Keine Zeit zu gärtnern – Easy Ernteglück im Hochbeet E-Book

Jessica Achtsnicht

• Herausgeber: Edition Michael Fischer
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2024

Seitenzahl: 99

Beschreibung

Keine Zeit zu buddeln, ackern und schuften, aber trotzdem viel frisches Gemüse ernten? Das geht ganz easy mit dem Hochbeet!

Wie man mit wenig Zeit aus seinem Hochbeet das meiste rausholt, zeigt Gartenbloggerin Jessica Achtsnicht in diesem praktischen Gartenbuch. „Keine Zeit zu gärtnern“ hilft dir dabei, den Zeit- und Arbeitsaufwand rund um deinen Garten so gering wie möglich zu halten! Hier findest du übersichtliche To Do-Listen, perfekt ausgearbeitete Beetpläne mit Obst, Gemüse und Kräutern für jeden Geschmack und kompakt aufbereitetes Gartenwissen.

• Mit wenig Aufwand auf kleinem Raum zum prall gefüllten Erntekorb
• 10 Beetpläne zum Nachpflanzen
• Auf einen Blick: Aussaatkalender, Übersicht der monatlichen To-Dos und vieles mehr
• Kompakte und übersichtliche Listen und Infos sparen schon bei der Planung Zeit – so bleibt im Terminkalender mehr Platz für das Wesentliche!

Auch im Hochbeet macht der Anbau von Obst, Gemüse und Kräutern Arbeit? Stimmt, aber mit ein paar Tipps und Tricks lässt sich diese verschwindend klein halten. Jessica Achtsnicht begleitet dich mit gebündeltem Gartenwissen aus langjähriger Erfahrung durch deine Anfänge mit dem Hochbeet-Gärtnern. Welches Obst und Gemüse gedeiht besonders gut im Hochbeet? Wie beuge ich Krankheiten geschickt vor? Was mache ich, wenn ich keine Zeit habe ständig zu gießen?

Mit ihrem Buch nimmt Jessica Achtsnicht dir zudem viele Aufgaben ab und verschafft dir somit wertvolle Zeit, deinen Garten einfach mal zu genießen und dich ohne viel Aufwand an seinem üppigen Grün zu erfreuen. Ihre 10 vorgefertigten Beetpläne kannst du ohne eigene Planung direkt in deinem Garten umsetzen. Anhand der übersichtlichen Tabellen siehst du auf einen Blick, welche Sorten gut zusammen gepflanzt werden können, welche Fruchtfolge sinnvoll ist und welche Mischkultur am besten funktioniert. Jessica Achtsnicht bringt das Wesentliche rund um die Ernte im Hochbeet auf den Punkt und erspart dir damit viel Arbeit in deinem Garten.

Leseprobe

Impressum

Alle in diesem Buch veröffentlichten Abbildungen sind urheberrechtlich geschützt und dürfen nur mit ausdrücklicher schriftlicher Genehmigung des Verlags gewerblich genutzt werden. Eine Vervielfältigung oder Verbreitung der Inhalte des Buchs ist untersagt und wird zivil- und strafrechtlich verfolgt. Das gilt insbesondere für Vervielfältigungen, Übersetzungen, Mikroverfilmungen und die Einspeicherung und Verarbeitung in elektronischen Systemen.

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Bei der Verwendung im Unterricht ist auf dieses Buch hinzuweisen.

Die automatisierte Analyse des Werkes, um daraus Informationen insbesondere über Muster, Trends und Korrelationen gemäß § 44b UrhG („Text und Data Mining“) zu gewinnen, ist untersagt.

EIN E-BOOK DER EDITION MICHAEL FISCHER

1. Auflage 2024

© 2024 Edition Michael Fischer GmbH, Donnersbergstr. 7, 86859 Igling

Cover, Layout & Satz: Silvia Keller

Redaktion und Lektorat: Saskia Hauck

Korrektorat: Katharina Raub

Herstellung: Anne-Katrin Brode

Bildnachweis:

Alle Bilder von der Autorin und Sandra Volmer, mit Ausnahme der Folgenden: Ameisen (S. 116): © Arjo Sen/Shutterstock, Gemüsefliege (S. 118): © ULD altmedia/Shutterstock, Fadenwürmer (S. 119): © Nantapop/Shutterstock, Maus (S. 119): © Monika Surzin/Shutterstock.

Illustrationen: Hintergrundstruktur limettengrün: © Paladin12/Shutterstock; Hintergrundstruktur dunkelgrün und Beetpläne: © Madredus/Shutterstock; farbige Illustrationen: © GoodStudio/Shutterstock.

