Frühstück E-Book

• Herausgeber: Naumann & Göbel Verlag
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch

Veröffentlichungsjahr: 2014

Beschreibung

Die 20 beliebtesten Rezepte für einen gelungenen Start in den Tag. Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillante Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein: Obstsalat mit Müslitopping Ziegenfrischkäsecreme mit Aprikosenpüree Frühstücksmüsli Kräuterquark mit Paprikapulver Honigsüße Kirschkonfitüre Doppelte Feigenmarmelade Kürbiskernbrötchen Frühstückswaffeln mit Äpfeln und Möhren Baguette mit Schinken, Käse und Kresse Bagel mit Lachs Feiner Schinken mit Obst Rührei mit Zucchini und Paprika Englisches Frühstück mit Würstchen und Speck Hefebrötchen mit Blaubeerquark Fruchtige Donuts mit Aprikosenmarmelade Gefüllte Brioches Frühstücksstuten mit Rosinen Schokocroissants Katerfrühstück Good-Morning-Smoothie

Leseprobe

Frühstück

Die beliebtesten Rezepte

© Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH, Köln Emil-Hoffmann-Str. 1, 50996 Köln Rezeptfotos: Klaus Arras, Klaus Klaussen, TLC Fotostudio, Michael Brauner Alle Rechte vorbehalten

Inhalt

Obstsalat mit Müslitopping

Ziegenfrischkäsecreme mit Aprikosenpüree

Frühstücksmüsli

Kräuterquark mit Paprikapulver

Honigsüße Kirschkonfitüre

Doppelte Feigenmarmelade

Kürbiskernbrötchen

Frühstückswaffeln mit Äpfeln und Möhren

Baguette mit Schinken, Käse und Kresse

Bagel mit Lachs

Feiner Schinken mit Obst

Rührei mit Zucchini und Paprika

Englisches Frühstück mit Würstchen und Speck

Hefebrötchen mit Blaubeerquark

Fruchtige Donuts mit Aprikosenmarmelade

Gefüllte Brioches

Frühstücksstuten mit Rosinen

Schokocroissants

Katerfrühstück

Good-Morning-Smoothie

Obstsalat mit Müslitopping

Für 4 Portionen:

20 g Butter

4 El Haferflocken

2 El Zucker

2 Orangen

2 Bananen

2 Äpfel

100 g frische Datteln

250 g Joghurt

Zimt

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Garzeit: ca. 5 Minuten

Pro Portion ca. 300 kcal/1256 kJ, 5 g E, 7 g F, 52 g KH

Variation: Obstsalat schmeckt auch gut mit einem Honig- Nuss-Topping. Dafür geben Sie etwa 4 El gehackte Nüsse oder Mandeln und 2 El Honig in die aufschäumende Butter und rösten diese Mischung kurz an. Dann auf einem Teller erkalten lassen und zerbröseln, indem Sie die Nussmasse in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz zerdrücken.

1 Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Die Haferflocken und den Zucker hinzufügen und das Ganze unter Rühren ca. 5 Minuten rösten und karamellisieren lassen. Dann auf einen Teller geben und auskühlen lassen.

2 Die Orangen waschen, trocknen und schälen. Zuerst die Schale am Blütenund Stielansatz wegschneiden. Dann die Orangen auf ein Brett stellen und die Schale seitlich so abschneiden, dass die weiße Haut ebenfalls entfernt wird. Die Fruchtfilets mit einem scharfen Messer aus den weißen Trennhäuten schneiden. Den dabei austretenden Saft auffangen.

3 Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Äpfel waschen, trocken reiben, vierteln, Kerngehäuse, Blüten- und Stielansätze entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Datteln längs halbieren, den Kern entfernen und in Streifen schneiden.

4 Orangen mit dem Saft, Bananenscheiben, Apfelwürfeln und Dattelstreifen mischen und auf 4 Schälchen verteilen. Den Joghurt über den Obstsalat geben, die gerösteten Haferflocken darüber verteilen und alles mit Zimt bestäuben.