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In diesem Buch dreht sich alles um die köstliche Zubereitung von Fisch auf dem Grill, wobei der natürliche Geschmack und die zarte Textur der Meeresfrüchte perfekt zur Geltung kommen. Die vielfältigen Rezepte zeigen, wie einfach es ist, mit frischen Zutaten und aromatischen Marinaden beeindruckende Gerichte zu zaubern. Ob saftige Filets oder ganze Fische, die hier vorgestellten Rezepte bieten für jeden Geschmack etwas und machen jede Grillparty zu einem kulinarischen Erlebnis.
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Seitenzahl: 20
Veröffentlichungsjahr: 2024
Gegrillter Fischgenuss
Frische Rezepte für den Grill
Diana Kluge
1. Auflage
2024
Inhalt
Einleitung
Zitronen-Knoblauch-Lachs vom Grill
Gegrillte Dorade mit Kräuterbutter
Schwertfischsteaks mit Mango-Salsa
Thunfischfilets in Sesamkruste
Gegrillte Sardinen mit Zitrus-Vinaigrette
Wolfsbarsch mit mediterranem Gemüsebett
Gegrillte Garnelen mit Knoblauch-Chili-Marinade
Kabeljau in Alufolie mit Zitrone und Dill
Makrele mit Honig-Senf-Glasur
Gegrillte Jakobsmuscheln mit Limetten-Dressing
Seeteufel-Spieße mit Paprika und Zucchini
Forelle mit Kräuterfüllung und Zitronenzesten
Gegrillter Heilbutt mit Tomaten-Oliven-Salsa
Lachs-Spieße mit Ananas und Teriyaki-Sauce
Gegrillte Tintenfischtuben mit Petersilien-Knoblauch-Marinade
Red Snapper mit Kokos-Limetten-Glasur
Gegrillte Hummerhälften mit Knoblauchbutter
Miesmuscheln in Weißwein-Knoblauch-Sauce
Gegrillte Calamari mit Zitronen-Kapern-Sauce
Seebrassenfilets mit mediterranem Kräuterpesto
Impressum
Willkommen zu "Gegrillter Fischgenuss: Frische Rezepte für den Grill". In diesem Buch dreht sich alles um die Kunst des Fischgrillens, eine Methode, die den natürlichen Geschmack und die zarte Textur des Fisches perfekt zur Geltung bringt. Ob Sie ein erfahrener Grillmeister oder ein Neuling am Rost sind, hier finden Sie eine Vielzahl an Rezepten, die Ihnen helfen, Fisch auf einfache und köstliche Weise zuzubereiten.
Von saftigen Filets über ganze Fische bis hin zu Meeresfrüchten – die Rezepte in diesem Buch zeigen die Vielseitigkeit des Fischgrillens und bieten für jeden Geschmack etwas. Mit frischen Zutaten und raffinierten Marinaden zaubern Sie im Handumdrehen Gerichte, die sowohl bei Alltagsessen als auch bei besonderen Anlässen für Begeisterung sorgen. Jedes Rezept ist darauf ausgelegt, den vollen Geschmack des Fisches zu entfalten und gleichzeitig spannende neue Aromen zu entdecken.
Lassen Sie sich von der Vielfalt und den Aromen verführen, die das Fischgrillen zu bieten hat, und entdecken Sie neue Lieblingsrezepte für unvergessliche Grillmomente. Tauchen Sie ein in die Welt des Fischgrillens und genießen Sie die Freude, die das gemeinsame Zubereiten und Genießen von frischem, gegrilltem Fisch mit sich bringt. Mit diesen Rezepten wird jedes Grillen zu einem kulinarischen Erlebnis, das Sie und Ihre Gäste immer wieder aufs Neue begeistern wird.
Guten Appetit und viel Spaß beim Grillen!
Zubereitungszeit: 30 MinutenKalorien pro Portion: 320 kcalAnzahl der Portionen: 4
Zutaten
4 Lachsfilets (je ca. 200 g)
3 EL Olivenöl
Saft und Schale einer Zitrone
4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 EL frische Petersilie (gehackt)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zitronenscheiben zum Garnieren
Zubereitung
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Die Lachsfilets auf beiden Seiten mit der Zitronen-Knoblauch-Marinade bestreichen und etwa 10 Minuten marinieren lassen.