Die Haferkur. Gesund abnehmen E-Book

Anne Iburg

• Herausgeber: TRIAS
• Kategorie: Ratgeber
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2023

Seitenzahl: 145

Beschreibung

Endlich das Wohlfühlgewicht erreichen - und halten!

Wer gesund und wirklich dauerhaft abnehmen möchte, sollte einen großen Bogen um radikale Diäten machen. Denn erfolgreich abnehmen ohne Jofo-Effekt geht jetzt so: sämig-süße Overnight-Oats mit Beeren zum Frühstück, mittags und abends knackige Haferflocken-Bratlinge, einen frischen Salat mit Haferflocken-Crunchies oder eine wärmende Gemüsesuppe und leckere Cookies. Hört sich lecker an? Ist es auch! Und zudem supergesund, denn das hochwirksame Beta-Glucan im Hafer macht dieses altbekannte Getreide zu einem richtigen Booster für Ihre Gesundheit.

Kilos verlieren – Gesundheit gewinnen

• Supergesund und wirksam: Hafer wirkt positiv auf eine Fettleber, senkt den Blutdruck ebenso wie Blutzucker- und Cholesterinwerte. Und wirkt gegen eine Insulinresistenz. So schlagen Sie beim Abnehmen mit Hafer gleich zwei Fliegen mit einer Klappe: Sie verlieren Gewicht und tun gezielt etwas für Ihre Gesundheit.  
• Abnehmen, ohne zu hungern: Hafer macht lange satt und verhindert so die beim Abnehmen so gefährlichen Heißhungerattacken, denen man schwer widerstehen kann. Wohliges Gefühl im Bauch.
• Über 80 köstliche Rezepte: von süß bis herzhaft – von kleinen Snacks für Zwischendurch bis zu Hauptgerichten, die richtig satt machen.

Leseprobe

Die Haferkur. Gesund abnehmen

Insulinspiegel regulieren, Heißhunger stoppen, Gewicht dauerhaft reduzieren. Über 80 Rezepte mit Haferflocken & Co.

Anne Iburg

1. Auflage 2023

30 Abbildungen

fotolesnik/stock.adobe.com |

Liebe Leserin, lieber Leser,

Haferflocken verbindet wohl kaum einer mit Begriffen wie Superfood oder Fatburner. Das ist ein Fehler: Denn das Korn macht nicht nur lange satt, sondern reduziert das schlechte Cholesterin im Blut, senkt den Blutzuckerspiegel, füttert unsere gesunden Darmbakterien und hält und macht uns schlank, schön und gesund.

Hafer hat auch schon in meinen Büchern »Köstlich essen: Cholesterin senken (2022)« und »Die einfachste Gesundküche aller Zeiten (2020)« ebenfalls aus dem TRIAS Verlag eine besondere Rolle gespielt. In diesem Buch wird nun der Hafer in den Mittelpunkt gerückt und insbesondere die Haferflocken bekommen sehr viel Aufmerksamkeit, die dem heimischen Korn zu Recht gebührt. Das Getreide hat eine Besonderheit, denn es enthält Beta-Glucan und das in großer Menge. So zeigen viele Studien zu Haferflocken, dass deren täglicher Konsum uns schlank macht. Verstärken lässt sich der Abnehmeffekt durch 3–4 reine Hafertage. So einfach ist die Haferkur!

Sie erfahren detailliert, was alles Gutes im Hafer steckt, und wie diese Inhaltsstoffe uns beim Schlankwerden und -bleiben helfen und unserer Gesundheit guttun. Dabei können Sie den Hafer als Haferflocken, -kleie, -schrot, und -mehl aber auch Haferdrink (als Milchersatz) und Hafercreme (als Sahneersatz) verwenden. So lassen sich spielend leicht zu jeder Mahlzeit Gerichte mit einer ordentlichen Portion Hafer-Power zubereiten. Die vielfältigen Rezeptideen liefern Ihnen dazu reichliche Anregungen. So wird Ihre Haferkur eine echte Genusszeit.

Viel Spaß und Erfolg wünscht Ihnen

Anne Iburg

M. Bergmann/Thieme |

Mein schlanker Hafertag

Morgens: Beeren-Porridge

65 g feinblättrige Haferflocken300 ml Wasser50 g Beerenobst

Haferflocken mit Wasser aufkochen und unter Rühren so lange kochen, bis der Brei sämig wird. Beerenobst mit einer Gabel zerdrücken und unter das lauwarme Porridge rühren.

