Не ври себе E-Book

Tanya Koshechkina

• Herausgeber: epubli
• Kategorie: Gesellschafts- und Liebesromane
• Sprache: Russisch

Seitenzahl: 220

Veröffentlichungsjahr: 2021

Beschreibung

Жизнь часто дает нам всего несколько минут для того, чтобы воспользоваться предоставленным шансом: познакомиться с человеком, который может изменить нашу жизнь в лучшую сторону. Произвести нужное впечатление во время интервью при приеме на работу. Понравиться будущей свекрови. Да мало ли что! И необязательно что-нибудь говорить – мнение составляется окружающими бессознательно, на основании того, как мы выглядим, как себя держим, двигаемся, пожимаем руку, сидим, стоим, идем – все мелкие детали, складывающиеся в целостный образ. Книга Татьяны Кошечкиной "Не ври себе" подсказывает секреты поведения, которые позволяют с минимальной затратой усилий постичь хорошие манеры для хорошей жизни.

Leseprobe

Don't Lie to Yourself

Titel SeiteОт автораОт первого читателяХорошие манеры – путь к похудениюДистанция – на пользу и себе, и другимВстретимся у графинаПожуем – увидимДержи фасон!Полезные связиВпечатление, которое нельзя повторитьПодарок, который немножко жалко даритьКак обойтись без лишнего?Рождество, турбулентность и поцелуй в самолетеРомантика семейной жизниПротокол и нетикетДавай об этом поговоримДержи дистанцию, или Дружба на работеОсвободи время на жизньБлаготворительность по правиламСекреты хитрой ПамелыПодсказка кресла-качалкиУкрощение контролераЛицо для покераСлова, которые мы выбираемРоскошь бывает разнойИскусство не раздражать(ся)Опция разобщенностиПыльные стереотипыОбманутые КонфуциемЛегко ли быть принцессой?Серотонин и болезнь любвиЖенская грудь – лучшее в мире оружиеОдеяло для двоихЯзык любвиОб очереди и доверииНе сомневайся!Не ври себеСумка на столеКак не стать невидимкойЛюбопытный Боб и лондонская деревняВторжение в личное пространствоГрадус счастьяЭмоции на пределеУниформа успешныхА у нас в квартире газЛюди на одно лицоКак вульгарность выражается в мелочахБоснийский блюзПутешествие в чужую жизньЮАР: весна и радуга

Titel Seite

ТАНЯ КОШЕЧКИНА

НЕ ВРИ СЕБЕ

хорошие манеры

для

хорошей жизни

Таня Кошечкина

Не ври себе. Хорошие манеры для хорошей жизни.

К., 2021. – 200 с.

ISBN

Все персонажи и события этой книги вымышлены.

Любое сходство с реальными людьми является случайным.

©Таня Кошечкина, 2021

Сканирование, загрузка и распространение этой книги без разрешения является кражей интеллектуальной собственности автора. Если вы хотите получить разрешение на использование материала из книги (за исключением рецензирования), пожалуйста, свяжитесь с нами email:[email protected].

Спасибо за поддержку прав автора.

Жизнь часто дает нам всего несколько минут для того, чтобы воспользоваться предоставленным шансом: познакомиться с человеком, который может изменить нашу жизнь в лучшую сторону. Произвести нужное впечатление во время интервью при приеме на работу. Понравиться будущей свекрови. Да мало ли что! И необязательно что-нибудь говорить – мнение составляется окружающими бессознательно, на основании того, как мы выглядим, как себя держим, двигаемся, пожимаем руку, сидим, стоим, идем – все мелкие детали, складывающиеся в целостный образ.

Книга Татьяны Кошечкиной «Не ври себе» подсказывает секреты поведения, которые позволяют с минимальной затратой усилий постичь хорошие манеры для хорошей жизни.

©Таня Кошечкина, 2021

От автора

Идея собрать в книгу все колонки под псевдонимом Марии Кларимонт, публиковавшиеся в украинском «Женском Журнале» с 2008 по 2016 годы, принадлежит не мне. Хотя много лет именно под этим именем я их и писала. Я была против. Этикет за последние десять лет значительно поменялся. Герцогини закидывают ногу на ногу на публичных приемах. Если еще лет десять назад возражать и поднимать скандал было крайне неприличным, от собеседников ожидалась цивилизованная дискуссия, основанная на уважении друг к другу и рациональной аргументации, то сегодня культура «отмены» (cancel culture) этого не требует.

