Minou Seitz ist wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Universität Siegen. Ihr Arbeitsschwerpunkt liegt in der Erfoschung verbraucherrelevanter Fragestellungen vor dem Hintergrund der Digitalisierung. Schwerpunktmäßig forscht sie in den Bereichen Datenschutzgrundverordnung, Privacy Dark Patterns, Internet der Dinge und schulische Verbraucherbildung.