Versuchen Sie, den Porridge am besten ohne Zucker, Honig oder andere Süßungsmittel zu essen. Bei Bedarf wären aber etwas Süßstoff oder 1 TL der Zuckeraustauschstoffe Xylit oder Erythrit pro Mahlzeit erlaubt.

Berechnung der Haferflockenmenge: Die Menge richtet sich nach Ihrer Körpergröße. Dieser Tagesplan ist für eine 1,65 cm große Person berechnet. Die Körpergröße in cm minus 100 ergibt die Portion Haferflocken, die Sie pro Mahlzeit essen können.

Mittags: Curry-Haferflocken-Suppe

65 g grobblättrige Haferflocken½ TL Currypulver100 g Möhre400 ml Wasser1 TL Gemüsebrühe1 Prise Salz

Haferflocken mit Currypulver ohne Fett ein wenig anrösten. Möhre waschen, schälen, putzen und in kleine Würfel schneiden.

Haferflocken und Möhren ins Wasser geben, Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen und im geschlossenen Topf bei kleiner Hitze garen lassen. Bei Bedarf leicht salzen oder mit anderen Gewürzen abschmecken. So oder püriert essen.

Abends: Ingwer-Haferflocken-Suppe

65 g feinblättrige Haferflocken1 EL fein gehackter Ingwer100 g Lauchringe400 ml Wasser1 TL Gemüsebrühe

Haferflocken zusammen mit fein gehacktem Ingwer, Lauchringen und Wasser sowie Gemüsebrühe aufkochen.

Das Ganze so lange kochen, bis die Suppe sämig wird.

Inhaltsverzeichnis

Titelei

Liebe Leserin, lieber Leser,

Ihre Haferkur: die Basics

Hafer macht schlank

Haferflocken sind natürliche Fatburner

Beta-Glucan – die Zauberformel zum Schlankwerden

Runter mit dem Hungerhormon Ghrelin!

Runter mit dem Masthormon Insulin!

Rauf mit dem Energiehormon GLP-1!

Hafer ist schon länger als Heilmittel bekannt

Warum Abnehmen oft so schwer fällt

Selbst normalgewichtige Menschen können zu viel Fett haben

BMI und Bauchumfang bestimmen

Mit Hafer gegen die Fettleber

Ursachen sind zu viel Alkohol und Überernährung

Wie zeigt sich eine Fettleber?

Langfristig gesund abnehmen

Starten Sie mit 3–4 Hafertagen

Kein Tag ohne Haferflocken

Eiweiß – Powerstoff beim Abnehmen

Machen Bohnen & Co. dick?

Für wen lohnt sich Eiweißpulver?

Kann zu viel Eiweiß schädlich sein?

Eiweißpulver gegen Heißhunger

Pflanzliche Öle sind unverzichtbar

Welches Öl hilft Ihnen am besten?

Obst und Gemüse machen das Leben bunt

Obst und Gemüse wollen gut behandelt werden

Purer Genuss ist am gesündesten

Obst naschen

Wie gefährlich ist Fruchtzucker?

Setzen Sie auf Vollkorn – nicht nur beim Hafer

Dunkles Brot ist nicht immer Vollkorn!

Ist Hafer glutenfrei?

Sagen Sie »Nein« zu Alkohol

Abnehmen mit der Haferkur: so geht’s

Ihr Abnehm-Fahrplan

Dreamteam Haferflocken & Gemüse

Warum Sie wenig/keinen Zucker essen sollten

Wie klappt die Umstellung auf zuckerfrei?

Wenig vom Richtigen naschen

Viel trinken hilft enorm beim Abnehmen

Bringen Sie mehr Bewegung in Ihren Alltag

Los geht’s!

Ihre Hafer-Rezepte: vielseitig und lecker

Frühstücke und Basics

Zum Mittag- oder Abendessen

Brot und Brötchen

Süßes

Autorenvorstellung

Verzeichnisse

Impressum

Vladislav Noseek/stock.adobe.com |

Ihre Haferkur: die Basics

Mit Haferflocken lässt es sich ohne Hunger einfach und erfolgreich abnehmen. Der Beta-Glucan-reiche Hafer hilft dabei, die Fettleber und das Bauchfett abzubauen.