Sattmachersalate E-Book

Naumann & Göbel Verlag

• Herausgeber: Naumann & Göbel Verlag
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch

Veröffentlichungsjahr: 2015

Beschreibung

Diese Salate machen glücklich! Ob solo als Snack, als Beilage zum Grillen oder für die nächste Party: Sattmachersalate können viel, schmecken super und sind überaus beliebt! Wir haben die besten Ideen für Sie zusammengestellt! Genießen Sie den vegetarischen Spätzlesalat oder den deftigen Wurstsalat, den aromatischen Rote-Bete-Salat mit Chili-Ziegenkäse oder den originellen Linsen-Hühnchen-Salat. Doch Vorsicht: Nach diesen Rezept-Ideen kann man süchtig werden! Und das Beste: Die Salate machen allesamt herrlich satt! Alle Rezepte sind dabei brillant bebildert und Schritt für Schritt erklärt, sodass auch Anfänger auf Ihre Kosten kommen. - Alle Rezepte brillant bebildert und Schritt für Schritt erklärt - Große Vielfalt: von Nudeln bis Kartoffeln, von Hülsenfrüchten bis Reis, von Couscous bis Wurst und Käse - Ob zur Party, als Grillbeilage oder solo als Snack: Sattmachersalate sind immer ein Hit

Leseprobe

Sattmachersalate

Die beliebtesten Rezepte

© Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH, Köln Emil-Hoffmann-Str. 1, 50996 Köln Rezeptfotos: TLC Fotostudio, Studio Klaus Arras Coverfoto: Studio Klaus Arras Alle Rechte vorbehalten ISBN: 978-3-8155-8855-0

www.naumann-goebel.de

Inhalt

Farfalle mit Tomaten-Limetten-Salsa

Nudelsalat mit Pesto

Vegetarischer Spätzlesalat

Schneller Spaghettisalat

Wurstsalat

Weißwurstsalat

Popcorn-Couscous-Salat mit Mango

Couscoussalat mit Chili-Dressing

Thunfisch-Bohnen-Salat

Rote-Bete-Salat mit Chili-Ziegenkäse

Heringssalat

Brotsalat

Polentasalat mit Tomaten

Lauwarmer Kartoffelsalat mit Speck

Kartoffel-Spargel-Salat mit Bärlauch

Linsen-Hühnchen-Salat

Wildreissalat mit Aprikosen

Hülsenfrüchtesalat mit Senfdressing

Linsen-Kartoffel-Salat mit Lammsalami

Kichererbsensalat

Farfalle mit Tomaten-Limetten-Salsa

Für 4 Portionen:

1 Zwiebel

400 g süßliche Kirschtomaten

1–2 grüne Chilischoten

1/2 Bund Koriandergrün

1 Tl Zucker

2 Tl Salz

1 Limette (Saft)

60 ml Pils-Bier

400 g Farfalle

1 Die Zwiebel schälen, sehr fein würfeln, in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser übergießen. Abtropfen und auskühlen lassen.

2 Die Kirschtomaten waschen und in sehr kleine Würfel schneiden. Die Chilischote waschen, längs halbieren, die Kerne herauskratzen und die Schote sehr fein würfeln. Den Koriander waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen und fein hacken. Zwiebeln, Tomaten, Chilischote und gehacktes Koriandergrün gut mischen.

3 Zucker, Salz, Limettensaft und Bier miteinander verrühren, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben. Dann die Marinade zur Tomatenmischung geben und alles gut vermengen. 30 Minuten durchziehen lassen.

4 In der Zwischenzeit die Farfalle nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest garen. Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Salsa mischen.

Tipp: Statt der Farfalle können Sie auch Spirelli oder Muschelnudeln nehmen. Diese lauwarme Pasta ist ein erfrischendes, leichtes Sommergericht, das auch prima kalt als Nudelsalat schmeckt – zum Beispiel für ein Picknick oder zum Grillen.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zeit zum Ziehen: ca. 30 Minuten

Pro Portion ca. 375 kcal/1570 kJ, 13 g E, 3 g F, 72 g KH