Italienisch E-Book

• Herausgeber: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2017

Seitenzahl: 130

Beschreibung

Die besten italienischen Rezepte: La Dolce Vita auf dem Teller! Schlägt Ihr Herz auch für Italien und sein unverwechselbares Essen? Bruschetta, Pizza, Pasta, Tiramisu – das ist Bella Italia! Holen Sie sich mit dem Buch "Italienisch" aus der Kochbuchreihe von König & Berg La Dolce Vita auf den Teller und Urlaubsgefühle in Ihre Küche. Kochen Sie beliebte Klassiker oder probieren Sie spannende Neuentdeckungen aus. Die 80 italienischen Rezepte versetzen Sie in Nullkommanichts in den Urlaub am Mittelmeer. Das erwartet Sie im Buch "Italienisch" von König & Berg: - Antipasti & Salate: Bruschetta della casa, Weißbrot mit Tomate, Pizzabrötchen, Salsicce-Crostini und mehr - Primo – Suppen, Pizza & Pasta: Minestrone, Zitronen-Thymian-Suppe, Bohnensuppe mit Petersiliensalsa, Fischsuppe und mehr - Secondo – Fleisch & Fisch: Rosmarin-Hähnchen, Auberginen mit Schweinelendchen, Hähnchenbrust mit Feigen, Kotelett vom Grill mit Gemüse und mehr - Dolci – Nachspeisen: Zabaione mit Erdbeeren, Pannacotta mit Waldbeeren, Baiser-Becher, Apfel-Mokkamisu und mehr Ferien-Feeling im ganzen Jahr: Die besten italienischen Rezepte zum Nachkochen Ob mit Gästen oder nur für Sie allein – italienische Rezepte verkürzen die Zeit bis zum nächsten Urlaub. Entfliehen Sie dem stressigen Alltag und lassen Sie sich Italien auf der Zunge zergehen! Das Kochbuch "Italienisch" von König & Berg inspiriert Sie immer wieder neu. Buon appetito!

Leseprobe

Unsere eBooks werden auf kindle paperwhite, iBooks (iPad) und tolino vision 3 HD optimiert. Auf anderen Lesegeräten bzw. in anderen Lese-Softwares und -Apps kann es zu Verschiebungen in der Darstellung von Textelementen und Tabellen kommen, die leider nicht zu vermeiden sind. Wir bitten um Ihr Verständnis.

Pizza, Pasta und Amore …

…nur ein Klischee? Nein, die italienische Küche lieben wir tatsächlich heiß und innig. Kein Wunder: Ein spritziger Aperitif und ein paar köstliche Antipasti, ein Teller Pasta mit pikanter Sauce, würziges Saltimbocca und als Abschluss cremige Pannacotta – das schmeckt nach Urlaub und sorgt für gute Laune! Die 80 besten Rezepte für klassische Lieblinge und aufregend-neue Entdeckungen aus Bella Italia finden Sie in diesem Buch. Aromastark und voller Lebensfreude: Mit Spaghetti aglio olio, Fritto Misto, Tiramisu & Co. stellt sich das Gefühl von Dolcefarniente von ganz alleine ein …

Knusprige Crostini, mariniertes Gemüse oder kreative Salate: Die folgenden Vorspeisen sind der perfekte Start für jedes italienische Menü.

oben: Bruschetta della casa | unten: Weißbrot mit Tomate

Bruschetta della casa

500 g sonnengereifte Tomaten

2 Frühlingszwiebeln

2 Knoblauchzehen

1 kleiner Zweig Rosmarin

1 Stängel glatte Petersilie

1 kleine rote Peperoni

6 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

2 große Scheiben Weißbrot

Für 4 Personen

Zubereitung: 20 Min.

Pro Portion ca. 215 kcal, 3 g E, 16 g F, 15 g KH

1

Tomaten waschen und klein würfeln, dabei Stielansätze herausschneiden. Von den Frühlingszwiebeln dunkles Grün und Wurzeln abschneiden, die Zwiebeln waschen und in dünne Ringe schneiden. Den Knob

lauch schälen und fein hacken. Die Kräuter abbrausen und trocken schütteln, Blättchen fein hacken. Peperoni waschen, entstielen und ebenfalls fein hacken.

