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- Herausgeber: epubli
- Kategorie: Lebensstil
- Sprache: Deutsch
Knusprig, schnell und einfach – die besten Rezepte für deine Heißluftfritteuse! Ob herzhaft oder süß, für den kleinen Snack oder das große Essen – mit der Heißluftfritteuse gelingen dir köstliche Gerichte im Handumdrehen. In diesem Buch findest du eine große Auswahl an einfachen, alltagstauglichen und kreativen Rezepten, die garantiert gelingen. ✅ Frühstücksideen, Snacks & Fingerfood ✅ Krosse Hauptgerichte & süße Leckereien ✅ Schnelle Zubereitung mit wenig Fett ✅ Alle Rezepte mit Nährwertangaben Lass dich inspirieren und entdecke, wie vielseitig die Heißluftfritteuse sein kann – für knusprigen Genuss ohne Aufwand! Vanessa Blumenhagen zeigt dir ihre besten Tipps und Tricks für köstliche Gerichte, die du ganz unkompliziert zu Hause nachmachen kannst.
Das E-Book können Sie in Legimi-Apps oder einer beliebigen App lesen, die das folgende Format unterstützen:
Veröffentlichungsjahr: 2025
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Vorwort
Die Heißluftfritteuse hat in den letzten Jahren die Küchen revolutioniert – und das völlig zu Recht! Sie spart Zeit, Fett und Energie, während sie gleichzeitig für köstliche, knusprige Ergebnisse sorgt. Doch während viele sie nur für Pommes oder Chicken Nuggets nutzen, steckt in ihr ein wahres Multitalent!
Dieses Buch zeigt dir, wie vielseitig du deine Heißluftfritteuse einsetzen kannst. Von herzhaften Hauptgerichten über schnelle Snacks bis hin zu süßen Leckereien – hier findest du eine große Auswahl an kreativen Rezepten für jeden Anlass. Egal, ob du ein schnelles Frühstück zaubern, gesunde Alternativen zu klassischen Snacks ausprobieren oder deine Gäste mit knusprigen Köstlichkeiten überraschen möchtest – dieses Buch bietet dir unzählige Ideen, die du einfach und ohne großen Aufwand nachmachen kannst.
Die Rezepte sind schnell, unkompliziert und geling sicher, sodass sie sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Hobbyköche bestens geeignet sind. Jedes Rezept enthält außerdem Nährwertangaben, damit du den Überblick über deine Mahlzeiten behältst.
Ich wünsche dir viel Freude beim Entdecken, Ausprobieren und Genießen – und wer weiß, vielleicht wird die Heißluftfritteuse bald zu deinem neuen Lieblingsküchengerät!
Viel Spaß beim Kochen & Backen!
Über die Autorin / den Autor;
Vanessa Blumenhagen – Genussvoll, kreativ, alltagstauglich
Vanessa Blumenhagen liebt es, in der Küche kreativ zu werden und neue, einfache Wege zu entdecken, um köstliche Gerichte zu zaubern. Ihre Leidenschaft für gutes Essen kombiniert sie mit praktischen Rezepten, die schnell zubereitet sind und garantiert gelingen.
Schon früh entdeckte sie ihre Begeisterung für eine bewusste Ernährung, die alltagstauglich und trotzdem voller Genuss ist. Dabei hat sie sich nicht auf eine bestimmte Ernährungsweise festgelegt – Hauptsache, es schmeckt und macht Spaß! Mit ihrer unkomplizierten Herangehensweise zeigt sie, dass gesunde und leckere Gerichte nicht kompliziert sein müssen.
In ihrem neuesten Buch "Crispy & Easy: Geniale Rezepte aus der Heißluftfritteuse" teilt sie ihre besten Ideen für knusprige, abwechslungsreiche Gerichte – vom schnellen Frühstück über herzhafte Snacks bis hin zu süßen Leckereien. Egal ob Kochanfänger oder erfahrener Küchenprofi, jeder findet hier Inspiration für den täglichen Genuss.
Vanessa Blumenhagen lebt mit ihrer Familie in einem Vorort, wo sie sich von der Natur und neuen kulinarischen Trends inspirieren lässt. Wenn sie nicht in der Küche experimentiert, genießt sie Spaziergänge im Grünen oder stöbert nach neuen Zutaten für ihre nächsten Rezeptkreationen.
Titel: „Crispy & Easy: Geniale Rezepte aus der Heißluftfritteuse“
Einleitung
Die Heißluftfritteuse hat die Küche revolutioniert: Sie ermöglicht es, Speisen mit wenig bis gar keinem Öl knusprig zu garen – schneller, gesünder und einfacher als mit herkömmlichen Fritteusen. Doch sie kann weit mehr als nur Pommes und Chicken Nuggets! Dieses Buch zeigt dir, wie du mit deiner Heißluftfritteuse abwechslungsreiche, köstliche Gerichte zauberst – von herzhaften Klassikern über überraschende Hauptgerichte bis hin zu süßen Leckereien.
Jedes Rezept enthält eine genaue Anleitung mit optimierten Garzeiten, Temperaturen und Nährwertangaben, damit du deine Mahlzeiten perfekt zubereiten kannst.
Kapitel 1: Klassiker perfektioniert
Knusprige Pommes – Perfekt wie aus dem Imbiss
Zutaten (für 2 Portionen):
400 g Kartoffeln
1 EL Sonnenblumenöl
½ TL Paprikapulver
Salz nach Geschmack
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Streifen schneiden.
