Cuisinez léger ! E-Book

Naumann & Göbel Verlag

• Herausgeber: Naumann & Göbel Verlag
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Französisch

Veröffentlichungsjahr: 2015

Beschreibung

Cuisiner et se faire plaisir sans remords ! Un plat savoureux ne doit pas nécessairement peser sur l'estomac. Ces recettes du quotidien vous permettent de manger sainement et sans sacrifier votre plaisir. Qu'il s'agisse de petites collations ou d'apéritifs, de délicieuses soupes et salades, de plats légers à base de viande ou de poisson, de pâtes exquises, de plats de légumes frais ou de merveilleux desserts et gâteaux, tous peuvent être dégustés à tout moment et en toute insouciance. Découvrez aussi de nombreuses recettes végétariennes aux légumes !

Leseprobe

Cuisinez léger !

Vous cherchez des recettes savoureuses pour réaliser des plats que vous pourrez déguster sans mauvaise conscience ? Vous souhaitez vous nourrir de manière équilibrée tout en vous faisant plaisir ? Alors ce livre va vite devenir votre meilleur allié !

Petits snacks et hors-d’oeuvre, soupes et salades gourmandes, plats légers à base de poisson ou de viande, pâtes succulentes, légumes frais ou desserts exquis, vous trouverez dans ce livre le meilleur de la cuisine légère : des recettes saines pour varier les plaisirs et pour régaler toute la famille.

© Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH

au sein de la VEMAG Verlags- und Medien

Aktiengesellschaft

Emil-Hoffmann-Str. 1, 50996 Cologne (Allemagne)

www.vemag-medien.de

Illustrations de couverture :

© StockFood/Eising Studio - Food Photo & Video

Traduction de l’allemand : Marion Richaud

Réalisation de la version française : Belle Page (Paris)

Réalisation complète :

Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH

Tous droits réservés

ISBN 978-3-8155-8743-0

Crédits photographiques

Photographies des recettes :

Pages 15, 29, 39, 59, 110 et 117 : Studio Klaus Arras; Toutes les autres : TLC Fotostudio

Illustrations :

Herzchen : © marta17 – Fotolia.com

Poivrons (p. 68, 96, 104, 111), casserole (p. 40, 58), toque de cuisinier (p. 66, 98), couteau et fourchette (p. 22, 101), coupes (p. 38, 108), champignons (p. 30, 42), gant de cuisine (p. 16, 48, 82), flûtes (p. 74), pommes (p. 118), bols (p. 50) : © rgb – Fotolia.com

Fouet (p. 123), maryse (p. 127), gants de cuisine (p. 8, 77, 114), tablier (p. 3, 15, 63, 124), gâteau (p. 5, 120) : © ivaleksa – Fotolia.com

Louche (p. 4, 27, 32), écumoire (p. 18, 47, 71), cocotte (p. 12, 34, 88) : © nikolae – Fotolia.com

Sommaire

Petits plats & entrées

Soupes & plats mijotés

Salades

Viandes & poissons

Légumes en fête

Desserts

Roulés de veau grillés

Pour 4 personnes

8 fines escalopes de veau

1 c.s. de câpres

2 c.c. de pâte d’anchois

50 g de jambon de Parme, coupé en lamelles

8 feuilles de sauge

4 c.s. de beurre à l’ail en pommade