2

In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Darin Frühlingszwiebeln und Knob

lauch andünsten. Tomaten, Kräuter und Peperoni in die Pfanne ge-ben, salzen, pfeffern. Alles ca. 10 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit weitgehend verkocht ist.

3

Inzwischen Brotscheiben vierteln und in einer zweiten großen Pfanne trocken bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun rösten. Die Scheiben auf einem Teller anrichten und großzügig mit dem übrigen Olivenöl beträufeln. Die Tomaten mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf dem Brot verteilen.

Weißbrot mit Tomate

2 Knoblauchzehen

2 Stängel Basilikum oder Petersilie

6 EL Olivenöl

2 große Scheiben Weißbrot

400 g sonnengereifte Tomaten

grobes Salz

Pfeffer

Für 4 Personen

Zubereitung: 15 Min.

Pro Portion ca. 210 kcal, 3 g E, 15 g F, 14 g KH

1

Den Knob

lauch schälen. Das Basilikum oder die Petersilie abbrausen und trocken schütteln, die Blättchen hacken.

2

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Brotscheiben halbieren und im Öl auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Aus der Pfanne nehmen und mit den Knob

lauch

zehen einreiben.

3

Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, dabei die Stielansätze herausschneiden. Die Tomaten auf dem Brot anrichten, mit Basilikum oder Petersilie bestreuen. Salzen und pfeffern.

TAUSCHTIPP

Variieren Sie diese knusprige Vorspeise mit verschiedenen Brotsorten wie z.B. rustikalem Bauernbrot, leckerem Ciabatta oder gehaltvollem Vollkornbrot.

Pizzabrötchen

5 Ciabatta-Brötchen zum Fertigbacken (à 60 g) | 250 g Mozzarella | 2 Strauchtomaten | 4 Stängel Basilikum | Salz | Pfeffer | 4 EL Olivenöl | 2 Scheiben gekochter Schinken (ca. 40 g) | 1 kleine Dose Thunfisch naturell (56 g)

Für 10 Stück

Zubereitung: 30 Min. | Backen: 10–12 Min.

Pro Stück ca. 180 kcal, 9 g E, 10 g F, 14 g KH

1

Die Brötchen aufschneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und klein würfeln. Die Tomaten waschen, quer halbieren, Kerne und Stielansätze entfernen und die Hälften fein würfeln. Das Basi

likum waschen, trocken schütteln und die Blätter fein schneiden. Alles in einer Schüssel mischen, salzen, pfeffern und das Olivenöl unterrühren.

2

Den Back

ofen auf 200° vorheizen, ein Blech mit Backpapier belegen. Knapp die Hälfte der Mozzarellamischung auf 4 Brötchenhälften geben und festdrücken (geht am besten mit den Händen).

3

Die übrige Mozzarellamischung teilen: Für eine Hälfte den Schinken in feine Streifen schneiden, untermengen und 3 Brötchenhälften damit belegen. Für die andere Hälfte den Thunfisch abtropfen lassen, mit einer Gabel zerpflücken, untermengen und die übrigen 3 Brötchenhälften damit belegen.

4

Die Pizzabrötchen auf das Blech geben und im heißen Back

ofen (oben, Umluft 180°) 10–12 Min. überbacken, bis der Mozzarella geschmolzen und die Oberfläche leicht gebräunt ist. Heiß servieren.

VARIANTEN

Die Pizzabrötchen eignen sich hervorragend für die verschiedensten Belag-Varianten. Probieren Sie z.B. auch einmal Tomatenpesto, Salami oder in Scheiben geschnittene Pilze als Belag.

Salsicce-Crostini

200 g rohe Salsicce (italienische Würste) | 250 g Ricotta (italienischer Frischkäse) | ½ TL getrockneter Oregano | Salz | 1 Ciabatta-Brot (ergibt 12 Scheiben) | Pfeffer

Für 12 Stück

Zubereitung: 30 Min.

