Susann Eickert, geboren 1981 in Dresden, ist Diabetesassistentin DDG und 1. Vorsitzende eines Vereins für Kinder mit Typ-1-Diabetes in Maikammer. Nach ihrer Ausbildung zur medizinischen Fachangestellten qualifizierte sie sich durch mehrere Fortbildungen weiter, unter anderem zur Diabetesassistentin DDG. Sie lebt selbst seit ihrer Kindheit mit Typ-1-Diabetes, auch ihre Tochter Sara ist betroffen. Diese doppelte Erfahrung prägt ihr berufliches sowie privates Engagement. Seit 2024 leitet sie den von ihr gegründeten Verein, organisiert Schulungen, Workshops und Freizeitangebote für betroffene Familien und setzt sich für mehr Aufklärung im Alltag ein.