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- Herausgeber: Books on Demand
- Kategorie: Lebensstil
- Sprache: Französisch
A partir de ce livre je vais vous montrez comment être autonome avec quelque élevage simple et rentable . bonne lecture !
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Seitenzahl: 60
Veröffentlichungsjahr: 2017
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Sommaire :
élevage de caille
élevage d’escargot
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élevage de cochon d’inde
élevage de pigeon
élevage de poule
les abeilles
LA CAILLE
La caille d’élevage appartient à la famille des phasianidés. Il s’agit de gallinacés facilement a élevé.
Les cailles sont élevées depuis très longtemps pour leur chair et leurs œufs.
Leur consommation se développe de plus en plus dans nos régions. Dans les pays du sud, on les trouve sur tous les étalages et à toutes les sauces.
L’éleveur de cailles est un coturniculteur. La coturniculture concerne donc l'élevage des cailles.
Celui-ci doit toujours se faire avec des sujets de souche nés en captivité.
LES REPRODUCTEURS
Les cailles destinées à la reproduction sont à maturité sexuelle vers l’âge de 6 à 7 semaines. Les mâles seront placés avec les femelles, non-consanguines, à raison d’un mâle pour trois à quatre femelles. Il s'agit d'un bon rapport pour leur fécondité. Lorsque l’on vend des œufs fécondés placer 3 femelles par mâle.
Généralement, on place 8 mâles et 24 femelles dans une cage d’un demi-mètre carré pour les raisons suivantes :
Un reproducteur a besoin de +/- 35 grammes d’aliments par jour. De cette façon, vous ne donnez à manger qu'une seule fois par jour (généralement en soirée).
Les bacs à eau seront vérifiés chaque jour. Ceci est primordial pour la bonne santé de vos protégés. De plus, si vos reproducteurs restent sans boire, ils ne pondront plus.
La température du local où se trouvent les reproducteurs ne descendra pas au-dessous de 15 degrés. Soyez dès lors attentif à la température. Si elle est inférieure, les cailles vont muer !
Les cailles qui muent, ne pondent plus pendant +/6 semaines. Vous pouvez réduire cette période en leur donnant des additifs voir notre site commercial «Nourriture et compléments»
Voilà donc la raison de l'importance d'un moyen de chauffage pour les saisons froides.
Une fois vos reproducteurs installés, ils vous donneront satisfaction pour environ 8 mois.
Vous récolterez ainsi, sans effort, plus de 250 œufs par femelle. Il est facile de contrôler les femelles qui pondent. Placez-les dans des cages individuelles et vérifiez ainsi la qualité des d'œufs. En régime de ponte, la caille fait toujours le même type d’œufs et les coquilles sont quasi identiques d’un œuf à l’autre. On peut presque dire que les œufs d’une même femelle sont similaires à l’empreinte digitale chez l’être humain.
Par ce procédé, il est facile d’éliminer une femelle qui ne donne pas satisfaction. Cependant, la remplacer est plus délicat. En effet, les cailles défendent leur territoire et un imposteur est bien souvent tué par les autres cailles. Pour éviter ceci, il vous suffit de changer tous les pensionnaires dans une autre cage. Ils seront troublés, et les nouvelles femelles auront le temps de s’intégrer sans être trop brimées. Ceci vaut également pour les mâles.
Pendant les journées courtes de l’arrière saison, les reproducteurs ont besoin de +/- 18 heures de lumière pour continuer leur ponte.
Une bonne hygiène des cages est primordiale car la santé des cailles en dépend en grande partie. Les œufs seront mieux féconds s’ils sont exempts de germes dus aux salissures.
LES ŒUFS FRAIS
Les œufs de cailles sont très bons et appréciés par les enfants. Ils sont anti-allergènes et peuvent aider dans la guérison de certaines maladies.
LES ŒUFS FÉCONDES
Les œufs ramassés dans les cages des reproducteurs sont féconds à environ 80 % voir plus.
