Gabriel Lapman (MN 119066) es médico nefrólogo (UBA-SAN-Col Med IV), cardiólogo universitario (UBA-Col Med IV), especialista en hipertensión arterial (SAHA-Academia Nacional de Medicina) y en medicina del estilo de vida (ACLM LALMA URP). Ha realizado diversos posgrados tales como lípidos y arteriosclerosis (Hospital Italiano), nutrición vegetariana y vegana (UBA) y clínica médica ambulatoria (Hospital Italiano). Su actividad académica y de divulgación continua lo ha llevado a ser docente del módulo de hipertensión arterial del curso de especialista en Cardiología del Colegio de Médicos IV, subdirector médico del centro de diálisis Cetec SRL, director de la cátedra de Medicina del Estilo de Vida en la Universidad Abierta Interamericana, profesor visitante de la Universidad Ricardo Palma y director del posgrado internacional en Medicina del Estilo de Vida. Actualmente dicta conferencias en diferentes congresos a nivel nacional e internacional, es codirector del curso de medicina culinaria EAG, miembro titular de la Sociedad Argentina de Nefrología, miembro titular de la Sociedad Argentina de Hipertensión, miembro fundador de la Sociedad Argentina de Medicina del Estilo de Vida (SAMEV) y miembro de LALMA (Latin American Lifestyle Medicine Association).