LIVRE DE CUISINE POUR ADOS -RECETTES DE PÂTES SIMPLES E-Book

VALENTIN DUCANE

• Herausgeber: neobooks
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch

Seitenzahl: 101

Veröffentlichungsjahr: 2025

Beschreibung

Livre de cuisine pour ados – Recettes de pâtes faciles Apprendre à cuisiner avec plaisir, goût et sans stress ! Tu adores les pâtes et tu veux enfin passer derrière les fourneaux ? Ce livre est fait pour toi ! Spaghetti, penne ou lasagnes – tu y trouveras des recettes de pâtes faciles et délicieuses, parfaites pour les débutants. Conçu spécialement pour les adolescents et les jeunes cuisinier·e·s, ce livre t'accompagne pas à pas avec des explications simples, des ingrédients faciles à trouver et des instructions claires – aucune expérience en cuisine requise ! Ce que tu trouveras dans ce livre : Plus de 30 recettes de pâtes simples et créatives Des instructions étape par étape faciles à suivre Des conseils pour faire les courses, cuisiner et t'organiser Des recettes classiques, végétariennes et tendance Parfait pour la maison, la colocation, l'école ou comme cadeau pour ados « Livre de cuisine pour ados – Recettes de pâtes faciles » transforme les débutants en cuisiniers confiants – avec du fun, du goût et une bonne dose d'autonomie !

Leseprobe

Valentin Ducane

LIVRE DE CUISINE POUR ADOS - RECETTES DE PÂTES SIMPLES

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Inhaltsverzeichnis

Titel

PROFITEZ DE VOTRE NOUVELLE EXPÉRIENCE

Spaghetti Carbonara

Penne all'Arrabbiata

Linguine aux crevettes et au citron

Spaghetti à la sauce tomate :

Penne all'Arrabbiata :

Tagliatelles au saumon et sauce à la crème :

Fettuccine Alfredo :

Spaghetti aux courgettes et à l'ail :

Tortellini farcis à la ricotta et aux épinards :

lasagnes bolognaises classiques

Spaghetti aux crevettes et à l'huile d'olive

Recette de Penne au potiron et à la sauge :

Recette de pâtes au pesto :

Recette de spaghettis aux boulettes de viande :

Recette de Rigatoni aux saucisses et poivrons :

Recette de Tagliatelles aux aubergines et tomates :

Recette de spaghettis aux moules et au vin blanc :

Recette de Penne au poulet et au brocoli :

Linguine aux palourdes et aux tomates

Fettuccine à la crème de champignons

Spaghetti au saumon et sauce crémeuse au citron

Rigatoni au thon et aux câpres

Tagliatelles aux légumes rôtis

Spaghetti au Gorgonzola et aux noix :

Penne aux pointes de filet de bœuf

Linguine aux calamars et tomates :

Fettuccine aux crevettes et tomates :

Spaghetti au pesto de betteraves :

Rigatoni au filet de porc et aux poivrons

Tagliatelles au ragoût de champignons :

Penne au poulet et aux poivrons :

Spaghetti au basilic et sauce tomate :

Linguine aux moules et tomates :

Fettuccine aux légumes à la crème

Spaghetti au pesto d'ail des ours

Rigatoni à la viande hachée et aux champignons

Tagliatelles aux courgettes et tomates :

Pour la betterave et la feta, vous avez besoin des ingrédients suivants :