Pro Stück ca. 150 kcal, 6 g E, 9 g F, 12 g KH

1

Den Back

ofen auf 200° vorheizen, ein Blech mit Backpapier belegen. Die Salsicce aus der Haut drücken und klein schneiden. Mit Ricotta und Oregano vermengen und die Masse mit Salz abschmecken.

2

Das Ciabatta-Brot in 12 nicht zu dünne Scheiben schneiden (Enden weglassen). Die Brotscheiben dick mit der Creme bestreichen und auf dem Blech verteilen. Im heißen Ofen (oben, Umluft 180°) 6–8 Min. überbacken, bis die Oberfläche beginnt, goldbraun zu werden. Herausnehmen und ein wenig Pfeffer darübermahlen. Heiß servieren.

Ziegenkäse-Crostini

300 g Ziegenweichkäse | 8 getrocknete Datteln | 2 Frühlingszwiebeln | 3 EL Pinienkerne | ⅓ TL gemahlener Kardamom | Pfeffer | 1 großes Baguette (ergibt 24 Scheiben)

Für 24 Stück

Zubereitung: 30 Min.

Pro Stück ca. 80 kcal, 3 g E, 4 g F, 8 g KH

1

Den Ziegenkäse klein würfeln. Datteln entsteinen und klein schneiden. Frühlingszwiebeln putzen (dunkelgrüne Teile entfernen), waschen und fein schneiden. Alles mit Pinienkernen mischen und die Masse mit Kardamom und Pfeffer abschmecken.

2

Den Back

ofen auf 200° vorheizen, ein Blech mit Backpapier belegen. Das Baguette in 24 Scheiben schneiden und mit der Käsemischung bestreichen. Nebeneinander auf das Backblech legen und die Crostini in 6–7 Min. im heißen Ofen (oben, Umluft 180°) goldbraun backen. Heiß servieren.

links: Radicchio mit Parmaschinken | rechts: Pilzpesto mit Champignons

Radicchio mit Parmaschinken

2 mittelgroße Köpfe Radicchio

2 Schalotten

3 EL Olivenöl

Salz

1 ½ EL Honig

3 EL Aceto balsamico

4 Scheiben Parmaschinken

Pfeffer

30 g Parmesan

Für 2 Personen

Zubereitung: 15 Min.

Pro Portion ca. 330 kcal, 18 g E, 23 g F, 13 g KH

1

Radicchio putzen und längs sechsteln, dabei den Strunk entfernen. Schalotten schälen und fein würfeln. Radicchio in einer Pfanne im heißen Öl bei mittlerer Hitze rundherum anbraten, bis er leicht gebräunt ist, dabei salzen. Aus der Pfanne nehmen.

2

Honig und Schalotten in die Pfanne geben und ohne zu rühren in ca. 2 Min. hellbraun karamellisieren lassen. Mit Balsamico ablöschen. Radicchio in die Pfanne geben und im Balsamico-Karamell wenden. Die Pfanne von der Kochstelle nehmen.

3

Schinken einrollen und auf zwei Teller verteilen. Radicchio anrichten, mit dem übrigen Karamell beträufeln. Den Radicchio pfeffern, Parmesan grob darüberhobeln. Noch warm servieren.

CLEVER SERVIEREN

Streuen Sie einige Basilikumblätter über den Radicchio – so ist es nicht nur ein schöner Farbkontrast, sondern auch noch eine zusätzliche geschmackliche Komponente.

Pilzpesto mit Champignons

20 g getrocknete Mischpilze

150 g Champignons

50 g Butter

1 rote Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 EL Aceto balsamico

½ TL gekörnte Brühe

Salz

Pfeffer

Für 4 Personen

Zubereitung (ohne Abkühlen): 30 Min. | Einweichen: 1 Std.

Pro Portion ca. 115 kcal, 3 g E, 11 g F, 2 g KH

1

Die Mischpilze in 100 ml Wasser 1 Std. einweichen. Nach dieser Zeit die Champignons putzen und hacken. Mit 20 g Butter in einer Pfanne scharf anbraten. Zwiebel und Knob

lauch schälen und fein würfeln. Zwiebelwürfel zu den Pilzen geben und die Mischung weitere 2–3 Min. braten.