Достаточно просто сказать «мне неприятно/не нравится, что вы говорите». А потом заплевать осмелившегося вам противоречить в Интернете. Полезные идиоты, готовые поддержать любой негативный шум, всегда найдутся. И в больших количествах. Ведь ни уважать свободу слова, ни думать, ни вести себя хорошо не требуется. Достаточно только вспомнить все те слова, которые мама просила дома не произносить.

Не говоря уже о пандемии и бесконечных локдаунах. Особенно в Лондоне. Какие традиционные манеры? Рукопожатием теперь хорошее впечатление ни на кого не произведешь. Скорее напугаешь. И призывы улыбаться для горожан в масках выглядят смешно. Люди теперь учатся улыбаться глазами и бровями. На званый ужин никого в локдауне не позовешь. Раньше, чем гости, приедет полиция и выпишет штраф в сумму, хватившую бы ранее на несколько таких ужинов с более впечатляющим выбором вин. И если честно. Кому из тех, кто живет один, не пришла в голову во время карантина идея, что можно вообще-то есть и над кухонной раковиной, чтобы меньше убирать? Или пользоваться одной и той же тарелкой для разогрева в микроволновке как можно дольше, чтобы меньше посуды мыть?

Изменения далеко не все негативные. Есть много позитивного. Если двадцать лет назад одноразовый пластиковый пакет в формальных ситуациях рассматривался просто как весьма досадное упущение в вашем стиле, то сегодня большинству понятно, что пластик является угрозой флоре и фауне всей планеты. И нам с вами тоже. В рабочих встречах руководители все чаще говорят «это мое мнение, а как думаете вы?» и все реже «хватит разговаривать, делайте, как я сказал/а». И, наконец – в 2020 и в 2021 тактичное покашливание, когда кто-то нарушает ваше личностное пространство, работает намного лучше, чем прямая просьба отойти и не дышать вам в затылок.

Все это я рассказала моему другу, практикующему психологу в одной из Лондонских частных клиник. Но он не согласился. Во-первых, многое из теперь кажущегося утерянным вернется назад. А единственное хорошее в пандемии, с его точки зрения, это вдруг появившееся время на все то, что хотелось сделать, но свободной минутки не находилось. А вот вторая причина важнее. Это об этикете и его роли в поддержании нашего психического здоровья. «Знаешь, сколько ко мне приходит людей, у которых внезапно повысилась тревожность? Молодых и не очень. И многие не в состоянии назвать причину. Ведь физически они здоровы. Работа, хоть и из дому, есть. И мало кому приходит в голову, что причина тревожности не в вирусе. А в том, что утеряны социальные ориентиры. Утеряна социальная рутина и те правила, которые помогали нам сделать жизнь в обществе приятной».

Социальная тревожность, особенно у молодых людей в период карантина, возникает из-за того, что старые правила больше не работают, а новые правила еще не освоены и не превратились в удобную и приятную привычку. Потому что не понятно, что делать, что говорить, как реагировать? Куда смотреть при встрече онлайн? В камеру или на лицо говорящего в верхнем правом углу? Именно потеря правил социального взаимодействия (читай – этикета) и приводит к беспокойству и неуверенности в себе. Возникает боязнь того, что ты сделал что-то не то. Но ведь радикально изменилась (и хочется надеяться, временно) только общественная ситуация. Не человеческая психология. Да, просто так, с бухты-барахты по телефону звонят теперь только самым близким. И то не всем. Да, этикет онлайн – это отдельная история. Кто знал, что при прощании в zoom рукой махать не надо? Но.

Основное правило взаимодействия в обществе осталось прежним. Обращайтесь с людьми так, чтобы с вами было приятнее, чем без вас. И лицом к лицу, и онлайн. Подумайте, как бы вам хотелось, чтобы обращались с вами. Представьте, что ожидают ваши собеседники. Что сделает их день лучше.

И большая часть того, о чем идет речь в этих колонках, актуальности не потеряла. Даже если форма слегка и изменилась.

