Verlag: GMV Kategorie: Lebensstil Sprache: Deutsch Ausgabejahr: 2015

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E-Book-Beschreibung 50 tolle Alpen-Rezepte - Stephanie Pelser

Nicht nur Skiurlauber und Bayern-Touristen erinnern sich noch lange nach der Heimkehr an die dort genossenen Gerichte. Es bleiben nicht nur die herrliche Landschaft und die gemütlichen Biergärten in Erinnerung, sondern auch das Essen, egal, ob es sich um einfache Snacks oder herzhafte Bratengerichte handelte. Diese Rezeptsammlung enthält nicht nur Rezepte direkt aus den Alpen, sondern auch aus den angrenzenden Regionen, in denen die Landküche oft noch vielseitiger interpretiert wird. Wir haben natürlich nicht vergessen, dass die Alpenregion weiter reicht als bis zum Brenner – Sie finden finden daher auch eine Auswahl an Rezepten aus Frankreich und Norditalien. Dieses E-Book zeichnet wie alle unsere E-Books unter anderem aus: - Schmackhafte, liebevoll und kompetent ausgewählte Rezepte - Einfache und leicht nachvollziehbare Schritt-für-Schritt-Anleitungen - Ausführliche Bebilderung - Hilfreicher Index mit allen Zutaten - Kochglossar mit vielen wichtigen Kochbegriffen und Abbildungen - Automatische Aktualisierung - Optimale E-Book-Formatierung- Problemlose und fehlerfreie Darstellung auf allen gängigen Readern, Smartphones und Tablets - Sorgfältige Lektoratskontrolle und -Korrektur - Für alle E-Book-Reader

Meinungen über das E-Book 50 tolle Alpen-Rezepte - Stephanie Pelser

E-Book-Leseprobe 50 tolle Alpen-Rezepte - Stephanie Pelser

50 tolle Alpen-Rezepte

Schmackhafte, authentische und kreative Gerichte aus den Bergen

Stephanie Pelser

Inhaltsverzeichnis

50 tolle Alpen-Rezepte

Vorwort

Kreative Küche

Die Rezepte

Suppen und Eintöpfe

Grießnockerlsuppe

Sauerkrautsuppe aus Tirol

Kastaniensuppe

Weißkohleintopf mit Rindfleisch

Biersuppe mit Käse

Bohneneintopf

Appenzeller Hafersuppe

Brotzeit

Champignon-Kräuter-Aufstrich

Bayrischer Krautsalat

Baguettescheiben mit Gruyere und Knoblauchbutter

Bayrischer Kartoffelsalat

Bunter Radieschensalat

Schweizer Wurstsalat

Birnen im Speckmantel

Weißwurstsalat

Feldsalat mit Hähnchenbrust und Nüssen

Forellenpâté

Speckpfannkuchen

Knödel

Serviettenknödel

Semmelknödel

Speckknödel

Gnocci mit getrockneten Tomaten

Knödelauflauf

Malfatti mit Spinat und Ricotta

Hauptgerichte

Bayerischer Krustenbraten mit Biersauce

Älplermagronen

Kalbsrahmgulasch

Pizza dell Alpe

Käsefondue

Zürcher Geschnetzeltes

Scarpaccia (Käse-Brot-Auflauf)

Saures Rindfleisch nach Tiroler Art

Leberkäseschnitzel

Kasspatzn

Ofetürli (Kartoffeltarte)

Hirschragout

Spargelpasta mit Bündner Fleisch

Kartoffelgulasch

Backhendl

Appenzeller Lamm

Blanquette de veau

Schupfnudelpfanne

Mehlspeisen und Süßes

Rüblitorte

Kaiserschmarrn

Matefaim

Nusskuchen

Blitzschnelle Apfelwähe

Bayrisch Crème mit Himbeeren

Nussbrot

Apfelcreme

Index

Service

Helfen Sie uns!

Kochglossar

Impressum 1.0 (ISBN)

Bildnachweise

Letzte Seite

Vorwort

Jeder, der schon mal Urlaub in den Bergen gemacht hat und dabei nicht nur in der Kantine des Ski-Resorts gegessen hat, erinnert sich sicher noch lange nach der Heimkehr an die dort genossenen Gerichte. Auch bei einem Ausflug nach Bayern bleiben nicht nur die herrliche Landschaft und die gemütlichen Biergärten in Erinnerung, sondern auch das Essen, egal, ob es sich um einfache Snacks oder herzhafte Bratengerichte handelte.

Eigentlich paradox, denn die Alpenküche zeichnet sich weder durch besonders exotische oder seltene Zutaten, noch durch besonders komplizierte Zubereitungsweisen aus. Was sie außergewöhnlich macht, ist die hohe Qualität der Zutaten und die saisonale Ausrichtung der Gerichte. Die begrenzte Auswahl an frischen Produkten wird durch eine bemerkenswerte Kreativität wettgemacht. Von deftig-rustikal über traditionell-gesund bis verführerisch-süß reicht dabei die Palette der Spezialitäten.

Diese Rezeptsammlung enthält nicht nur Rezepte direkt aus den Alpen, sondern auch aus den angrenzenden Regionen, in denen die Landküche oft noch vielseitiger interpretiert wird. Wir haben natürlich nicht vergessen, dass die Alpenregion weiter reicht als bis zum Brenner – Sie finden finden daher auch eine Auswahl an Rezepten aus Frankreich und Norditalien.

In diesem Sinne: An Guadn, guten Appetit, buon Appetito, bon Appetit und ä Guetä!

Stephanie Pelser

Kreative Küche

In der Reihe Kreative Küche sind bereits mehrere Rezeptbücher erschienen. Nachfolgend ein kurzer Überblick.

Länder und Regionen

Mediterrane Klassiker

Die besten Tapas-Rezepte

50 tolle Toskana-Rezepte

Vegane Tapas

50 japanische Alltagsrezepte

50 indische Rezepte

Vegetarische Tapas

Die besten Rezepte aus dem Wok

50 tolle Alpen-Rezepte

50 Rezepte aus dem Orient

Themen- und Saison-Kochbücher

50 frische Frühlings-Rezepte

50 Rezepte für Kinder

(Bald erhältlich)

50 schnelle Gerichte

50 frische Erdbeer-Rezepte

50 neue schnelle Gerichte

Spezielle Zutaten

Die besten Kartoffel-Rezepte

Die besten Pasta-Rezepte

Die besten Rezepte mit Reis

Die besten Zucchini-Gerichte

50 frische Erdbeer-Rezepte

50 tolle Hackfleisch-Rezepte

Gesund, vegetarisch & vegan

Vegane Tapas

50 frische Smoothies

Lesen Sie weiter in der vollständigen Ausgabe!

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