Nach ihrem Studium der Romanistik und Politikwissenschaft an der Friedrich-Schiller-Universität Jena war Paula Kitzinger als wissenschaftliche Mitarbeiterin am DFG-Graduiertenkolleg "Modell Romantik. Variation – Reichweite – Aktualität" (GRK 2041/2) tätig sowie als wissenschaftliche Mitarbeiterin am Lehrstuhl für Romanische Literaturwissenschaft (Italienisch/Französisch) an der Friedrich-Schiller-Universität Jena