Zucchini und Tomate E-Book

Stefanie Roediger-Streubel

• Herausgeber: Bassermann
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2014

Seitenzahl: 51

Beschreibung

Traumpaar zu Tisch

Zucchini und Tomate sind das Traumpaar der Küche. Die anpassungsfähige, schlanke, hellgesprenkelte Grüne lässt sich nicht nur problemlos zubereiten, sondern entfaltet ihr variantenreiches Eigenleben gern im Zusammenspiel mit frischen Küchenkräutern und Gewürzen. Und ohne die fruchtige und vitaminreiche Rote, die mit fast allen Gemüsen harmoniert, wären sämtliche Länderküchen um einiges ärmer. In diesem Buch sind die besten und leckersten Zucchini- und Tomatengerichte vereint. Lassen Sie sich von Tomaten-Pilz-Gratin ebenso verführen wie von aromatischem Zucchini-Fisch-Eintopf.

Leseprobe

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Inhaltsverzeichnis

Warenkunde Zucchini

So kaufen Sie Zucchini richtig einZucchini im VorratZucchini richtig vorbereitenSo gesund sind ZucchiniZucchini – die Alleskönnerin

Die Zucchini-Rezepte

Zucchinisalat mit Joghurt-DressingSalat mit geräucherter Entenbrust und MimoletteIndischer Zucchini-Reis-SalatTsatsiki mit ZucchiniSpanische ZucchinisuppeZucchini-Fisch-EintopfZucchinisuppe mit LachsZucchini-Tomaten-CurryZucchini-Spinat-OmelettZucchini-CrêpesZucchini mit ParmesanfüllungSpaghetti mit grüner SauceConchiglie mit PilzgemüseRatatouille à la ProvenceZucchini-QuicheZucchini mit SchinkenfüllungGefüllte Zucchiniblüten alla MargitKalbfleisch-Geschnetzeltes mit ZucchiniGriechische Zucchini mit LammfüllungGeschmorte Zucchini mit Tomaten und SpeckZucchini-Schinken-Pfanne

Warenkunde Tomaten

Von der Vielfalt der SortenSo kaufen Sie Tomaten richtig einTomaten im VorratTomaten richtig vorbereitenSo gesund sind TomatenHauptsache TomateWoher die Tomate kommt

Die Tomaten-Rezepte

Couscous-SalatFeiner MuschelsalatTomaten-VinaigretteTomaten-Fenchel-SalatDelikatess-TomatensauceTomatensuppeGemüse-Tomaten-CurrySpinat-TomatenTomaten-Basilikum-TerrineTomaten-Pilz-GratinTomaten-BiskuitrolleTomaten mit Nudelfüllung im GemüsebettTomaten-RisottoTomaten provençaleTomatenpfanne mit KrabbenSchollenfilets in TomatenbutterOsso Buco mit TomatenGefüllte PfannkuchenTomaten-Hähnchen-SugoRindersteaks mit TomatenkrusteFleischbällchen auf Tomaten

Alphabetisches RezeptverzeichnisCopyright

Die Rezepte sind – soweit nichts anderes erwähnt – für 4 Personen berechnet.

Die Kalorien-/Joule-Angaben beziehen sich auf eine durchschnittliche Portion.