Я очень благодарна Татьяне Петковой и Владимиру Савруцкому. Без них ни сами колонки, ни эта книга были бы невозможны. Спасибо моей сестре за советы, критику и, главное, безусловную поддержку. Особенная признательность Филлис Макфарлен – не делай она и не говори все то, что она сделала и сказала, то, может быть, и колонок было бы вполовину меньше. И отдельное спасибо Свете Зиверт. Ловля блох, простите, ошибок и опечаток, форматирование текста для Амазон занятие не из самых приятных. Но чрезвычайно важное. Обложка – еще важнее. Спасибо, Света.

Жизнь продолжается. Меняются обстоятельства. Меняется отношение к происходящему. Но по-прежнему остается неизменным: нравится нам то, что с нами происходит или нет – это зачастую зависит от нас самих.

Т

От первого читателя

Однажды я брала интервью у босса одного крупного телеканала. Босс посетовал на нехватку кадров, и я удивилась: поскольку сама журналист, хорошо знаю рынок специалистов, и мне казалось, что на то время предложение превышало спрос, было много достойных кандидатур. «Это так, – согласился босс. – Профессионалов хватает. Не хватает приличных людей». Он поправился: «интеллигентных», затем махнул рукой: «Не могу подобрать слово. Культурных? Не то. Воспитанных? Не совсем. Породистых, что ли?»

Я спросила: «Ну вот представьте, что к вам на собеседование пришел крутой профи с убедительным опытом и отличными рекомендациями. Этого достаточно для того, чтобы он прошел кастинг?» Босс вскричал: «Да приходил недавно! И опыт, и рекомендации, все есть. И костюм на нем хороший. Но вот пришел этот профи ко мне с полиэтиленовым пакетом, понимаете? Там у него были сложены документы какие-то, папки. Обычный полиэтиленовый пакет, представляете? С рисунком каким-то фруктово-овощным. И он держал его за ручки, словно с рынка идет».

Какой махровый снобизм, подумали вы? И тут же вывернули ситуацию наизнанку, сделав ложный вывод: значит, если придет дилетант без опыта, зато с манерами английского лорда, его возьмут на работу с распростертыми объятиями?

Нет, не снобизм. Нет, дилетанта с прекрасными манерами не возьмут на работу. Нет, полиэтиленовый кулек на собеседовании (да и в любой другой деловой ситуации) – это не мелочь. Это та самая бабочка, которая кажется сущим пустяком, а потом выясняется, что она меняет судьбы. Это тот самый дьявол, который прячется в деталях и множит на ноль все ваши достижения и результаты.

Все те определения, которые упоминал телебосс – приличный, культурный, воспитанный, породистый – включают в себя понятие deportment. Перевода на русский нет, я нашла в словаре наиболее близкое толкование: «самовыражение личности посредством речи, поведения, одежды или любыми иными способами».

Книга, которую вы держите в руках, об этом. О самовыражении. Об уверенности в себе. О вреде полиэтиленовых пакетов не только для мировой экологии, но и для экологии общения двух человек.

Какие симпатичные совпадения иногда бывают в жизни: тот самый телебосс оказался другом детства автора этой книги – Татьяны Кошечкиной. Об этом я узнала уже позже, когда популярный украинский журнал, в котором я была главредом, начал публиковать отрывки из книги Кошечкиной. Колонки Марии Кларимонт (Таня публиковалась под псевдонимом) приводили читателей в восторг: Таня тонко и с юмором писала о том, чего мы привыкли не замечать. О тех мелочах, которые не мелочи. О тех пустяках, которые могут порвать судьбу в клочья, а могут – развернуть алыми парусами. О том, что мы недооцениваем, считая серыми камешками и ленясь отшлифовать и получить бриллианты.

Лично я точно знаю c десяток ситуаций, когда моя судьба пошла по лучшему сценарию благодаря науке Тани Кошечкиной (а deportment это серьезная наука, поверьте). Ну, как знаю – догадываюсь. Чувствую. И вряд ли ошибаюсь. Потому что личность, которая умеет выражать себя, всегда чувствует, как ее воспринимают и почему именно так.