Lasagnes aux épinards et à la ricotta

Spaghetti à la citrouille et à la cannelle

Linguine à l'ail, à l'huile d'olive et au piment

Délicieux riz aux pois et au basilic

Crêpes avec 1 boule de glace

Nouilles épicées au saumon avec sauce

Bouillie de farine avec sucre vanillé en poudre

Mehlsterz au babeurre et à la sauce aux fraises

Crêpe de semoule aux délicieux raisins secs

Plat léger aux œufs avec du pain grillé

Risotto simple aux champignons

Lentilles au beurre et bacon

Linguine à la sauce tomate Italie

Sauce tomate sucrée avec croissants aux pâtes

Rouleau épicé au jambon

Spaghetti à l'olive italienne

Légumes au four pour débutants

Saucisses bernoises avec frites

Spaghetti à la bolognaise ENFANTS

Anelletti à la sauce au fromage à la crème

Délicieuses pommes de terre frites avec trempette aux herbes

Crêpes de pommes de terre avec une simple trempette aux herbes

Boulettes de pommes de terre intéressantes avec sauce

Tortellini à l'huile d'olive et aux épices

0815 Pizza à la tomate

Tranches de polenta avec sauce

Tranches de polenta aux légumes grillés

Bouillie légère de sarrasin

Bâtonnets de poisson avec légumes grillés et riz léger

Frites maison avec sauce aux herbes et ketchup

Soupe de légumes avec pain grillé frit et fromage

Haricots blancs fondus à la compote de pommes

Schmarrn simple – la recette de grand-mère

Goulasch de pommes de terre au paprika doux

Tranches de pommes rapides avec pudding à la vanille

Souris cuites au four avec du sucre glace

Raviolis aux pommes sans œufs à la cannelle – sucre glace au citron

Boulettes de caillé simples avec chapelure

Super strudel aux pommes avec sauce à la vanille

Nouilles en ruban avec fromage blanc et beurre

Casserole de légumes au Cellentani

Raviolis aux graines de pavot sans œuf avec sauce aux fraises

Boulettes de noix sans œuf avec du sucre en poudre

Farfallines au chou - vraiment saines

Semmelschmarrn RECETTE DE MAMAN

Goulasch de pommes de terre VEGAN

Goulasch de choucroute au vinaigre

Épinards à la crème sure avec 1 œuf

Sauce au chou-rave avec purée de pommes de terre

Sauce aux courgettes et purée de pommes de terre

Sauce aux carottes avec purée de pommes de terre

Boulettes de pommes de terre panées

Gnocchis à la sauce tomate Italie

Gnocchis légers aux olives et au persil

Gnocchis à la sauce au fromage à la crème

Pommes de terre légères avec trempette au paprika

Poêlée de pommes de terre aux champignons et aux délicieuses épices

Chips de pommes de terre maison

Salade énergétique pour adolescents

Salade César : Laitue romaine, parmesan, croûtons, poitrine de poulet rôtie, vinaigrette César .

Salade grecque : tomates, concombres, oignons rouges, feta, olives, origan, jus de citron, huile d'olive

Salade Caprese : tomates, mozzarella, basilic, vinaigre balsamique, huile d'olive.

Salade Cobb : Laitue romaine, bacon cuit, avocat, poitrine de poulet, œufs, tomates, fromage bleu, vinaigrette au vin rouge.

Salade d'épinards et de fraises : épinards, fraises, noix, feta, vinaigrette balsamique.

Salade de pâtes au thon : pâtes, thon, poivrons, maïs, concombres, oignons, huile d'olive.

Salade Waldorf : Pommes, céleri, noix, raisins secs, mayonnaise, jus de citron.

Salade de pommes de terre : pommes de terre, bacon, oignons, mayonnaise, moutarde, vinaigre.

Salade de quinoa : quinoa, concombres, tomates, avocat, oignons, vinaigrette au citron vert.

Salade de légumes colorée : poivrons, concombres, tomates, maïs, oignons, huile d'olive, vinaigrette balsamique.

Mousse au chocolat

Roulade au beurre de fraises

Glace à la vanille sans sorbetière

Recette de sorbet à la framboise

Impressum neobooks

PROFITEZ DE VOTRE NOUVELLE EXPÉRIENCE

VALENTIN DUCANE

LIVRE DE CUISINE POUR ADOS

RECETTES DE PÂTES SIMPLES

L’invention des pâtes est une histoire qui remonte à l’Antiquité. Il existe de nombreuses légendes et théories sur l'inventeur des pâtes et sur la façon dont elles sont apparues. Dans ce texte, je raconterai certaines des histoires les plus célèbres et discuterai également de la façon dont les pâtes sont consommées dans le monde aujourd'hui.

L’une des histoires les plus célèbres sur l’invention des pâtes vient de Chine. On dit que le découvreur des nouilles, un empereur chinois nommé Huangdi, les a inventées en 3000 avant J.-C. Chr. Selon cette légende, les nouilles seraient le résultat d'un accident lorsque l'empereur aurait cuit sa pâte trop longtemps et qu'elle serait devenue trop dure. D'autres légendes chinoises racontent que les nouilles ont été inventées par des moines bouddhistes en Chine qui devaient s'en tenir à des repas sans viande. On dit que les moines ont essayé de couper des légumes en lanières pour imiter la viande.

Une autre théorie est que les pâtes seraient originaires du Moyen-Orient. La légende raconte que Marco Polo aurait rapporté des nouilles d'Asie à son retour en Europe au XIIIe siècle. La légende est controversée car il n’existe aucune trace écrite de nouilles en Asie avant le 13e siècle. Il est toutefois possible que Marco Polo ait apporté des nouilles d’Asie et les ait rendues populaires en Europe.

La première trace écrite de pâtes remonte à 1154, lorsqu'un voyageur arabe nommé Ibn Battuta raconta ses voyages à travers la Sicile et décrivit avoir mangé des spaghettis à Palerme. Il existe également des traces de pâtes italiennes de formes et de tailles diverses fabriquées au 14e siècle. À cette époque, les nouilles étaient un produit de luxe et étaient souvent échangées comme cadeaux entre les nobles et les gouvernements.