10 Minuten in kaltes Wasser legen, dann abtrocknen.
Mit Öl und Paprikapulver vermengen.
In die Heißluftfritteuse geben und bei 200 °C für 15–18 Minuten garen, dabei regelmäßig schütteln.
Mit Salz würzen und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 250 kcal
Kohlenhydrate: 45 g
Eiweiß: 4 g
Fett: 6 g
Extra-knusprige Chicken Wings
Zutaten (für 2 Portionen):
500 g Hähnchenflügel
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
½ TL Knoblauchpulver
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
Zubereitung:
Hähnchenflügel trocken tupfen und mit Öl, Gewürzen und Salz vermengen.
Bei 190 °C für 25 Minuten in die Heißluftfritteuse geben, nach der Hälfte der Zeit wenden.
Für extra Knusprigkeit weitere 3 Minuten bei 200 °C garen.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 420 kcal
Kohlenhydrate: 1 g
Eiweiß: 39 g
Fett: 29 g
Goldbraune Kartoffelspalten
Zutaten (für 2 Portionen):
400 g festkochende Kartoffeln
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
½ TL Knoblauchpulver
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
½ TL Rosmarin (optional)
Zubereitung:
Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden.
In einer Schüssel mit Öl und Gewürzen vermengen.
Bei 200 °C für 20–25 Minuten in die Heißluftfritteuse geben, zwischendurch schütteln.
Servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 270 kcal
Kohlenhydrate: 48 g
Eiweiß: 5 g
Fett: 7 g
Krosse Zwiebelringe
Zutaten (für 2 Portionen):
1 große Zwiebel
50 g Mehl
1 Ei
50 g Paniermehl
½ TL Paprikapulver
½ TL Knoblauchpulver
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 EL Öl
Zubereitung:
Zwiebel in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden.
Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in eine Schüssel geben.
Ei in einer zweiten Schüssel verquirlen.
Paniermehl mit Knoblauchpulver in einer dritten Schüssel vermengen.
Zwiebelringe zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Paniermehl wälzen.
Mit Öl besprühen und bei 190 °C für 10–12 Minuten knusprig backen.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 230 kcal
Kohlenhydrate: 30 g
Eiweiß: 7 g
Fett: 8 g
Klassische Frikadellen
Zutaten (für 2 Portionen / ca. 6 kleine Frikadellen):
300 g Rinderhackfleisch
1 kleines Ei
1 EL Paniermehl
½ TL Senf
½ TL Paprikapulver
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
½ TL Zwiebelpulver
1 TL gehackte Petersilie
Zubereitung:
Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
Kleine Frikadellen formen.
Bei 180 °C für 15–18 Minuten in die Heißluftfritteuse geben, nach der Hälfte der Zeit wenden.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 350 kcal
Kohlenhydrate: 6 g
Eiweiß: 32 g
Fett: 22 g
Crispy Chicken Nuggets
Zutaten (für 2 Portionen):
300 g Hähnchenbrust
50 g Mehl
1 Ei
50 g Paniermehl
1 TL Paprikapulver
½ TL Knoblauchpulver
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 EL Öl
Zubereitung:
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel mischen.
Ei in einer zweiten Schüssel verquirlen.
Paniermehl mit Knoblauchpulver in einer dritten Schüssel vermengen.
Hähnchenstücke erst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Paniermehl wenden.
Mit Öl besprühen und bei 190 °C für 12–15 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 320 kcal
Kohlenhydrate: 24 g
Eiweiß: 38 g
Fett: 9 g
Krosses Schnitzel
Zutaten (für 2 Portionen):
2 kleine Schweine- oder Putenschnitzel (je 150 g)
50 g Mehl
1 Ei
50 g Paniermehl
½ TL Paprikapulver
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 EL Öl
Zubereitung:
Schnitzel leicht plattieren, salzen und pfeffern.
Mehl in eine Schüssel geben.
Ei in einer zweiten Schüssel verquirlen.
Paniermehl mit Paprikapulver in einer dritten Schüssel mischen.
Schnitzel erst in Mehl, dann in Ei, dann in Paniermehl wenden.
Mit Öl besprühen und bei 200 °C für 12–15 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 430 kcal
Kohlenhydrate: 38 g
Eiweiß: 46 g
Fett: 10 g
Mozzarella-Sticks
Zutaten (für 2 Portionen):
100 g Mozzarella
40 g Mehl
1 Ei
50 g Paniermehl
½ TL Knoblauchpulver
½ TL Oregano
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 EL Öl
Zubereitung:
Mozzarella in ca. 1 cm dicke Stäbchen schneiden.
Mehl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einer Schüssel mischen.
Ei in einer zweiten Schüssel verquirlen.
Paniermehl mit Oregano in einer dritten Schüssel vermengen.
Mozzarella erst in Mehl, dann in Ei und dann in Paniermehl wenden.
Für 30 Minuten einfrieren, damit der Käse nicht ausläuft.
Mit Öl besprühen und bei 190 °C für 6–8 Minuten knusprig backen.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 280 kcal
Kohlenhydrate: 28 g
Eiweiß: 18 g
Fett: 10 g
Käsige Kartoffelkroketten
Zutaten (für 2 Portionen / ca. 10 Kroketten):
400 g Kartoffeln (mehligkochend)
30 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Parmesan)
1 Eigelb
30 g Mehl
50 g Paniermehl
1 TL Butter
½ TL Muskatnuss
Salz & Pfeffer nach Geschmack
