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- Herausgeber: tredition
- Kategorie: Lebensstil
- Sprache: Deutsch
Dieses Buch widmet sich der Kunst des gesunden Grillens und bietet eine Vielfalt an leckeren Rezepten, die sowohl einfach zuzubereiten als auch nährstoffreich sind. Es zeigt, wie man durch geschickte Kombinationen von Zutaten und Aromen köstliche Grillgerichte zaubern kann, die den Gaumen erfreuen und gleichzeitig gesund sind. Mit diesen Rezepten können Grillliebhaber ihre Mahlzeiten auf ein neues Niveau heben und dabei den Genuss eines gesunden Lebensstils erleben.
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Seitenzahl: 21
Veröffentlichungsjahr: 2024
Gesund Grillen
Leichte und Leckere Rezepte für den Grill
Diana Kluge
1. Auflage
2024
Inhalt
Einleitung
Gegrillte Gemüse-Spieße mit Balsamico-Glasur
Zitronen-Knoblauch-Hähnchenbrust vom Grill
Lachsfilet in Folie mit Dill und Zitrone
Gegrillte Avocado mit Tomaten-Salsa
Marinierte Tofu-Steaks mit Sesam
Süßkartoffel-Wedges mit Rosmarin und Meersalz
Gegrillte Garnelen-Spieße mit Limetten-Marinade
Auberginen-Röllchen mit Ricotta und Spinat
Gegrillter Blumenkohl-Salat mit Tahini-Dressing
Maiskolben mit Limetten-Chili-Butter
Zucchini-Scheiben mit Feta und Minze
Gegrillter Pfirsichsalat mit Rucola und Ziegenkäse
Hähnchen-Souvlaki mit Tzatziki
Gefüllte Paprika mit Quinoa und Gemüse
Gegrillte Portobello-Pilze mit Balsamico und Knoblauch
Gegrillter Thunfisch mit Mango-Avocado-Salsa
Mango-Hähnchen-Spieße mit Kokosmilch-Marinade
Gegrillte Wassermelone mit Feta und Minze
Gegrillter Spargel mit Zitronen-Parmesan-Dressing
Ananas-Ringe mit Kokosnuss-Joghurt und Limettenzeste
Impressum
Einleitung
Willkommen zu "Gesund Grillen: Leichte und Leckere Rezepte für den Grill". In diesem Buch entdecken Sie eine Vielfalt an köstlichen und gesunden Grillrezepten, die perfekt für alle sind, die Genuss und Gesundheit verbinden möchten. Unsere Sammlung zeigt Ihnen, wie einfach es sein kann, gesunde Zutaten auf den Grill zu bringen und dabei großartige Geschmackserlebnisse zu kreieren.
Egal ob Sie Fleischliebhaber, Vegetarier oder Veganer sind, hier finden Sie eine breite Palette an Rezepten, die für jeden Geschmack und jede Ernährungsweise geeignet sind. Von saftigen Gemüsespießen über marinierte Fischfilets bis hin zu kreativen Grillbeilagen – lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie gesunde Mahlzeiten vom Grill. Tauchen Sie ein in die Welt des gesunden Grillens und bereiten Sie köstliche Gerichte zu, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden.
Viel Spaß beim Grillen und Genießen!
Gegrillte Gemüse-Spieße mit Balsamico-Glasur
Zubereitungszeit: 40 MinutenKalorien pro Portion: 120 kcalAnzahl der Portionen: 4
Zutaten
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Zucchini
1 rote Zwiebel
200 g Champignons
12 Kirschtomaten
3 EL Olivenöl
4 EL Balsamico-Essig
1 EL Honig
1 TL Dijon-Senf
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin) nach Belieben
Zubereitung
Die Paprikaschoten entkernen und in etwa 3 cm große Stücke schneiden. Die Zucchini in dicke Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in Viertel schneiden. Die Champignons putzen und halbieren, wenn sie groß sind.
Das Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Dijon-Senf und den gehackten Knoblauch gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Gemüse-Spieße mit der Balsamico-Marinade großzügig bestreichen und etwa 15 Minuten marinieren lassen.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
Die Gemüse-Spieße auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen, bis das Gemüse gar und leicht gebräunt ist.
Die gegrillten Gemüse-Spieße auf einer Platte anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen.
