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- Herausgeber: Océano Travesía
- Kategorie: Für Kinder und Jugendliche
- Serie: Actividades
- Sprache: Spanisch
¿Quién dice que la comida sana siempre debe ser tan aburrida como las zanahorias y el brócoli hervidos? Este divertido libro explora el gusto escatológico de los menores para promover en los niños una cultura culinaria sana y nutritiva. Un libro que los adultos agradecerán, aunque les resulte un poco... diferente, y que todos los niños gozarán, aunque los induzca a comer nutritivamente.
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Seitenzahl: 117
Veröffentlichungsjahr: 2016
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Edición:Daniel GoldinRepugnante y NutritivaProyecto editorial:Adriana ChalelaDaniel GoldinAlejandro MagallanesSandra SepúlvedaTextos y recetas:Adriana ChalelaDiseño:Alejandro MagallanesAna Laura AlbaIlustración:Alejandro MagallanesFotografía:David ChavollaModelos:Carmen ArandaDiego Correro FloresSantiago Correro FloresAriel GoldinMaría Magallanes MadridSofía SimpsonAyudantes de cocina:Ana Laura AlbaAndres GanemPablo GanemAlonso García Daniel GoldinJuanjo GüitrónAlejandro MagallanesMaquillaje de alimentos:Fabiola FuentesD.R. ©, 2010 Editorial Océano S.L.Milanesat 21-23, Edificio Océano08017 Barcelona, Españawww.oceano.comD.R. ©, 2010 Editorial Océano de México, S.A. de C.V.Blvd. Manuel Ávila Camacho 76, piso 1011000 México, D.F., Méxicowww.oceano.mxwww.oceanotravesia.mxPrimera edición impresa: 2010Primera edición libro electrónico: 2015eISBN: 978-607-735-420-8Reservados todos los derechos. Ninguna parte de esta publicación puede ser reproducida, almacenada o transmitida por ningún mediosin permiso del editor. Cualquier forma de reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de esta obra sólopuede ser realizada con la autorización de sus titulares, salvo excepción prevista por la ley. Diríjase a CEDRO (Centro Españolde Derechos Reprográficos, www.cedro.org) si necesita fotocopiar o escanear algún fragmento de esta obra.HECHO EN MÉXICO / MADE IN MEXICO
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con las recetas de adriana chalelailustrado y diseñado por alejandro magallanesfotografiado por david chaVollaÍNDICE
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BEBIDASensaladasPRESENTACIÓNempanadas
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pastasPOSTRESSi las recetas de este libro le parecenrepulsivas, recuerde los quesos podridosy nauseabundos, las vísceras rellenascon sangre, los caracoles de jardín alajillo, los gusanos de maguey y muchos otrosplatillos gourmetporlos quesepagan fortunas en los restaurantes más refinados del mundo. Pero sobre todo tenga presente que no hay nada másrepugnante que comer por obligaciónalimentos aburridos.
Uhhhm, ¡qué porquería de libro! Esto huele francamentebien.
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para acompañar deliciosamente los alimentos¿Tienes sed? ¿Sientes que los alimentos necesitan un empujoncito?(y ayudar a gusanos y otros bichos a resbalar por el gaznate de tus comensales)15Para 4 aves rapacesUtensilios:Olla con capacidad para 1 litroRecipiente con capacidad para 1 litroCuchara de mango largo2 tazasCuchara cafeteraExprimidor de cítricosPreparación:1.Prepara la gelatina de acuerdo con las instrucciones del empaque. Una vez que ha cuajado, rállala con un tenedor hasta que se formen escamas. Sirve un poco en cada vaso.Ahora la segunda parte de la baba:1. Endulza el agua mineralizada con un poco de azúcar.2. Exprime el jugo de limas y limones, mezcla y coloca un par de gusanos en cada una.Deslízate al apéndice para ver cómo se prepara una buena dotación de gusanos caseros.Ingredientes:1 caja chica de gelatina de limón 1 taza de agua caliente1 taza de agua fría5 limas5 limones3 tazas de agua mineralizada Azúcar morena al gustoCome muuuy despacio, así darás tiempo para que una suculenta capa de moho cubra tu comida, mmm, qué delicia.
Utensilios:Ponchera o jarra de plásticotransparente4 vasos de plástico transparenteCuchara de mango largo para mezclarServilletas de papelPlato hondoPlato mediano extendido2 guantes de plástico desechablesIngredientes:Colorante vegetal rojo4 tazas de agua natural3 limones agrios2 tazas de jugo de arándano 3 cucharadas de azúcar morena½ taza de miel de maíz½ taza de remolacha ralladaPreparación:1. Lava y desinfecta los guantes usando un desinfectante para verduras.2. Rellena hasta ¾ partes con el jugo de arándano, remolacha o agua de jamaica. Deja un espacio libre entre el jugo y el nudo, al congelarse ocupará más espacio.3. Introduce en el congelador, de preferencia colgados para que no pierdan la forma. Deja que endurezcan por completo. Ya están las manos del cadáver.4. Saca las manos del congelador. Coloca una de ellas en la ponchera con el agua de limón.5. Pide a un adulto que te ayude a picar en trozos la otra mano y resérvalos, los usarás como hielos.16
Para 4 glotones carroñerosPara preparar el agua de limón:1. Endulza el agua con azúcar morena.2. Exprime el jugo de limones, mezcla.Para preparar las vasos ensangrentados:1. En un plato hondo combina la miel y unas gotas de colorante vegetal. Con esta mezcla moja los bordes de cada vaso sumergiéndolos durante unos segundos en el plato.2. Dale vuelta a los vasos y deja que la sangre chorree. Coloca debajo de cada vaso una servilleta para evitar que se ensucie la mesa.3. Ya que ha escurrido un poco de sangre a los lados dale vuelta al vaso de nuevo y sumerge los bordes en la ralladura de remolacha. Deja secar.4. Presenta en la mesa la ponchera de jugo con la mano de cadáver flotante dentro y los vasos con trozos de la mano que te ayudaron a picar.5. Sirve un poco de agua en cada vaso y bebe antes de que lleguen los vampiros atraídos por ésta pócima tan suculenta.Puedes sustituir el arándano con jugo de remolacha o agua de jamaica. Salta al apéndice para conocer la receta para el agua de jamaica.17
Para 4 vampirosUtensilios:CucharaCharola para hielosTabla para picarCuchillo con filoCucharita JarraCuchara de mango largoCómo preparar la sangre:1. Pela el pepino, córtalo en tiras y retírale las semillas con ayuda de la cuchara. Utilízalo para decorar, córtalo en 4 a lo largo (primero a la mitad y luego otra vez a la mitad). 2. Licua los tomates, el jugo de limón, la cucharadita de azúcar y sal. Cuela.3. Sirve en un vaso con coágulos helados. Deco
