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- Herausgeber: epubli
- Kategorie: Lebensstil
- Sprache: Deutsch
"Dessertwellen & Zuckerrausch - Surfen auf der Süßwelle des Sommers" von Marc Schommertz vereint 20 erfrischende Sommerdesserts, die mit saisonaler Pracht und kreativen Aromen überzeugen. Nach Vorwort und Einleitung, in denen die Vorzüge von Leichtigkeit, Frische und Fruchtreife erläutert werden, folgen Rezepte für vier Portionen: Wassermelonen‑Popsicles, beeriger Crumble mit knuspriger Haube und eine fruchtige Mango‑Limetten‑Torte wechseln sich ab mit Kokos‑Ananas‑Eis am Stiel und einer samtigen Himbeer‑Joghurt‑Eiscreme. Zitronen‑Tiramisu mit Limoncello und Pfirsich‑Sorbet mit Minze sorgen für spritzige Genussmomente, während Orangen‑Mandel‑Kuchen und Kiwi‑Kokos‑Panna Cotta das Kuchen- und Dessertangebot bereichern. Blaubeer‑Schichtdessert mit Joghurt und Knusperkeks, Limetten‑Kokos‑Mousse, Pfirsich‑Maracuja‑Slush und Schokoladen‑Bananen‑Eis‑Sandwiches überraschen mit überraschenden Texturen. Ein leichter Erdbeer‑Rhabarber‑Kompott mit Vanilleeis, Aprikosen‑Tarte mit Mandelstreuseln und ein raffinierter Wassermelonen‑Feta‑Salat mit Minze runden das Programm ab; als süßer Snack folgen Ananas‑Kokos‑Kugeln. Alle Rezepte weisen Zutatenlisten in absteigender Mengeneinheit (kg, g, ml, EL, TL) auf und führen Schritt für Schritt durch Zubereitung und Kühl‑ oder Gefrierzeiten. In einem eigenen Kapitel "Tips und Tricks" lernen Sie, wie Sie Früchte perfekt schneiden, Eismasse luftiger rühren und Dessertkompositionen ansprechend garnieren. Empfehlungen zu Eiscreme‑Maschine, Popsicle‑Formen, Tortenringen und Fruchthackern helfen, jede Zubereitung professionell umzusetzen. Dieses Buch richtet sich an alle, die an heißen Tagen fruchtige Abkühlung suchen und Gäste mit sommerlichen Genussmomenten beeindrucken möchten.
Das E-Book können Sie in Legimi-Apps oder einer beliebigen App lesen, die das folgende Format unterstützen:
Seitenzahl: 30
Veröffentlichungsjahr: 2025
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Vorwort
Liebe Leserinnen und Leser,
herzlich willkommen zu meinem neuesten Buch "Dessertwellen & Zuckerrausch - Surfen auf der Süßwelle des Sommers“. Ich freue mich sehr, Ihnen eine bunte und erfrischende Sammlung von köstlichen Sommerdesserts präsentieren zu dürfen.
Als leidenschaftlicher Bäcker, Hobbykoch und Autor habe ich mich immer von der Vielfalt der Küche inspirieren lassen. Doch der Sommer hat einen ganz besonderen Platz in meinem kulinarischen Repertoire eingenommen. Die warmen Sonnenstrahlen, die reiche Erntezeit und die erfrischenden Aromen der Saison bieten eine Fülle von Möglichkeiten, um den Gaumen zu verwöhnen.
In diesem Buch möchte ich Ihnen eine Auswahl meiner liebsten Sommerdesserts vorstellen. Von fruchtigen Eiscremes und erfrischenden Sorbets bis hin zu knusprigen Crumbles und himmlischen Torten – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Ich habe sorgfältig Rezepte ausgewählt, die sowohl einfach zuzubereiten als auch mit raffinierten Geschmackskombinationen beeindrucken. Sie werden sehen, dass die Verwendung frischer Sommerfrüchte und die geschickte Kombination von Aromen eine wahre Gaumenfreude erzeugen können.
Aber dieses Buch ist mehr als nur eine Rezeptsammlung. Neben den köstlichen Rezepten finden Sie auch praktische Tipps und Tricks, um das Beste aus Ihren Sommerdesserts herauszuholen. Ich teile mein Wissen über die richtige Auswahl von Sommerfrüchten, Lagerungstipps für frische Früchte und kreative Variationen, die Sie ausprobieren können. Außerdem erfahren Sie, wie Sie Ihre Desserts kunstvoll garnieren und dekorieren können, um sie zu wahren Hinguckern zu machen.
Um Ihnen bei der Zubereitung der Rezepte zu helfen, stelle ich Ihnen auch eine Liste mit nützlichem Zubehör vor. Vom Eiscreme-Maker über Popsicle-Formen bis hin zu Tortenformen und Fruchtzerkleinerern – dieses Zubehör wird Ihnen dabei helfen, Ihre Sommerdesserts noch einfacher und professioneller zuzubereiten.
Ich hoffe, dass dieses Buch Ihnen genauso viel Freude bereitet, wie es mir Freude bereitet hat, es zu kreieren. Lassen Sie sich von den frischen und leichten Geschmacksrichtungen des Sommers verführen und verwöhnen Sie sich selbst und Ihre Lieben mit meinen sorgfältig ausgewählten Rezepten.
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Lesen, Kochen und Genießen!
Mit herzlichen Grüßen,
Marc Schommertz
Einleitung
Der Sommer ist die Jahreszeit der Sonne, der Wärme und der Genüsse. Und was könnte besser zu einem sonnigen Tag passen als ein erfrischendes und köstliches Sommerdessert? Sommerdesserts sind eine wahre Freude für den Gaumen und bieten eine herrliche Möglichkeit, die saisonalen Früchte und Aromen in vollen Zügen zu genießen.
Aber was sind eigentlich Sommerdesserts? Im Grunde genommen sind sie süße Kreationen, die speziell für die warmen Monate entwickelt wurden. Sie zeichnen sich durch ihre Leichtigkeit, Frische und die Verwendung von frischen Sommerfrüchten aus. Von erfrischenden Eiscremes und Sorbets bis hin zu fruchtigen Torten, Crumbles und Salaten bieten Sommerdesserts eine breite Palette an Geschmackserlebnissen.
Die Vorteile von Sommerdesserts liegen auf der Hand. Erstens sind sie eine köstliche Möglichkeit, die saisonale Vielfalt der Früchte zu genießen. Der Sommer ist die Zeit, in der die meisten Obstsorten ihre volle Reife erreichen und ihr Aroma und ihre Süße auf dem Höhepunkt sind. Durch die Verwendung dieser frischen Früchte in Desserts werden die natürlichen Aromen verstärkt und der Geschmackserlebnis wird intensiviert.
Zweitens sind Sommerdesserts ideal, um an heißen Tagen eine erfrischende Abkühlung zu bieten. Von fruchtigen Eiscremes über leichte Sorbets bis hin zu erfrischenden Smoothies und Salaten bieten sie eine angenehme Erfrischung und helfen, die Hitze des Sommers zu mildern.
Darüber hinaus ermöglichen Sommerdesserts auch eine kreative Gestaltung und Präsentation. Mit kunstvollen Dekorationen, fröhlichen Farben und interessanten Texturen können Sie Ihre Desserts zu wahren Hinguckern machen und sie zu einem Highlight auf jedem Sommerfest oder Picknick werden lassen.
