Le livre complet pour la combinaison de Aliments (Traduit) E-Book

Herbert M. Shelton

• Herausgeber: David De Angelis
• Kategorie: Ratgeber
• Sprache: Französisch

Veröffentlichungsjahr: 2021

Beschreibung

Classification des aliments

La digestion des aliments

Les bonnes et mauvaises combinaisons

Digestion normale

Comment combiner les protéines ... pour le dîner

Comment combiner les amidons ... pour le déjeuner

Manger des fruits ... pour le petit-déjeuner

Une salade par jour

Plan de régime d'une semaine

Comment traiter l'indigestion

Alimentation en aliments crus

Protéines (Important, mais attention)

La gourmandise et la suralimentation

Ne prendre que deux repas par jour

Règles diététiques (résumé)

Mâcher la nourriture (mâcher, mâcher et mâcher)

Oubliez le sel

Eau pure

Ne pas boire pendant les repas

Ce que vous pouvez attendre d'un régime amélioré

 

 

Leseprobe

Le livre complet pour la combinaison de Aliments

Comment combiner les aliments pourla santé optimale

Herbert M. Shelton

Titre original : Food Combining Made Easy

Par Herbert M. Shelton (1951)

Traduction et édition 2021 par ©David De Angelis

Tous droits réservés

Index

Préface

Introduction

Classification des aliments

La digestion des aliments

Les bonnes et mauvaises combinaisons

Digestion normale

Comment combiner les protéines ... pour le dîner

Comment combiner les amidons ... pour le déjeuner

Manger des fruits ... pour le petit-déjeuner

Une salade par jour

Plan de régime d'une semaine

Comment traiter l'indigestion

Alimentation en aliments crus

Protéines (Important, mais attention)

La gourmandise et la suralimentation

Ne prendre que deux repas par jour

Règles diététiques (résumé)

Mâcher la nourriture (mâcher, mâcher et mâcher)

Oubliez le sel

Eau pure

Ne pas boire pendant les repas

Ce que vous pouvez attendre d'un régime amélioré

COMBINAISON FACILE D'ALIMENTS

de

DR. HERBERT M. SHELTON

- — 1951 —

Apprenez ce que vous aimez et mangez ce que vous aimez de manière appropriée.

Vous apprécierez ce livre et vous vous réjouirez d'être en bonne santé après avoir ramené votre corps à son état naturel.

Réjouissez-vous de la vie, réjouissez-vous de vos amitiés et surtout de votre famille. La santé rendra tout cela possible, et elle ne pourra venir que d'une alimentation saine et d'un mode de vie naturel.

Il n'est pas nécessaire de commencer ce programme alimentaire lentement mais simplement de s'y plonger. Cela prouve à votre corps que vous le contrôlez et que vous allez le traiter correctement à partir de maintenant. N'oubliez pas que perdre certaines batailles avec votre appétit n'est pas aussi important que de gagner la guerre contre la maladie.

Se nourrir correctement n'est pas la propriété privée d'une religion, car même un athée peut avoir un corps sain.

De toutes façons, la vérité est là où on la trouve, et la vérité que j'ai révélée dans ce livre n'est certainement pas née avec moi. La vérité est éternelle et ne peut être créée ou détruite, mais la vie de ceux qui la recherchent peut être aidée tandis que ceux qui la rejettent et l'ignorent peuvent être détruits.

Ce que nous couvrons réellement dans ce livre, c'est l'utilisation des aliments que la nature nous a donnés pour tenter de maintenir notre corps en bonne santé. On vous a donné le libre choix. Vous pouvez choisir les aliments appropriés à mettre dans votre corps ou vous pouvez vous effondrer par l'utilisation inappropriée d'aliments et de poisons. Il ne tient qu'à vous de choisir votre vie.

