Confitures, conserves et autres E-Book

Naumann & Göbel Verlag

• Herausgeber: Naumann & Göbel Verlag
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Französisch

Veröffentlichungsjahr: 2015

Beschreibung

De délicieuses recettes faites maison ! Confitures et marmelades délicieuses, compotes et conserves de fruits exquises, sirops divins… les possibilités de cuisiner des fruits frais de saison ne manquent pas. Étalées sur du pain ou servies en dessert, toutes ces recettes sont évidemment meilleures lorsqu'elles sont faites maison ! Compote d'abricots et de griottes, gelée d'oranges aromatisée au Prosecco et au Campari, marmelade de pommes caramélisées, mirabelles à la vanille et à la vodka, coings au sirop caramélisé, pommes au cidre et à la vanille… toutes ces succulentes recettes font aussi de superbes idées cadeaux à offrir à votre famille ou vos amis.

Leseprobe

Confitures, conserves et autres

Confitures ou sirops maison, fruits en conserve ou marinés – transformer soi-même des fruits de saison pour s’en délecter plus longtemps n’a jamais été aussi populaire.

Compote d’abricots et de griottes, gelée d’oranges aromatisée au crémant et au Campari, marmelade de pommes caramélisées, mirabelles à la vanille et à la vodka, coings au sirop caramélisé et pommes au cidre : le fait maison, c’est ce qu’il y a de meilleur et au moins on sait ce que l’on mange. Par ailleurs, pour faire plaisir à vos proches et vos amis, rien de tel que de leur offrir ces produits de qualité.

© Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbHau sein de la VEMAG Verlags- und MedienAktiengesellschaftEmil-Hoffmann-Str. 1, 50996 Cologne (Allemagne)www.vemag-medien.deIllustrations de couverture : TLC FotostudioTraduction de l’allemand :Brigitte Villaumié pour SAW CommunicationsRéalisation de la version française :SAW Communications, Dr. Sabine A. Werner, MayenceRéalisation complète :Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbHTous droits réservés

ISBN 978-3-8155-8742-3

Crédits photographiques :

Illustrations : p. 8, 11 (orange), 13 haut, 21, 33, 45, 46 (oranges), 57, 63, 71, 83, 84, 87, 97, 109 haut, 114, 117, 126, 128 bas dte : © elfivetrov – Fotolia.com

Toutes les autres illustrations : © Marina Gorskaya – Fotolia.com

Photos des recettes : TLC Fotostudio, Velen-Ramsdorf

Recettes et introduction : Nina Engels

Sommaire

Introduction

Confitures et marmelades

Gelées

Conserves et régals fruités

Introduction

Qu’il s’agisse de confitures, de marmelades et de gelées maison, de fruits en conserve ou marinés, de sirops maison et autres délices : la transformation et la conservation des fruits de saison provenant du jardin ou achetés sur le marché, que l’on réalise dans sa propre cuisine, suscitent actuellement un regain d’intérêt et n’ont jamais été aussi populaires. Pourquoi cet engouement? Les confitures faites maison ont un goût unique et l’on sait exactement ce qu’il y a dedans. On a par ailleurs toujours un cadeau pour les amis ou les proches : il suffit de coller une jolie étiquette, de nouer un beau ruban sur chacun des pots pour se régaler avec les yeux. Enfin, qui ne ressent pas une pointe de fierté en dégustant le fruit de son propre travail. Chaque pot de confiture est donc un petit trésor en soi.