ISBN 978-3-7459-2373-5

www.emf-verlag.de

Inhalt

Vorwort

Grundlagen

Warum Hochbeete einfach toll sind

Die beliebtesten Hochbeet-Varianten

Lass uns ein Hochbeet bauen!

Die Füllung macht’s!

DIY: Rankgerüst

Keine Zeit zu planen

So planst du ein Gemüsebeet

Fabelhafte Fruchtfolge

Die Mischung macht’s!

Darf ich vorstellen?

Beetplan Das Beet für Ungeduldige

Beetplan Der Allrounder

Beetplan Italy Love

Beetplan Das grüne Beet

Beetplan Das bunte Beet

Beetplan Sweet and Spicy

Beetplan Das Fit-Beet

Beetplan Vier Freunde

Beetplan Das AztekenBeet

Keine Zeit zum Vorziehen

Kribbelt’s dir auch schon in den Fingern?

Das benötigst du für die Anzucht

Die Erdballenpresse

Geht dir ein Licht auf?

Voranzucht oder Direktsaat?

Welches Saatgut ist das richtige?

Ernte dein eigenes Saatgut

Pflanzen über Stecklinge vermehren

Keine Zeit zu Pflegen

Das pflege­leichte Beet

Mulch it, baby!

Selfmade Dünger

Schädlinge im Gemüsegarten

DIY: Schädlingsschutz für dein Hochbeet

Ist deine Pflanze krank?

Keine Zeit zu Naschen

Mach deine Ernte haltbar

Meine liebsten Rezepte

Pfirsich-Burrata-Salat

Zucchini süß-sauer

Tomaten­sugo

Zucchini-Schoko-­Kuchen

Fermen­tierte rote Zwiebeln

Ajvar

Über die Autorin

Vorwort

Du hast einen Garten oder einen Balkon und hättest richtig Lust, dich am Anbau von Gemüse, Kräutern und leckerem Obst zu probieren, weißt aber nicht, wie? Oft höre ich, dass es doch mit Sicherheit sehr aufwändig und zeitintensiv sein muss. Aber soll ich dir etwas sagen? Das muss es nicht unbedingt sein. Vor allem nicht mit einem Hochbeet!

In diesem Buch möchte ich dir ein paar Tipps und Tricks mit auf den Weg geben, wie du deinen Garten, Balkon und insbesondere deine Hochbeete pflegeleicht gestalten kannst und dir deine grüne Oase so anlegen kannst, dass es auch „von selber läuft“, solltest du mal keine Zeit zu gärtnern haben.

Ich selbst würde gerne manchmal mehr Zeit im Garten verbringen, aber neben Job, Familie und dem alltäglichen Wahnsinn ist das nicht immer möglich. Und trotzdem sprießt es in meinen Hochbeeten in saftigem Grün, die Tomaten gedeihen prächtig, und es gibt wirklich einiges zu ernten. Also: Mach dir keinen Stress, solltest du wenig Zeit für Gartenarbeiten haben. Dein Gemüsegarten wird trotzdem gedeihen und dir viel Freude machen!

Deine Jessi

Kapitel 01

Grundlagen

Vielleicht stehst du ja gerade vor der Frage: Hochbeet –

ja oder nein? Ich liebe Hochbeete sehr und werde dir auf den

folgenden Seiten berichten, warum sie so wunderbar sind!

Warum Hochbeete einfach toll sind

Es gibt verschiedene Arten, um eigenes Gemüse im Garten oder auf dem Balkon anzubauen. Ob direkt im Boden, in Kübeln oder in einem Hochbeet – dein Gemüse lässt sich, wenn du einige Punkte beachtest, eigentlich fast überall anbauen. Aber was soll ich dir sagen: Ich bin absolut Hochbeet-verliebt!

Die Vorteile

Der Gemüseanbau im Hochbeet ist viel rückenschonender. Ob jung oder alt – verbringst du den ganzen Tag im Garten, kniend oder in gebückter Haltung, sind Rückenschmerzen schon vorprogrammiert. Mit einem Hochbeet gehören sie aber der Vergangenheit an. Toll, oder?Die Erde im Hochbeet ist in den meisten Fällen viel besser als der Mutterboden. Die Aussaat und das Unkrautjäten gehen dir somit bei einem Hochbeet viel leichter von der Hand.Ein Hochbeet ist im Prinzip wie ein großer Komposter. Wenn du dein Hochbeet füllst, kannst du als Erstes deinen alten Kompost hineinfüllen und ihn weiter kompostieren lassen.Die Erde ist durch den eingearbeiteten Kompost und die verschiedenen Schichten sowie deren Verrottungsprozess immer ein paar Grad wärmer als in einem normalen Bodenbeet. Die Schichtung fungiert wie eine Art natürliche Heizung. Aus diesem Grund sind eine frühere Aussaat und erheblich höhere Erträge als im normalen Beet möglich.Aufgrund der unterschiedlichen organischen Materialien, mit denen ein Hochbeet befüllt wird, wird die Humusbildung angeregt. Somit werden über die Jahre immer mehr Nährstoffe in die Erde abgegeben. Es kann überall aufgebaut werden, auch auf unebenem Boden. Ist dein Boden beispielsweise stark durchwurzelt von Bäumen oder Sträuchern, kannst du dank des Hochbeetes trotzdem Gemüse anbauen. Du hast weniger Schnecken in deinem Beet – natürlich vorausgesetzt, dass du einen ent­sprechenden Schutz um dein Hochbeet baust. Denn wenn leckeres, junges Gemüse lockt, dann nehmen Schnecken auch gerne einen beschwerlichen Weg auf sich.

