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- Herausgeber: tredition
- Kategorie: Lebensstil
- Sprache: Deutsch
Dieses Buch entführt Sie in die vielseitige Welt der Holunderblüten und -beeren und zeigt, wie Sie diese wunderbaren Zutaten in Ihrer Küche verwenden können. Von erfrischenden Getränken über raffinierte Hauptgerichte bis hin zu köstlichen Desserts bietet dieses Werk eine breite Palette an Rezepten, die jeden Gaumen erfreuen. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie die kulinarische Magie des Holunders, die Ihren Alltag und besondere Anlässe gleichermaßen bereichert.
Das E-Book können Sie in Legimi-Apps oder einer beliebigen App lesen, die das folgende Format unterstützen:
Seitenzahl: 25
Veröffentlichungsjahr: 2024
Holunder
Zauberhafte Rezepte von Frühstück bis Dessert
Diana Kluge
1. Auflage
2024
Inhalt
Einleitung
Holunderbeeren-Müsli mit Joghurt
Holunderbeeren-Pfannkuchen mit Ahornsirup
Holunderbeeren-Smoothie-Bowl
Holunderbeeren-Bananenbrot
Holunderbeeren-Granola
Wildgeflügel mit Holunderbeeren-Soße
Holunderbeeren-Risotto mit Ziegenkäse
Holunderbeeren-Salat mit Ziegenkäse und Walnüssen
Gegrilltes Hähnchen mit Holunderbeeren-Balsamico-Glasur
Holunderbeeren-Rotkohl zu Schweinebraten
Holunderbeeren-Muffins mit Zitronenglasur
Holunderbeeren-Quark-Dessert
Holunderbeeren-Chutney zu Käse
Holunderbeeren-Energy Balls
Holunderbeeren-Joghurt mit Honig und Nüssen
Holunderbeeren-Schokoladen-Torte
Holunderbeeren-Eiscreme
Holunderbeeren-Käsekuchen
Holunderbeeren-Sorbet
Holunderbeeren-Tiramisu
Holunderbeeren-Limonade
Holunderbeeren-Smoothie
Holunderbeeren-Cocktail
Holunderblüten-Sirup
Holunderblüten-Panna Cotta
Impressum
Einleitung
Willkommen in der verlockenden Welt der Holunderküche! In diesem Buch "Holunder: Zauberhafte Rezepte von Frühstück bis Dessert" führen wir Sie durch eine kulinarische Reise, die die einzigartige Vielfalt und das Aroma von reifen Holunderbeeren und Holunderblüten in den Mittelpunkt stellt. Holunderbeeren sind nicht nur reich an Geschmack, sondern auch voller gesunder Nährstoffe, die Ihre Gerichte bereichern und Ihnen gleichzeitig wohltun.
Unsere sorgfältig zusammengestellten Rezepte begleiten Sie durch den ganzen Tag. Beginnen Sie den Morgen mit einem energiereichen Frühstück, das durch die natürliche Süße und das intensive Aroma der Holunderbeeren veredelt wird. Genießen Sie zur Mittagszeit innovative und herzhafte Gerichte, die die Vielseitigkeit dieser kleinen Beeren unter Beweis stellen. Für den kleinen Hunger zwischendurch bieten wir kreative Snacks, die schnell zubereitet und unglaublich schmackhaft sind. Lassen Sie den Tag mit verlockenden Desserts ausklingen, die die perfekte Balance zwischen süß und fruchtig bieten.
Dieses Buch ist eine Hommage an die wunderbare Welt der Holunderbeeren und -blüten. Jedes Rezept wurde entwickelt, um Ihnen neue Geschmackserlebnisse zu bieten und gleichzeitig die natürlichen Aromen dieser erstaunlichen Pflanze zu feiern. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie, wie Holunderbeeren und -blüten Ihre Küche in eine blühende Oase verwandeln können.
Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Holunderbeeren-Müsli mit Joghurt
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kalorien pro Portion: 250 kcal
Anzahl der Portionen: 2
Zutaten
200 g Joghurt
100 g Holunderbeeren
50 g Haferflocken
1 EL Honig
1 TL Chiasamen
1 TL Leinsamen
1 Apfel (in kleine Stücke geschnitten)
1 Handvoll Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse, grob gehackt)
1 TL Zimt
Zubereitung
In einer großen Schüssel den Joghurt mit Honig und Zimt verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Haferflocken, Chiasamen, Leinsamen und gehackten Nüsse hinzufügen und gut unterrühren.
Den Apfel in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Holunderbeeren vorsichtig unter das Müsli heben.
Das fertige Müsli in zwei Schalen füllen und sofort servieren.
Genießen Sie dieses frische und nahrhafte Holunderbeeren-Müsli mit Joghurt, das perfekt für einen energiereichen Start in den Tag ist.
Holunderbeeren-Pfannkuchen mit Ahornsirup
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kalorien pro Portion: 350 kcal
Anzahl der Portionen: 4
Zutaten
200 g Mehl
2 EL Zucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
2 Eier
300 ml Buttermilch
2 EL geschmolzene Butter
150 g Holunderbeeren
Ahornsirup zum Servieren
Butter für die Pfanne
Zubereitung
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
In einer separaten Schüssel Eier, Buttermilch und geschmolzene Butter verquirlen.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht zu stark rühren.
Die Holunderbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter darin schmelzen.