Préface

Certaines personnes cherchent pendant des années un mode de vie simple qui leur apporte joie et santé. Il est agréable d'être en bonne santé et énergique, même si de nombreuses personnes ne se plongent pas dans les principes de la bonne vie lorsqu'elles les découvrent. Vous êtes le seul à pouvoir faire bouger les choses et c'est vous seul qui recevrez tous les bénéfices de vos choix appropriés. Si vous ne choisissez pas d'être en bonne santé, vous n'avez pas à vous plaindre lorsque votre maladie devient votre destin.

Certaines personnes n'aiment pas prendre des décisions. La difficulté n'est pas de SAVOIR ce qui est juste, mais de FAIRE ce qui est juste. Il semble difficile de surmonter les habitudes et les appétits qui se sont formés au fil du temps, mais quel sentiment de bien-être lorsque nous parvenons à vaincre une mauvaise habitude ou à en commencer une bonne !

Quand nous changeons pour le mieux, même nos meilleurs amis se demandent <<ce qui ne va pas>> avec nous. Ils peuvent s'interroger sur nos bonnes intentions, surtout si une de nos bonnes habitudes est en contradiction avec une mauvaise que nous pratiquons. Les gens aiment être en contradiction avec les autres et sont jaloux si vous les laissez à eux-mêmes avec leurs mauvaises habitudes. Attendez-vous à être critiqué pour vos bonnes intentions. L'homme le plus parfait de tous n'avait pas beaucoup d'adeptes et la plupart des gens ont voté pour qu'il soit pendu à une croix. Les pionniers de notre pays ont essayé de créer une république plutôt qu'une démocratie, car ils savaient que la majorité n'était pas toujours loyale. N'ayez donc pas peur de vous battre pour les grands principes que vous lirez dans les prochaines pages.

Peu de gens croient en un système de santé qui fonctionne. Un SYSTÈME DE SANTÉ n'est pas nécessairement le meilleur système de santé. Un véritable système de santé prévient l'apparition des maladies. Vous pouvez donc éviter le système médical actuel qui tend à guérir plutôt qu'à prévenir. Lorsque des millions de personnes découvriront ce système de santé de base, vous assisterez à nouveau à un renouveau de ce pays.

Les FACTEURS DE SANTÉ PHYSIOLOGIQUES peuvent être des facteurs nuisibles ou sains. L'état de votre santé peut dépendre de votre capacité à éliminer complètement le négatif et à accentuer le positif.

Si vous avez la capacité de lire... vous avez la capacité d'agir et de changer votre vie à partir de cet instant jusqu'à la mort. Votre volonté et votre détermination décideront si vous devez atteindre ou non l'objectif d'une vie joyeuse et saine.

Beaucoup de gens se trompent en pensant qu'ils sont heureux avec une cigarette entre les lèvres. D'autres se contentent d'un sniff de cocaïne. Mais combien d'alcooliques connaissez-vous qui ne sont pas heureux lorsqu'ils boivent ! Combien de personnes obèses connaissez-vous qui mangent joyeusement un milkshake à la banane avec de la glace et de la crème ? Le faux bonheur qu'ils éprouvent sera bientôt remplacé par l'une des nombreuses maladies ou problèmes de santé qu'ils ne peuvent qu'imaginer. Pour compenser leurs problèmes, ils se gavent probablement d'aspirines, de somnifères, d'antiacides, de sédatifs, etc.

Nous pouvons être heureux en contrôlant nos appétits et en développant des habitudes de vie positives. Il faudra certainement un certain temps pour développer la volonté et abandonner une mauvaise habitude, mais il suffit d'un peu de volonté pour commencer une nouvelle habitude. Une vie plus saine et plus heureuse dépend de nombreux facteurs physiologiques positifs affectant le corps et l'esprit.

Le but de ce livre n'est pas de "tout savoir et tout dire". En prêtant attention aux facteurs positifs, vous serez en mesure d'atteindre vos objectifs ou en prêtant attention aux facteurs négatifs, vous serez en mesure de les éliminer.