2

Trockenpilze samt Einweichwasser, Balsamico, Knob

lauch und gekörnte Brühe zufügen. Alles aufkochen und kochen lassen, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist. Salzen, pfeffern und vollständig abkühlen lassen.

3

Pilze mit der restlichen Butter fein pürieren, die Paste mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Sie kann 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

UND DAZU?

Reichen Sie dazu mit Knoblauch abgeriebene und mit Olivenöl bestrichene geröstete Weißbrotscheiben oder Grissini.

Tomaten-Bruschetta mit Sardinen

4 reife Strauchtomaten (ca. 400 g) | 12 frische Sardinen (ca. 250 g) | 6 Scheiben altbackenes Ciabatta-Brot | 2–3 EL Mehl | Salz | 3 Knoblauchzehen | 3 EL Olivenöl | Pfeffer | Öl zum Ausbacken

Für 12 Stück

Zubereitung: 30 Min.

Pro Stück ca. 105 kcal, 6 g E, 5 g F, 9 g KH

1

Die Stielansätze der Tomaten entfernen. Die Tomaten kurz überbrühen, häuten, halbieren, mit einem Teelöffel entkernen und klein würfeln.

2

Den Back

ofen auf 200° vorheizen. Von den Sardinen die Köpfe mit einer Küchenschere abschneiden, den Bauch aufschneiden und die Eingeweide entfernen. Die Sardinen gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

3

Die Brotscheiben halbieren, auf einem Blech im Ofen (Mitte, Umluft 180°) von jeder Seite 3–4 Min. rösten, bis sie knusprig und goldbraun sind.

4

Inzwischen Öl etwa 1 cm hoch in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Sardinen im Mehl wenden, in die Pfanne geben und von jeder Seite in 1–2 Min. knusprig braun braten. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und leicht

salzen.

5

Den Knob

lauch schälen und längs halbieren. Die heißen Brote damit einreiben, auf eine vorgewärmte Platte legen und mit dem Olivenöl beträufeln. Die Tomaten daraufhäufen, salzen und pfeffern und je 1 knusprige Sardine darauflegen.

GUT ZU WISSEN

Bruschetta, ein ursprüngliches Arme-Leute-Essen, gehört zu den klassischen italienischen Antipasti und gibt es in den verschiedensten Variationen. Die Bezeichnung Bruschetta leitet sich aus dem italienischen Wort »bruscare« ab, das so viel wie »rösten« bedeutet.

Auberginen-Crostini

1 rote Zwiebel | 3 Knoblauchzehen | 10 Blätter Minze | 1 Aubergine (ca. 300 g) | 3–4 EL Olivenöl | 2 EL Aceto balsamico bianco | Salz | Pfeffer | 8 Scheiben Ciabattabrot

Für 2 Personen

Zubereitung: 25 Min.

Pro Portion ca. 420 kcal, 10 g E, 21 g F, 48 g KH

1

Ofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Zwiebel und 2 Knob

lauch

zehen schälen, fein hacken. Minze waschen und fein hacken. Die Aubergine waschen, putzen und klein würfeln, in einer Pfanne in 2 EL Öl ca. 4 Min unter Rühren anbraten. Zwiebeln zugeben, alles ca. 5 Min. braten. Knob

lauch unterheben, das Ganze mit Essig ablöschen. Minze unterheben, die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2

Brotscheiben auf einem Blech ca. 5 Min. im heißen Ofen (Mitte) aufbacken. Die übrige Knoblauchzehe schälen, halbieren, das Brot damit einreiben, mit Olivenöl beträufeln und mit der Auberginen

masse belegen. Weitere 3–4 Min. backen.

Crostini mit Pilzen

50 ml Olivenöl | 1 TL getrockneter Oregano | 2 Knoblauchzehen | Salz | Pfeffer | 400 g Austernpilze | 30 g Parmesan | 12 kleine Scheiben Ciabattabrot

Für 4 Personen

Zubereitung: 20 Min.