Die Nachteile

Ganz klar: Der zeitliche Aufwand sowie der kräftezehrende Aspekt beim Aufbau. Steht das Hochbeet aber erst einmal, wirst du es lieben. Den finanziellen Aufwand solltest du auch nicht außer Acht lassen. Allerdings gibt es kostengünstige, schnell aufzubauende Hochbeet-­Varianten.

Tipp

Ein Kupferband oder ein batteriebetriebener Schneckenstopp an deinem Hochbeet halten gefräßige Schnecken zuverlässig fern.

Die beliebtesten Hochbeet-Varianten

Du kannst dein Hochbeet in vielen verschiedenen Varianten bauen oder kaufen. Ich gebe dir hier eine Übersicht darüber, welche Materialien für den Bau eines Hochbeetes genutzt werden können. Einige Varianten sind auch ganz fix aufgebaut.

Du hast die Qual der Wahl

Du kannst dein Hochbeet aus Europaletten bauen, das geht schnell und ist relativ kostengünstig.Ein Hochbeet aus Terrassenhölzern ist schnell gebaut und sieht dazu auch noch richtig gut aus.Hast du Steine über? Na dann, bau dir doch ein Steinhochbeet daraus. Ein witterungsbeständigeres Material wirst du nicht finden.Kennst du die Komposter aus Holz oder Metall? Sie lassen sich auch ganz toll in ein Hochbeet umwandeln.

Das spart Zeit!

Du hast keine Zeit, ein eher aufwendiges Hochbeet zu bauen? Dann habe ich hier zwei Hochbeet-Varianten, die wirklich super schnell aufgebaut sind.

Hast du schon mal von Palettenrahmen gehört? Eigentlich sind es Holzrahmen, die auf Euro­paletten gesetzt werden. Im Baumarkt werden sie allerdings oft als Hochbeetrahmen verkauft. Setzt du 3–4 von diesen übereinander, hast du ein ganz tolles Hochbeet. Diese Variante ist im Übrigen auch das Turbo-Hochbeet, wenn du mal keine Zeit zum Gärtnern oder zum Hochbeetbau hast.Fertige Hochbeete aus Metall sind neben den Palettenrahmen-Hochbeeten auch super schnell zusammengebaut. Sie sind dazu noch sehr lang­lebig und sehen richtig schick aus.

Vielfältig und langlebig

Im Prinzip kannst du aus fast jedem Material ein Hochbeet bauen. Achte allerdings darauf, dass es witterungsbeständig ist, damit du auch noch nach ein paar Jahren deine Freude daran hast. Verwendest du Holz für den Bau deines Hochbeetes, solltest du es auf jeden Fall mit einer guten Holzlasur lasieren.

Lass uns ein Hochbeet bauen!

Ich baue gefühlt jedes Jahr ein Hochbeet und jeder einzelne Bau hat mich so sehr begeistert, weil ich an Erfahrung dazugewinnen konnte. Daher möchte ich dir hier einige Tipps und Anregungen geben, falls du auch vor einem so tollen Projekt stehen solltest.

Vorbereitungen für den Hochbeetbau

Bevor ich dich Schritt für Schritt anleite, wie du dein Hochbeet bauen kannst, gibt es noch ein paar Dinge zu bedenken.

Der richtige Standort

Wähle den Standort deines Hochbeetes mit Bedacht. Wie ich schon bereits erwähnt habe, ist ein Hochbeet nicht so ohne Weiteres wieder abgebaut. Schau, dass du einen Ort findest, an dem du genug Platz drum herum hast. Ich habe am Anfang den Fehler gemacht, alles etwas zu eng aneinanderzusetzen. Sobald die Hochbeete dann üppig bewachsen waren, kam ich nur noch schlecht an einige Beet­bereiche heran.

