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- Herausgeber: Éditions Aedis
- Kategorie: Bildung
- Sprache: Französisch
L'algue bleu-vert et ses bienfaits...
Son histoire est aussi vieille que l'histoire de l'apparition de la vie sur terre. Cette algue, ou plutôt cette micro-algue, commercialisée aujourd'hui en raison de son extrême richesse en minéraux et vitamines, est connue depuis toujours par les populations ancienne qui y avaient régulièrement recours comme complément alimentaire, surtout lorsque la nourriture venait à manquer...
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Avec plus de 300 titres parus, la collection "Petit Guide" vous propose de découvrir l'essentiel des sujets les plus passionnants et répond à vos questions sur l'histoire, les sciences, la nature, les religions, la santé, la cuisine, les langues et bien d'autres domaines !
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Seitenzahl: 18
Veröffentlichungsjahr: 2015
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Résumé : L’algue bleu-vert…
Son histoire est aussi vieille que l’histoire de l’apparition de la vie sur terre. Cette algue, ou plutôt cette micro-algue, commercialisée aujourd’hui en raison de son extrême richesse en minéraux et en vitamines, est connue depuis toujours par les populations anciennes qui y avaient régulièrement recours comme complément alimentaire, surtout lorsque la nourriture venait à manquer.
Considérée depuis longtemps comme un superaliment, elle apporte aujourd’hui à nos organismes tous les éléments nutritifs dont ils peuvent avoir besoin et dont une mauvaise hygiène de vie (alimentation carencée, tabac, alcool, stress) peut les priver, même partiellement.
Cette spiruline au contenu nutritionnel exceptionnel, qui ne nécessite ni traitement ni cuisson et n’entraîne aucune pollution, se place parmi les meilleures solutions d’avenir pour une alimentation saine et la sauvegarde de l’environnement.
LA SPIRULINE, UNE TRÈS VIEILLE HISTOIRE…
La spiruline, comme toutes les micro-algues, fait partie des toutes premières formes de vie apparues sur terre, il y a maintenant plus de 3 milliards d’années.
Elle a même joué un rôle primordial dans l’apparition et le développement de la vie sur la planète. En effet, comme toutes les cyanobactéries auxquelles elle appartient, elle a contribué, par l’intermédiaire du processus de photosynthèse, à produire de l’oxygène à partir du gaz carbonique. L’oxygène ayant permis le développement de la vie, lorsqu’on consomme de la spiruline aujourd’hui on effectue, en quelque sorte, un retour aux sources…
À savoir !
À l’instar des végétaux, la spiruline croît grâce à la photosynthèse et contient de la chlorophylle mais, contrairement à eux, ses membranes cellulaires ne contiennent, elles, aucune trace de cellulose, la rapprochant ainsi des animaux.
Cette particularité, très intéressante sur le plan de la santé, va permettre une bonne digestibilité une fois la spiruline ingérée dans l’organisme. En effet, ses cellules éclatent immédiatement au contact des sucs gastriques et vont faciliter l’assimilation des minéraux, des oligoéléments, des acides aminés et de toutes les autres substances nutritives.
QU’EST-CE QUE LA SPIRULINE ?
Il existe près de 1 500 espèces d’algues bleues, parmi lesquelles 36 espèces de spiruline sont comestibles. L’espèce principale présente aujourd’hui sur le marché est la Spirulina platensis. De son nom latin Arthrospira platensis