Pro Portion ca. 310 kcal, 11 g E, 16 g F, 32 g KH

1

Den Back

ofen auf 250°(Umluft 220°) vorheizen. Öl mit Oregano verrühren, Knob

lauch schälen und dazupressen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Die Austernpilze putzen, dünn mit Olivenöl bestreichen. Pilze mit der Unterseite nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. 5 Min im heißen Ofen (Mitte) backen.

2

Den Parmesan reiben. Pilze wenden, mit dem Käse bestreuen. Brotscheiben mit restlichem Öl bestreichen, auf das Blech legen und das Ganze weitere 4–5 Min. backen. Brotscheiben je nach Größe mit 1–2 Austernpilzen belegen und nach Geschmack leicht salzen.

oben: Spinat-Frittata mit Parmesan | unten: Geröstete Nüsse mit Chili und Rosmarin

Spinat-Frittata mit Parmesan

500 g Blattspinat

2 Knoblauchzehen

6 EL Olivenöl

50 g Parmesan

4 Eier (M)

Salz

Pfeffer

1 EL Butter

Aceto balsamico bianco zum Beträufeln

Für 4 Personen

Zubereitung: 45 Min.

Pro Portion ca. 310 kcal, 14 g E, 27 g F, 1 g KH

1

Spinat sorgfältig waschen und putzen, dicke Stängel entfernen. Knob

lauch schälen und klein hacken. In einem großen Topf 4 EL Öl erhitzen, darin den Knob

lauch andünsten. Den Spinat tropfnass dazugeben und bei geringer Hitze mitdünsten, bis die Blätter zusammengefallen sind. Aus dem Topf nehmen, in einem Sieb abtropfen lassen und möglichst klein hacken. Parmesan fein reiben.

2

In einer Schüssel Eier und Parmesan verquirlen, den Spinat unterrühren. Die Mischung kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Das übrige Öl und die Butter in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Ei-Spinat-Mischung hineingeben und bei geringer Hitze stocken lassen, bis die Unterseite goldbraun ist und sich vom Boden löst. Das kann je nach Pfannengröße bis zu 10 Min. dauern. Einen großen Teller auf die Pfanne legen, beides zusammen umdrehen und die Frittata vom Teller wieder in die Pfanne gleiten lassen. Auch die zweite Seite goldbraun braten.

3

Frittata aus der Pfanne nehmen, in kleine Stücke

schneiden und auf einem Teller anrichten. Mit etwas

Balsamico beträufeln, servieren.

Geröstete Nüsse mit Chili und Rosmarin

1 kleine rote Peperoni

1 große Knoblauchzehe

1 kleiner Zweig Rosmarin

6 schwarze Pfefferkörner

200 g geröstete, gesalzene Cashew- oder Erdnüsse

Für 4 Personen

Zubereitung: 10 Min.

Pro Portion ca. 295 kcal, 13 g E, 25 g F, 5 g KH

1

Die Peperoni waschen und entstielen, den Knob

lauch schälen, beides klein schneiden. Rosmarin abbrausen und trocken schütteln, die Nadeln abzupfen und grob hacken. Die Pfefferkörner im Mörser grob zerstoßen.

2

Die Nüsse trocken in einer Pfanne bei mittlerer Hitze in ca. 5 Min. goldbraun rösten. Dabei ständig wenden, damit sie nicht anbrennen. Peperoni, Knob

lauch und Pfeffer dazugeben. Sobald der Knob

lauch goldgelb geröstet ist, die Pfanne vom Herd nehmen und den Rosmarin untermischen. Die Nüsse kalt werden lassen und auf einem Teller anrichten.

TAUSCHTIPP

Tauschen Sie den Rosmarin doch einfach mal durch andere Kräuter aus, um Abwechslung in diesen aromatischen Snack zu bringen. Als Kräuter eignen sich z.B. Thymian oder Oregano ganz hervorragend.

