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- Herausgeber: epubli
- Kategorie: Lebensstil
- Sprache: Deutsch
In "Backen für Chaoskünstler - Rezepte mit Überraschungseffekt" lädt Sie Marc Schommertz zu einer genussvollen Reise durch die Welt klassischer Kuchen ein. Nach einem anregenden Vorwort und kompakten Backtipps, Tricks und Zubehör-Empfehlungen lernen Sie in der Einführung, wie Sie Mehl, Zucker, Butter und Eier in traumhafte Teige verwandeln. Der Hauptteil präsentiert 25 zeitlose Rezepte für rührige Rührkuchen, saftige Blechkuchen, verführerische Obstkreationen und nussige Genüsse - stets klar strukturiert mit Zutatenlisten in absteigender Mengeneinheit (kg, g, ml, EL, TL) und präzisen Zubereitungsschritten für je 4 Portionen. Ob der fluffige Zitronen-Rührkuchen, der klassische Apfelkuchen mit Streuseln oder der schokoladige Nusskuchen - für jeden Anlass und Geschmack ist etwas dabei. Zwischen den Kapiteln finden Sie hilfreiche Hinweise zum Runterrahmen von Springformen, zum Einsatz von Handmixer oder Küchenmaschine, zum Abmessen auf der Küchenwaage und zur perfekten Stäbchenprobe. Kreative Dekorationsideen mit Frostings, Glasuren und frischen Früchten sorgen dafür, dass jeder Kuchen zum Blickfang wird. Ein ausführliches Kapitel zu sinnvollem Back‑Zubehör (Backformen, Teigschaber, Spritzbeutel, Kuchengitter, Tortenring und mehr) rundet das Praxiswissen ab. Im Schlussteil bestärken Sie ermutigende Worte, eigene Variationen zu entwickeln, Gewürze und Einlagen nach Lust und Laune zu tauschen und so neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Dieses Buch spricht alle an, die mit einfachen Zutaten große Freude bereiten wollen - ob Back‑Einsteiger oder erfahrene Hobbybäcker. "Backen für Chaoskünstler" ist der ideale Begleiter, um in heimeliger Atmosphäre wunderbare Kuchenmomente zu erleben und Freunde wie Familie zu begeistern.
Das E-Book können Sie in Legimi-Apps oder einer beliebigen App lesen, die das folgende Format unterstützen:
Seitenzahl: 36
Veröffentlichungsjahr: 2025
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Vorwort
Liebe Leserinnen und Leser,
herzlich willkommen zu einem weiteren Band unserer Reihe. Dieses Mal dreht sich alles um eines der köstlichsten Genüsse, die uns die Backkunst zu bieten hat: „Backen für Chaoskünstler - Rezepte mit Überraschungseffekt“! In diesem Buch präsentiere ich Ihnen eine exquisite Auswahl klassischer Kuchenrezepte, die Ihre Sinne verzaubern und Ihren Gaumen erfreuen werden.
Der Duft von frisch gebackenem Kuchen erfüllt das Haus mit Wärme und Gemütlichkeit. Ob zum Kaffeekränzchen mit Freunden, als süßer Abschluss eines Familienessens oder einfach nur als verwöhnender Genussmoment zwischendurch – Kuchen ist immer eine willkommene Leckerei. Mit meiner vielfältigen Sammlung traditioneller Rezepte möchte ich Ihnen ermöglichen, diese kulinarische Freude selbst zu erleben und Ihre Lieben damit zu verwöhnen.
Als Autor dieses Buches, Marc Schommertz, habe ich meine Leidenschaft für die Küche und insbesondere für die Kunst des Backens in jedes einzelne Rezept einfließen lassen. Die hier präsentierten Kuchen sind zeitlos, bewährt und geliebt. Von saftigen Rührkuchen über verführerische Blechkuchen bis hin zu fruchtigen Obstkreationen und nussigen Genüssen ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Ich lade Sie ein, mit mir auf eine köstliche Reise durch die Welt der klassischen Kuchen zu gehen. Entdecken Sie die Freude am Backen, das Knistern des Teigs im Ofen und das Glitzern in den Augen Ihrer Lieben, wenn sie Ihren selbstgebackenen Kuchen kosten. Lassen Sie sich von den Aromen und Geschmackskombinationen verführen und erleben Sie die Magie, die entsteht, wenn einfache Zutaten zu einer köstlichen Kreation verschmelzen.
In diesem Buch finden Sie 20 handverlesene Rezepte, die alle mit detaillierten Anleitungen und nützlichen Tipps versehen sind. Egal, ob Sie Anfänger oder erfahrener Hobbykoch sind, die Rezepte sind leicht verständlich und ermöglichen Ihnen ein gelungenes Backergebnis.
Also schnappen Sie sich Ihre Schürze, heizen Sie den Backofen vor und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf. Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Nachbacken der Rezepte aus "Backen für Chaoskünstler - Rezepte mit Überraschungseffekt". Möge dieser kulinarische Ausflug Ihre Sinne verwöhnen und Ihre Kochkünste bereichern.
Genießen Sie jeden Bissen und lassen Sie uns gemeinsam in die süße Welt der Kuchen eintauchen!
Ihr Marc Schommertz
Rezepte (für jeweils 4 Portionen)
Rührkuchen
Klassischer Marmorkuchen
Zutaten:
250 g weiche Butter
250 g Zucker
4 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
375 g Mehl
3 Teelöffel Backpulver
125 ml Milch
3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
3 Esslöffel heißes Wasser
Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben, um ein Ankleben des Kuchens zu verhindern.
In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren, bis eine luftige Masse entsteht. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Anschließend den Vanilleextrakt hinzufügen und erneut gut vermengen.
Das Mehl und Backpulver sieben und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben. Beginnen und enden Sie mit dem Mehl. Rühren Sie den Teig nach jeder Zugabe nur so lange, bis alle Zutaten gut vermengt sind.
Teilen Sie den Teig in zwei gleichgroße Teile. In eine Hälfte rühren Sie das Kakaopulver und das heiße Wasser, bis eine homogene Schokoladenmasse entsteht.
Nun nehmen Sie abwechselnd jeweils einen Esslöffel Teig aus der hellen und der dunklen Masse und geben sie in die vorbereitete Kastenform. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Verwenden Sie eine Gabel oder einen Schaschlikspieß, um durch den Teig zu ziehen und so die typische Marmormusterung zu erzeugen.
Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen geben und für etwa 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form für ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Der klassische Marmorkuchen ist nun bereit, um in dünne Scheiben geschnitten und serviert zu werden. Genießen Sie diesen leckeren Kuchen zu einer Tasse Kaffee oder Tee und lassen Sie sich von seinem zarten Aroma verführen. Guten Appetit!
Saftiger Zitronenkuchen
Zutaten:
200 g weiche Butter
250 g Zucker
4 Eier
Abrieb von 2 Zitronen
Saft von 2 Zitronen
300 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
Prise Salz
125 ml Milch
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben, um ein Ankleben des Kuchens zu verhindern.