Ce livre pourrait avoir un impact décisif sur votre vie. Beaucoup de gens le loueront, d'autres le condamneront, mais les condamnations ne changeront rien aux vérités que vous trouverez écrites ici. Ignorer la vérité signifie subir les conséquences d'une vie passée et continuer à vivre avec de mauvais appétits et de mauvaises habitudes. Le choix vous appartient. On vous a donné la liberté de choix. La façon dont vous utilisez cette liberté est votre propre affaire.

Que faites-vous pour le corps de vos enfants en ignorant les facteurs physiologiques ? Ont-ils des rhumes, des maux de tête, des maux d'estomac ? Sont-ils fatigués, apathiques, hyperactifs ou malades ?

Nous n'avons pas l'intention de guérir ces maladies. La guérison n'est pas le sujet de ce livre. Il ne peut y avoir de maladie s'il n'y a pas de cause, donc la cause doit être éliminée. C'est une prémisse très simple. Si le mal de tête n'a pas de cause, vous n'en souffrirez pas. S'il n'y a pas de raison de vomir, vous ne vomirez pas. S'il n'y a pas de cause à la fièvre, il n'y aura pas de fièvre. Toutes ces soi-disant maladies sont presque toutes des moyens naturels par lesquels le corps se débarrasse de quelque chose de mauvais que nous y mettons. Par exemple, lorsque nous transpirons, les glandes sudoripares éliminent le sel qui est un poison pour le corps. Certains médecins et nutritionnistes pensent encore que le corps a besoin d'une certaine forme de sel appelée chlorure de sodium. Nos habitudes nous ont appris à prendre plaisir au goût du sel. L'organisme peut traiter autant de sel que nécessaire à partir des aliments naturels que nous mangeons. Deux cuillères à soupe pleines de sel vous rendront malade et, si vous le voulez, vous tueront.

J'espère que ce livre ne sera que le début d'une grande aventure dans la vie.

Introduction

Il y a quelques années, je me trouvais chez un ami avec lequel, avec d'autres personnes présentes, nous regardions un programme télévisé. L'une des publicités montrait un bol de petit-déjeuner dans lequel un homme versait un produit céréalier populaire. Il y a ajouté deux cuillères à soupe entières de sucre blanc. Il l'a ensuite garni d'une banane en tranches et d'une poignée de raisins secs. Au mélange qu'il avait créé, il a ajouté de la crème et du lait en grande quantité. Tout en montrant la préparation du plat, il a utilisé une variété de mots pour convaincre le public que son plat était à la fois savoureux et nutritif. Lorsqu'il a terminé, l'une des femmes du groupe s'est exclamée : "Chaque fois que je mange un plat comme ça, j'ai des brûlures d'estomac ! J'ai répondu : <<Cela vous arrive à vous et à plusieurs millions d'autres personnes.>> Aucun système digestif humain n'est apte à digérer un tel repas.

Dans la nature, aucun animal ne mange jamais un mélange de produits aussi disparates. Ce n'est certainement pas une inspiration pour l'intelligence humaine que des millions d'hommes, de femmes et d'enfants continuent, jour après jour, à consommer de tels aliments et à se gaver de médicaments pour tenter de soulager les maux qu'ils provoquent.

Des millions de dollars sont dépensés chaque année en digestifs et autres produits similaires pour soulager les troubles gastriques qui sont presque inévitables après un tel repas. Les plus célèbres d'entre eux, qui contiennent presque tous du carbonate de sodium, sont les suivants : Alka-Seltzer, Diger-Seltz, Digestivo Antonetto, etc. De nombreuses personnes ont également recours à l'ancienne habitude d'utiliser du bicarbonate de sodium ; d'autres utilisent du lait de magnésie. Ces médicaments, qui par eux-mêmes semblent nocifs, ne soulagent que temporairement les plaintes causées par l'indigestion.

Malgré les souffrances inutiles que des millions de personnes endurent chaque jour et les sommes considérables qu'elles dépensent pour trouver un soulagement, il y a malheureusement encore beaucoup de personnes qui, pour leur propre bien, ne font pas l'effort de s'alimenter correctement.