Я уверена, вы не ходите на деловые переговоры с полиэтиленовым пакетом. Однако вы не представляете, сколько еще бабочек расселось вокруг, причем невидимых. Если не хотите наступить на бабочку, так и не узнав, отчего все пошло не так – прочтите книгу. Да, про три «не» в предложении я в курсе. Это специально. Считайте это моим самовыражением.

Т

Хорошие манеры – путь к похудению

Осенью 2008 года ведущий медицинский журнал Великобритании The British Medical Journal опубликовал статью, которая научно подтверждала, что скорость поглощения пищи оказывает прямое влияние на вес человека. Чем быстрее человек ест (или «запихивает» в себя еду), тем больше шансов увеличения веса. Медленная еда – одно из основных правил поведения за столом, согласно этикету высших классов. В исследовании приняло участие 3287 человек. Было доказано, что «скоростной» прием пищи увеличивает риск приобретения излишнего веса в два раза.

Снобам, полагающим, что этикету, манерам и тонкостям высшего света можно научиться, только родившись в соответствующих кругах, нанесен очередной удар. Аргумент, что секреты избранных передаются только с молоком матери, окончательно умер.

29 апреля 2011 года в Лондоне состоялась свадьба принца Уильяма и Кейт Миддлтон. Кейт – из обеспеченного, но среднего класса: ее отец бизнесмен, мать работала бортпроводницей. Естественно, с молоком матери секретов избранных Кейт не получила. Поэтому в начале февраля официально было объявлено, что начался королевский тренинг для Кейт, будущей принцессы, которую в британских СМИ часто называют commoner, простолюдинкой. Так что королевские секреты теперь становятся достоянием народа. Тренинг «Как быть настоящей принцессой» включает в себя не только историю, королевский этикет и дипломатический протокол, но также и психологический тренинг, который помог новой принцессе счастливо жить в браке с мужчиной, принадлежащим всему населению государства.

У матери принца Уильяма, принцессы Дианы, такой психологической поддержки не было. У Кейт изменился социальный статус, и как и всем другим в такой ситуации, ей пришлось осваивать новые социальные навыки и повышать уровень культурной компетенции. Кейт Миддлтон – это квинтэссенция того, что в наши дни называется социально мобильным человеком. Человеком, меняющим свой социальный статус на более высокий.

Далеко не всем нам нужно детальное знание королевского этикета. Но умение положительно выделиться из толпы необходимо всем. Те секреты, которым девочек из привилегированных семей обучают в частных школах Великобритании и Швейцарии.

Пожалуй, начну с любимого секрета принцесс – с наиболее цивилизованного способа похудеть. Неважно, почему это происходит: то ли еда является единственным утешением в жизни обделенных, то ли воспитания и образования не хватает, чтобы понять, к чему приводит лишний вес, то ли другая причина. Но факт остается фактом: в соответствии с отчетом Министерства статистики Великобритании, ожирение напрямую связано с принадлежностью к низшим социальным слоям. В 2001 году 30% женщин, занятых неквалифицированным трудом, страдали ожирением. Среди женщин – специалистов и менеджеров – только 16%.

«Может быть, правда то, что способность подавляющего большинства представителей высшего общества Англии не толстеть (особенно это заметно среди женщин) является прямым следствием тех манер за столом, которые достигаются хорошим воспитанием?»(Ноябрь 2008, Джилл, герцогиня Хамилтон для газеты «Телеграф», Великобритания)

Вслед за герцогиней Хамилтон стоит предположить: все дело в том, что хорошие манеры просто не позволяют хорошо поесть. Даже в условиях изобилия калорий и блюд.

Правила хорошего тона:

Разговаривать за столом. Уделять равное внимание соседу справа (в первую очередь) и соседу слева. И снова справа, и снова слева (и так до завершения трапезы). Поощряется и беседа с сидящим напротив (если при этом не надо повышать голос). Беседа не должна прекращаться дольше чем на минуту или две. Конечно, много за это время не съешь.

Не допускается говорить с полным (или даже слегка заполненным едой) ртом.

Хорошие манеры заключаются в том, что вы заботитесь об окружающих, используете правильные столовые приборы, следите, чтобы локти не вырывались на стол.

Все это занимает время, которое иначе можно было бы потратить на еду. Впрочем, редко какой приглашенный уйдет домой голодным. Ощущение сытости обычно приходит задолго до окончания обеда. Нашему мозгу необходимо время, чтобы понять, достаточно ли мы съели – в среднем минут 15-20.

