50 indische Rezepte

Vegetarische Tapas

Die besten Rezepte aus dem Wok

50 tolle Alpen-Rezepte

50 Rezepte aus dem Orient

Themen- und Saison-Kochbücher

50 frische Frühlings-Rezepte

50 Rezepte für Kinder

(Bald erhältlich)

50 schnelle Gerichte

50 frische Erdbeer-Rezepte

50 neue schnelle Gerichte

Spezielle Zutaten

Die besten Kartoffel-Rezepte

Die besten Pasta-Rezepte

Die besten Rezepte mit Reis

Die besten Zucchini-Gerichte

50 frische Erdbeer-Rezepte

50 tolle Hackfleisch-Rezepte

Gesund, vegetarisch & vegan

Vegane Tapas

50 frische Smoothies

Vegan genießen

Vegetarische Tapas

50 neue vegane Rezepte

Vegetarische Rezepte

Stimmen

Die besten Tapas-Rezepte

Urlaubsgefühle ... kommen da auf! Die Rezepte sind gut präsentiert und machen Lust aufs Nachkochen. Das fällt auch nicht schwer, denn die Anleitungen sind nachvollziehbar und auch von ungeübteren Köchen gut umsetzbar. Danke!

Lesen Sie weiter in der vollständigen Ausgabe!

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