Il y a un vieux proverbe qui dit : <<Les actions, pas les mots, sont ce qui compte>>. La manière dont nous présentons les combinaisons alimentaires est telle que l'homme ordinaire peut préparer son propre programme alimentaire. La façon dont nous présentons les combinaisons d'aliments est telle que le commun des mortels peut préparer son propre programme diététique, sans qu'il soit nécessaire de procéder à des tests scientifiques fastidieux : chacun peut organiser ses propres repas en combinaisons idéales, en suivant les règles de ce livre, et vérifier ensuite les résultats. Les résultats peuvent alors être comparés à ceux obtenus lors du régime précédent.

Il n'y a pas si longtemps, un de mes représentants a reçu une lettre d'une femme de Pennsylvanie à qui il avait vendu un exemplaire de The Easy Combination of Foods. Je cite ici : <<Écrire des lettres de flatterie n'est pas mon style, mais celle-ci a un sens plus profond. Il s'agit d'une lettre d'appréciation et de remerciement. J'ai eu la chance de recevoir votre matériel d'information et j'ai demandé un exemplaire de The Easy Combination of Foods, de Herbert M. Shelton >>.

<<Pendant des années et des années, j'ai souffert d'indigestion, de gaz dans l'estomac, de ballonnements et de douleurs. Maintenant que j'essaie de combiner les aliments de la bonne manière, l'indigestion et l'inconfort ont disparu. Plus de gaz, de ballonnements, d'Alka-Seltzer ou de bicarbonate.>>.

<<Pourquoi les gens n'utilisent-ils pas cette méthode simple ? Sûrement parce qu'ils ne le savent pas. >>

J'ai reçu de nombreuses lettres comme celle-ci. De nombreuses personnes m'ont parlé personnellement et ont confirmé le même concept. De nombreuses personnes disent ressentir un soulagement dès la première fois qu'elles mangent un repas idéalement combiné. Tout récemment, un homme m'a raconté comment lui et sa famille se sont débarrassés de leurs problèmes digestifs en mangeant la bonne combinaison d'aliments. Lui et sa famille ont également découvert qu'ils pouvaient survivre sans avoir besoin de médicaments. De nombreuses autres personnes m'ont raconté comment, en combinant les aliments, elles ont pu mettre fin à certaines allergies.

Le système digestif humain, selon la nature, n'est pas conçu pour digérer des repas élaborés. Les repas à sept ou vingt et un plats n'ont pas été prévus par la nature lorsqu'elle a créé le système digestif de l'homme. La personne qui s'assied devant une table chargée de toutes sortes d'aliments et qui mange tout, "de l'entrée au dessert", souffrira certainement d'une indigestion. Si manger des repas compliqués devient une habitude, en négligeant ses limites enzymatiques, les troubles intestinaux deviendront chroniques. Où qu'il aille, il devra prendre ses médicaments avec lui. En fait, l'habitude de porter des pilules dans sa poche est fortement encouragée par les praticiens. Il semble plus important d'avoir un remède artificiel à sa disposition que d'apprendre à s'alimenter de manière à ne pas avoir besoin de médicaments. Il semble plus important d'enrichir les entreprises pharmaceutiques que de protéger sa propre santé.

Comme ce livre a été préparé pour tout le monde et pas seulement pour les végétariens, les menus présentés contiennent des repas mixtes et des repas réservés aux végétariens. Il ne s'agit pas d'un compromis ou d'une défection tacite du végétarisme : c'est simplement une façon de répondre aux différents besoins de différentes catégories de lecteurs.

Des objections ont été soulevées tant par les médecins que par les partisans des écoles dites de guérison et de l'allopathie pour éviter certaines combinaisons alimentaires et en consommer d'autres. Ces objections sont fondées sur la croyance que l'estomac humain est adapté pour digérer toutes sortes de combinaisons d'aliments. Je ne m'attarderai pas à répondre à ces objections, car les arguments présentés dans le livre constituent une réponse en soi.

