David Remartínez

Die Suchergebnisse bei Legimi sind auf die vom Nutzer angegebenen Suchkriterien zugeschnitten. Wir versuchen Titel, die für unsere Nutzer von besonderem Interesse sein könnten, durch die Bezeichnung "Bestseller" oder "Neuheit" hervorzuheben. Titel in der Liste der Suchergebnisse können auch sortiert werden - die Sortierauswahl hat Vorrang vor anderen Ergebnissen."

David Remartínez (Zaragoza, 1971) es un periodista malabarista que a veces escribe libros. Dice que está especializado en comunicación digital, pero luego no entiende la mitad de las aplicaciones de su teléfono móvil. En ocasiones se esconde detrás del alias Remartini, con el que empezó a firmar sus artículos de comida y bebida, según ya se pudo constatar en La Puta Gastronomía, un ensayo sobre el furor culinario en España durante los últimos años que da risa y hambre a la vez. Mientras como Remartínez trabajaba en periódicos, radios o revistas durante más de 20 años, como Remartini ocupaba ese mismo tiempo en montar unos apocalipsis de cuidado en diversas cocinas domésticas intentando aprender a hacer pan, asar animales o laminar ajos sin filetearme también los dedos. Entre receta y receta, o entre tirita y tirita, he ido reflexionando sobre mi pasión, contrastando lo que pensaba mi pobre cabeza con lo que leía en decenas de libros y con lo que observaba y escuchaba en congresos, entrevistas, restaurantes o catas de vinos. El resultado lo he sintetizado en un libro: La Puta Gastronomía, donde repaso cómo en España hemos saltado de Carpanta a Ferrán Adrià en dos patadas.