Lorsque les cailles ont pondu cela ce passe généralement en soirée, on récolte les œufs avec précaution.
Les œufs fécondés sont stockés dans un endroit frais à +/- 15 degrés centigrades avec un taux d’humidité de +/- 60% dans l’air. Une cave alimentaire est l’endroit l’idéal.
Attention, s’il fait trop sec, le blanc s’évapore en partie au travers de la coquille. Ces œufs ne rentrent donc plus dans les conditions d’éclosion et ne pourront pas être placés en couveuse.
Leur stockage peut durer au maximum dix jours avant d'être incubés. Ils seront alors triés avant d'être placés dans l’incubateur. Les œufs trop petits, trop gros, trop pointus ou trop ronds seront éliminés et vendus comme œufs frais.
Un œuf idéal à l’incubation pèse environ 12 grammes pour une longueur de 34 millimètres et un diamètre de minimum de 25 millimètres.
Cependant, ces valeurs peuvent varier d'une souche de reproducteurs à une autre.
Les œufs fécondés sont placés la pointe vers le bas afin que la poche d’air soit du coté du gros bout.
Cartons inclinés à 30° avec les œufs fécondés
Les œufs doivent être inclinés à +/- 30 degrés; les cartons devant être retournés minimum deux fois par jour. Personnellement, je leur fais faire régulièrement un quart de tour dans le sens des aiguilles d'une montre afin d'éviter que le vitellus (jaune) ne colle à la membrane qui l'enveloppe.
L’incubateur doit être réglé à 37,8 degrés Celsius au niveau des œufs, température idéale pour la couvaison des œufs de cailles.
Le thermomètre qui équipe nos machines est un thermomètre de précision.
Lorsque la température voulue reste constante, introduire les œufs et suivre l’évolution de la température pendant toute la durée de couvaison.
La température peut varier légèrement suivant la position du thermomètre dans la couveuse.
Pratiquez, si nécessaire, les modifications de réglage fin sur le thermostat. Nos couveuses sont réglées avant votre prise en main.
Dans l’incubateur un taux d’humidité de +/-53 % doit être maintenu pendant les 14 premiers jours. Ensuite, on peut augmenter l’humidité jusque +/-58 % afin de faciliter l’éclosion.
Cela peut ce faire en augmentant la surface d'évaporation du bac à eau, ou autre (voire le manuel d'emploi où plusieurs façons existent et cela suivant le type de machine).
A partir du 14ième jour, les œufs qui se trouvent dans l’incubateur ne doivent plus être retournés. Dans une couveuse familiale automatique, arrêter le moteur de retournement.
Dans un incubateur placer les œufs dans la partie écloserie.
L’éclosion démarre le 17ième jour et se termine le 18ième jour.
Il ne faut pas négliger de bien nettoyer l’incubateur après chaque production et de le désinfecter; surtout si des individus sont morts à la naissance.
L’ÉCLOSION
Après 17 à 18 jours d'incubation, les cailleteaux naissent à raison de +/- 5 % le 16ième jour, 20 % le 17ième jour, 60 % le 18ième jour, et 5 % le 19ième jour.
Naissance d'un cailleteau
Grâce au chauffage et à la ventilation de l’incubateur, ils sèchent rapidement.
Il est primordial de les laisser dans l’éclosoir et dans la pénombre au minimum 24 heures avant de les placer dans la maternité
Dès que les cailleteaux sont placés dans leur nouvel environnement, il faut les nourrir.
Les éclosions se succèdent sur plusieurs jours.
Ils séjourneront de 24 à 36 heures dans l’éclosoir sans nourriture afin de bien digérer leur vitellus.
Les cailleteaux sont triés avant d’être placés en maternité. Les jeunes présentant des malformations sont éliminés car ils seront une tare dans votre élevage.
Les anomalies peuvent être de différentes pathologies : le bec croisé, les pattes écartées, sans vitalité, etc. …
Si vos reproducteurs sont de bonne souche, il est bien entendu qu’il faudra revoir les étalonnages de votre couveuse.