Plus de soixante ans de travail dans le domaine de la nutrition, à prendre soin des jeunes et des vieux, des personnes en bonne santé et des malades, des riches et des pauvres, des personnes éduquées et non éduquées, et plus de cinquante ans passés dans la pratique institutionnelle, me donnent un degré d'autorité dans le domaine. J'ai consacré plus de soixante ans à l'étude de la diététique, en m'occupant des soins et de l'alimentation de plusieurs milliers de personnes. Un lecteur intelligent devrait comprendre qu'une expérience aussi vaste me qualifie le mieux pour exposer les sujets qui forment le texte de cette publication, en gardant à l'esprit que je n'ai pas passé mon temps à administrer des médicaments à des patients. Peu de médecins étudient la diététique, et encore moins l'appliquent dans le traitement de leurs patients. Leur suggestion la plus courante est : <<mangez ce que vous voulez>>.

Ce livre n'a pas pour but d'affirmer qu'un programme diététique ou une combinaison d'aliments peut guérir une maladie. Je ne crois pas aux guérisons, mais je crois, et je suis prêt à le prouver, que dans tous les cas de maladie, lorsque les dommages organiques ne semblent pas trop graves pour empêcher la guérison, la suppression des causes permet aux forces et aux processus vitaux, ainsi qu'aux matériaux normaux de la vie, de rétablir la santé et l'intégrité. La nourriture, en effet, n'est qu'un des matériaux de la vie.

Comme base essentielle, le travail de l'hygiéniste doit faire en sorte que l'individu reçoive le bénéfice de tous les moyens hygiéniques dans leur intégralité car, seulement de cette manière, il aura une chance de se rétablir. Un lecteur attentif n'aura aucune difficulté à comprendre que les cures hygiéniques sont les seules cures rationnelles et radicales qui ont été administrées aux malades à toutes les époques et dans toutes les parties du monde. Il viendra un temps où toutes les formes de maladies seront "traitées" sur la base de principes hygiéniques infaillibles. Lorsque des principes solides existent, ils peuvent être appliqués non pas à une ou deux maladies, mais à toutes. Les mêmes principes de base sous-tendent toutes les maladies. Même dans les cas où la chirurgie doit être utilisée, les règles d'hygiène doivent toujours être utilisées pour préparer le terrain pour la chirurgie.

Pourquoi s'inquiéter de la combinaison des aliments ? Pourquoi ne pas les mélanger confusément et les manger grossièrement ? Pourquoi perdre du temps avec de telles questions ? Les animaux suivent-ils peut-être des règles lorsqu'ils combinent des aliments ?

Les réponses à ces questions sont simples. Commençons par le dernier. Les animaux mangent très simplement sans avoir à se soucier des combinaisons. Ce qui est certain, en revanche, c'est que les animaux carnivores ne mangent pas de glucides en même temps que des protéines. Ils ne mangent pas d'acides en même temps que les protéines. Le cerf, qui broute dans la forêt, combine très peu ses aliments. L'écureuil, qui mange des noix, ne consommera probablement pas d'autres aliments en même temps que celles-ci. Il a été observé que les oiseaux mangent des insectes et des graines à des moments différents. Dans la nature, aucun animal n'a à sa disposition la grande variété d'aliments qui caractérise l'homme civilisé. L'homme primitif ne disposait certainement pas d'un large choix de nourriture. Comme les animaux, il se nourrissait d'une manière très simple.

Comme nous le verrons plus tard, les enzymes digestives de l'appareil digestif humain ont des limites bien définies, et lorsque vous mangez excessivement et que vous dépassez ces limites, vous rencontrez des problèmes digestifs. La bonne combinaison d'aliments est le moyen le plus sain de respecter les limites des enzymes. Combinez les aliments de manière appropriée, ne mangez pas au hasard, et la digestion semblera meilleure et certainement plus régulière.