Als Lehrbeauftragter unterrichtete er an der University of Applied Sciences (ehemals Beuth Hochschule für Technik) Berlin in den Bereichen Bau-stoffe/ Bauchemie und Sichtbeton.
Joachim Schulz ist europaweit als Bausachverständiger tätig, darüber hinaus ist er als Dozent, u.a. für Fachseminare, Verbände und Baubehörden.