Frittata Quattro Formaggi

6 Eier (M) | 3 EL Sahne | 125 g Mozzarella | je 30 g geriebener Pecorino, Provolone und Fontina | Salz | Pfeffer | 4 Frühlingszwiebeln | 2 EL Olivenöl | 2 Handvoll Basilikumblätter

Für 4 Personen

Zubereitung: 25 Min.

Pro Portion ca. 300 kcal, 18 g E, 25 g F, 2 g KH

1

Eier und Sahne verrühren. Mozzarella abtropfen lassen und fein würfeln. Mit dem geriebenen Käse unter die Eier mischen. Die Mischung leicht salzen und kräftig pfeffern. Den Ofen auf 180° vorheizen.

2

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Öl in einer großen, ofenfesten, beschichteten Pfanne (ca. 28 cm Ø) erhitzen, Frühlingszwiebeln darin unter Rühren bei mittlerer Hitze 2–3 Min. andünsten. Eier-Käse-Mix dazugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 4–5 Min. braten.

3

Basilikum gleichmäßig auf der Frittata verteilen. Frittata offen im Ofen (Mitte, Umluft 160°) 6–8 Min. backen, dann vorsichtig auf einen großen Teller gleiten lassen, in Stücke schneiden und servieren.

VARIANTE – FRITTATA MIT SPINAT

400 g Blattspinat putzen, waschen, in kochendem Salzwasser in 2–3 Min. garen. In einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen. Spinat gut ausdrücken und grob hacken. 2 Knoblauchzehen schälen und hacken. 4 Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Frühlingszwiebeln darin 2–3 Min. andünsten. Spinat zugeben und 2–3 Min. mitgaren. Eier-Käse-Mix wie in Schritt 1 zubereiten und mit Muskat würzen. Spinat-Mix untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Frittata wie in Schritt 3 ohne Basilikum zubereiten.

Kürbisküchlein

450 g TK-Blätterteig (6 rechteckige Scheiben) | 350 g Hokkaido-Kürbisfleisch (geputzt gewogen) | 1 Zwiebel | 1 Knoblauchzehe | 6 getrocknete Tomaten (in Öl) | 2 EL Pflanzenöl | 1 EL getrocknete Kräuter der Provence | Salz | Pfeffer | 1 Ei | 150 g Crème fraîche | runde Ausstechform (9 cm Ø)

Für eine 12er-Mini-Quiches-Form (à 7 cm Ø)

Zubereitung:40 Min. | Backen: 15 Min.

Pro Stück ca. 225 kcal, 3 g E, 17 g F, 14 g KH

1

Blätterteig auftauen lassen. Kürbisfleisch klein würfeln. Zwiebel und Knob

lauch schälen, hacken. Tomaten abtropfen lassen, fein hacken. Öl erhitzen, Zwiebel, Knob

lauch, Kürbis und Tomaten darin 3–4 Min. braten. Mit Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer würzen. Ei und Crème fraîche verrühren.

2

Ofen auf 200° vorheizen. Aus dem Teig 12 Kreise ausstechen, in die Form drücken, mehrmals einstechen. Kürbismasse einfüllen, Eicreme darübergießen. Im Ofen (Mitte) ca. 15 Min. backen.

Thunfisch-Pizzette

1 Packung Pizzateig (aus dem Kühlregal, 400 g) | 100 g Tomatenpüree »Oregano« (Tetrapak) | 6 Artischocken (aus dem Glas) | 2 Dosen Thunfisch (in Öl, à 140 g Abtropfgewicht) | Pfeffer | 150 g Mini-Mozzarella | 4 EL Olivenöl | runde Ausstechform (9 cm Ø)

Für eine 12er-Mini-Quiches-Form (à 7 cm Ø)

Zubereitung:35 Min. | Backen: 12 Min.

Pro Stück ca. 205 kcal, 11 g E, 11 g F, 16 g KH

1

Ofen auf 220° vorheizen. Teig auf einer Arbeitsfläche ausbreiten, 12 Kreise von 9 cm Ø ausstechen und in die Vertiefungen der Form drücken.

2