Da die meisten Kulturen viel Licht zum Wachsen brauchen, achte darauf, dass sich der Standort nicht den ganzen Tag im Schatten befindet. Ein sonniges Plätzchen eignet sich da eher. Bei uns steht zum Beispiel ein Kirschbaum direkt am Hochbeet, allerdings wirft er erst ab ca. 17 Uhr seinen Schatten auf das Beet, was für meine Pflanzen ideal ist.

Ein weiterer Punkt wäre der Wind. An einem eher windgeschützten Platz werden sich deine Pflanzen in ihrem Beet sehr wohlfühlen, denn viele Kulturen mögen es nicht so windig an ihrem Standort.

Den Boden vorbereiten

Ist der perfekte Standort gefunden, solltest du als Erstes den Boden vorbereiten, bevor du mit dem Bau deines Hochbeetes beginnst. Schau, dass er eben ist und entferne die Grassoden – sollten welche vorhanden sein. Lege sie zur Seite, denn du kannst sie später zur Befüllung weiter nutzen.

Die Größe planen

Mach dir vorab Gedanken, wie groß dein Hochbeet werden soll. Bei mir hat sich eine Größe von 1 x 2 m bewährt, aber natürlich muss es auch zu deinen Gegebenheiten im Garten passen.

Das benötigst du für dein Hochbeet

Je nachdem wie dein Hochbeet aussehen soll, benötigst du Europaletten, Terrassendielen oder Steine.Bei einem Hochbeet aus Terrassendielen benötigst du zusätzlich 6–8 Holzpfosten à 7 x 7 cm. Die Länge der Pfosten variiert dahingehend, wie hoch dein Hochbeet werden soll.Eine Noppen- oder Teichfolie ist für mich ein absolutes „Must Have“ im Hochbeet, daran solltest du wirklich nicht sparen – vor allem dann nicht, wenn dein Beet aus Holz bestehen sollte. Die Folie schützt das Holz vor Verrottung und es hält somit viel länger. Sie sollte unbedingt UV-beständig sein.Ein Wühlmausgitter! Auch wenn du jetzt noch keinen Besuch von Wühlmäusen hattest, heißt das nicht, dass es so bleibt … Diese Tiere lieben es, sich durch Hochbeete zu graben.Einschlaghülsen, Schrauben und Tackerklammern zur Befestigung.Eine Gewindestange oder einen dickeren Draht, um die Seiten in der Mitte des Hochbeetes mit­einander zu verbinden und dem Hochbeet eine gewisse Stabilität zu geben. Ist das Beet mit Erde gefüllt, drückt sich die Füllung gegen die Außenwände deines Hochbeetes und im schlimmsten Fall würden sie sich nach außen wölben.Eine gute Holzlasur, damit du auch noch nach Jahren etwas von deinem Hochbeet hast.

Tipp

Spare nicht an der Anzahl der Schrauben sowie an Holz­lasur und Folie. Da das Holz in Kontakt mit feuchter Erde ist, würde es schnell morsch werden und du hättest nicht sehr lange Freude daran.

Darauf solltest du achten

Direkt zu Anfang sollte eine ganz wichtige Frage geklärt sein: Wo soll das Hochbeet stehen? Ist es erst einmal aufgebaut, lässt es sich nur mit sehr viel Aufwand wieder verstellen.Achte auf die Bauhöhe. Sie sollte deiner Körpergröße angepasst sein, damit du auch an alle Stellen ohne große Hindernisse herankommst.Such dir eine Stelle im Garten aus, die tagsüber nicht komplett im Schatten liegt, damit du im Hochbeet sonnenliebendes Gemüse anbauen kannst.Lass um das Hochbeet genug Platz, damit du von allen Seiten an dein Gemüse gelangen kannst.Holzschutz

Da das Hochbeet aus Holz besteht, ist es wichtig, dieses vor der Witterung zu schützen. Dafür nimmst du eine geeignete Holzschutzlasur und lasierst die Terrassendielen auf beiden Seiten. Ich empfehle dir, die Prozedur – natürlich dann nur noch an den Außenseiten – einmal jährlich zu wiederholen. So hast du noch lange Freude an deinem Hochbeet.

Bodenhülsen einschlagen

Miss genau aus, wo du anfangen möchtest, und positioniere deine Einschlaghülsen. Ich habe mich mit einer Terrassendiele beholfen, um einen perfekten rechten Winkel zu erhalten. Nimm dir dafür Schraubzwingen zur Hilfe, dann fällt dir das Positionieren der Einschlaghülsen leichter. Deine positionierten Einschlaghülsen kannst du mithilfe eines schweren Hammers oder eines Fäustlings in die Erde schlagen. Ich habe dazu ein Stück Bohle genutzt, dann gelingt das Einschlagen einfacher und die Einschlaghülsen werden nicht gleich beschädigt.

Terrassendielen montieren