Общение, светская беседа и обмен новостями как раз и предоставляют нам это время, предохраняя от обжорства и лишнего веса. Заодно необходимость быть все время в состоянии готовности ответить собеседнику значительно снижает скорость поглощения пищи.

Быстрое заглатывание еды не дает возможности объективно оценить, достаточно ли вы съели или нет. Если съесть больше за 15–20 минут, чем вам нужно, то организм реагирует на это повышенной сонливостью – кровь отливает от мозга и спешит в желудок. Таким образом, обжорство отнимает у человека продуктивное время, зато дарит ему ненужные килограммы. Особенно опасно в этом смысле «социально неструктурированное» поглощение пищи в одиночку. Например, перед телевизором. Поэтому, как ни парадоксально это звучит, хотите похудеть – накройте на стол и пригласите членов семьи и друзей.

Проверено, работает.

Дистанция – на пользу и себе, и другим

О протоколе и этикете соблюдения личного пространства средства массовой информации нам напоминают только тогда, когда происходит нечто из ряда вон выходящее. Например, Мишель Обама, обнявшая королеву. К монарху по протоколу прикасаться нельзя никак, нигде, никогда, ни при каких обстоятельствах – ни руку поцеловать, ни по плечу похлопать, ни под локоток поддержать. Разве что вы спасаете этим монарху жизнь. Либо монарх вам это официально позволил, вступив с вами в брак или назначив придворным массажистом.

Монарх вам ничего не скажет, глаза к небу не закатит и даже будет продолжать беседу в дружественных тонах.

Более того, вы прославитесь – ложиться спать вы уже будете всемирно известным экспертом по протокольным проколам. И только консультанты вроде меня будут долгое время вспоминать вас с благодарностью. Хорошие примеры на дороге не валяются.

Но вот о чем средства массовой информации пишут редко, так это о личном пространстве обычных людей. Потому что это не сенсация. Это не новость, а обыденность, настолько привычная, что мы даже не задумываемся, насколько приятнее был бы день, если бы женщина, стоящая за мной в очереди, не задевала меня сумкой каждые две минуты. Если бы в метро мой сосед не хватал бы меня за руку каждый раз, когда качнет вагон. Я совсем не хочу, чтобы молодой человек упал. Я хочу, чтобы он держался за поручень – мне приятнее и ему надежнее. Я ведь тоже могу не удержаться.

У меня есть приятель, который годами умилялся моему увлечению этикетом, манерами и социальными конвенциями. Мол, кому это нужно в наши дни? До тех пор, пока однажды вечером его плечо неожиданно не оказалось под бюстом большой во всех отношениях заказчицы, рассказывающей ему из-за спины о своем видении нового веб-сайта. И даже помогающей ему шевелить мышью в правой руке (довольно заботливо с ее стороны, согласитесь). Ведь при онемевшем от тяжести и ужаса плече кистью двигать не так уж и просто.

Когда мы говорим о вторжении в личное пространство, мы обычно думаем в сантиметрах о назойливых физических прикосновениях или нежелательных приближениях. Рассуждаем о европейских канонах расстояния, допустимом в различных ситуациях, наивно полагая, что нам присущ хоть мало-мальский контроль над тем, кого в эти зоны допускаем, а кого – нет.

Существует деление на «индивидуальные» культуры, где личное пространство увеличивается, и на «культуры–ульи», как у пчел, где роль личного пространства нивелируется. Вы не замечали, что высота среднего забора вокруг частного садика варьируется от страны к стране? Полное отсутствие оного в отдельных штатах Америки, полметра в Швейцарии, 2,20 м в предместьях Лондона и значительно выше в процветающих дачных поселках под Москвой.

Встретимся у графина

Пожуем – увидим

«Молекулярная гастрономия умерла», – заявил недавно один из ее столпов Хестон Блюменталь, владелец английского ресторана «Жирная утка», в интервью английской газете Guardian. А я как раз получила приглашение на ужин в ресторан под Веной, известный в Австрии своей молекулярной кухней. Как сказал мой приятель, увидев размер закуски, «молекулярная в прямом и переносном смысле слова».