Au XVIIe siècle, les pâtes sont devenues populaires en Italie et sont devenues un aliment de base pour les masses. À cette époque, les pâtes étaient fabriquées à partir de farine de blé et d'eau et présentées sous différentes formes telles que des spaghettis, des macaronis et des lasagnes. Les pâtes étaient souvent consommées avec de la sauce tomate ou du fromage et constituaient un élément important de la cuisine italienne.

Au XIXe siècle, la production industrielle de pâtes a commencé et les nouilles ont été produites et exportées en grandes quantités. Les immigrants italiens ont apporté les pâtes en Amérique, où elles sont rapidement devenues populaires. Dans les années 1920, le terme « western spaghetti » a été inventé pour décrire un type particulier de film western réalisé en Italie et souvent consommé avec des spaghettis.

Aujourd’hui, les pâtes sont consommées partout dans le monde et constituent un élément important de la cuisine de nombreux pays. En Italie, il existe d'innombrables types de pâtes, qui sont souvent associées à différentes sauces et plats de légumes.

Spaghetti Carbonara

Ingrédients:

400 g de spaghettis

200 g de pancetta coupée en dés

4 jaunes d'œufs

100 g de fromage Pecorino Romano râpé

1 gousse d'ail hachée

sel et poivre

Instructions:

Cuire les pâtes al dente dans de l’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et garder au chaud.

Faites frire la pancetta dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Ajoutez l’ail et faites revenir pendant 1 minute.

Fouetter les jaunes d’œufs et le fromage râpé dans un bol. Ajoutez la pancetta et l’ail et mélangez bien.

Remettez les pâtes dans la casserole et ajoutez le mélange d’œufs. Bien mélanger jusqu’à ce que les nouilles soient uniformément enrobées. Assaisonnez de sel et de poivre et servez.

Penne all'Arrabbiata

Ingrédients:

400 g de penne

4 gousses d'ail hachées

1 piment rouge, finement haché

400 g de tomates en conserve, hachées

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

basilic frais

Instructions:

Cuire les pâtes al dente dans de l’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et garder au chaud.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez l’ail et le piment. Faites frire pendant environ une minute jusqu'à ce que le tout soit parfumé.

Ajoutez les tomates et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter 15 minutes.

Mélangez les pâtes avec la sauce tomate et assaisonnez de sel et de poivre. Garnir de basilic frais et servir.

Linguine aux crevettes et au citron

Ingrédients:

400 g de linguines

500 g de crevettes décortiquées et déveinées

2 gousses d'ail hachées

1 citron, jus et zeste

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

persil frais

Instructions:

Cuire les pâtes al dente dans de l’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et garder au chaud.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez l’ail. Faites frire pendant environ une minute jusqu'à ce que le tout soit parfumé.

Ajoutez les crevettes et faites-les frire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

Ajoutez le jus et le zeste de citron et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Mélanger les pâtes avec les crevettes et la sauce au citron. Avec du persil frais

Spaghetti à la sauce tomate :

Ingrédients:

400 g de spaghettis

1 boîte de tomates concassées (400 g)

1 oignon finement haché

2 gousses d'ail, finement hachées

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

1 cuillère à café de sucre

sel et poivre

Parmesan pour servir

Instructions:

Faites cuire les spaghettis al dente dans une grande casserole avec beaucoup d’eau salée.

Pendant ce temps, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Ajoutez la pâte de tomates et faites revenir brièvement.

Ajoutez les morceaux de tomates et le sucre et portez à ébullition.

Réduisez le feu et laissez mijoter la sauce à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe (environ 15 à 20 minutes).

Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Égouttez les spaghettis et remettez-les dans la casserole.

Verser la sauce tomate sur les pâtes et bien mélanger.

Servir avec du parmesan fraîchement râpé.

Penne all'Arrabbiata :

Ingrédients:

400 g de penne

1 boîte de tomates concassées (400 g)

1 oignon finement haché

2 gousses d'ail, finement hachées

1 piment rouge finement haché (plus ou moins selon le piquant désiré)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de sucre

sel et poivre

Parmesan pour servir

Instructions:

Faites cuire les pennes dans une grande casserole avec beaucoup d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Pendant ce temps, faites revenir l’oignon, l’ail et le piment dans l’huile d’olive dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Ajoutez les tomates hachées et le sucre et portez à ébullition.

Réduisez le feu et laissez mijoter la sauce à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe (environ 15 à 20 minutes).

Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Égouttez les penne et remettez-les dans la casserole.

Verser la sauce tomate sur les pâtes et bien mélanger.

Servir avec du parmesan fraîchement râpé.