Поминки по молекулярной гастрономии обернулись неожиданной стороной. Я дернулась, когда подошел официант. Обслуживание в перчатках – это высокий уровень обслуживания. Традиционно перчаток две. И обе белые. Конечно, я понимаю – поминальный ужин. Прощайте, молекулы, жидкий азот и полужидкая взбитая селедка.

Наверное, могут быть перчатки черными. А может, все же из экономии, чтобы стирать реже? Но почему одна? Я уже и не спрашиваю, почему только на левую руку и что они сделали с правыми? Когда принесли счет, обратно пропорциональный размерам блюд, я задумалась, что же все-таки делает ресторан хорошим, стоящим потраченного времени и денег. Конечно, в первую очередь, это еда и напитки, чистота, вежливость персонала. Но есть еще и менее очевидные характеристики. На некоторых из них я бы и хотела остановиться.

В хорошем ресторане понимают, что вы пришли не просто поесть. Вы пришли пообщаться со своими сотрапезниками, и приятная беседа для вас так же важна, как и меню. Поэтому показатель хорошего ресторана – это удачно найденный баланс в скорости обслуживания. Опытный официант найдет правильный промежуток времени между закуской и основным блюдом для каждого столика. Я не хочу кофе немедленно после основного блюда, но я также не хочу ждать слишком долго. По правилам промежуток между блюдами – 5–10 минут. А пустые тарелки должны убираться, как только трапезу закончит последний человек за столом. Совершенно неприемлемо со стороны официанта начинать убирать посуду, когда кто-то еще не доел, подгоняя этим медленно жующих. Если вы спешите и действительно зашли в ресторан только поесть, стоит предупредить об этом официанта заранее. И в этом случае нежелательно заказывать блюда, требующие более длительного приготовления, а потом торопить обслуживающий персонал.

Дорогой ресторан, в котором вас ограничивают по времени и говорят, что столик в вашем распоряжении от шести до восьми, является ничем иным как ловушкой для туристов. Указывая посетителям, с какой скоростью им жевать, официанты могут думать, что так они подчеркивают популярность ресторана. Отнюдь. Ограничивая посетителей во времени, владельцы ресторана тем самым расписываются в собственной профессиональной несостоятельности: неумении оценить пропускную способность своего бизнеса и добиться максимального количества посетителей без ущемления интересов последних.

В ресторане не должно быть слишком много людей, когда нельзя разобрать слов собеседника. Большой наплыв посетителей также снижает и качество обслуживания. В этом случае ни повара, ни официанты просто физически не в состоянии уделить всем должное внимание. Но ресторан без посетителей сразу вызывает подозрение. Поэтому официанты обязательно стараются в первую очередь заполнить столики у окна, чтобы с улицы было видно, что в ресторан ходят. Но если вас провожают к столику подальше от окон, не стоит думать, что официант полагает, что ваш вид отпугнет потенциальных посетителей. Вполне возможно, что под окном просто дует.

В хорошем ресторане столики должны располагаться на достаточном расстоянии друг от друга и для того, чтобы официанты могли спокойно обслуживать посетителей, и для того, чтобы у посетителей не возникало опасения, что их разговоры можно услышать за соседним столиком.

Плохим считается столик у дверей (входных, туалета или подсобки), а также столики, расположенные близко к кухне, непосредственно под кондиционерами, а в случае, если в ресторане есть фоновая музыка, столики под колонками. Кстати, о музыке. Все чаще и чаще хорошие рестораны отказываются от фоновой музыки. Музыка как ничто иное создает атмосферу и настроение, однако очень трудно подобрать такую, которая работала бы для каждого посетителя. Если в ресторане есть живая музыка, то это будет в баре, а не в обеденном зале.

Хорошее обслуживание описать очень трудно – оно незаметно. Все, что вы желаете, появляется именно тогда, когда вам нужно. Все, что вам ненужно, незаметно исчезает со стола в тот же момент, когда оно стало вам ненужным. От официантов ожидается дружелюбие, но не дружеские беседы. От посетителей тоже не ожидается грубое или наоборот – слишком любезное отношение к обслуживающему персоналу. Достаточно один раз сказать спасибо официанту, регулярно наполняющему ваш бокал.