Lust auf ... Hähnchen E-Book

Iris Eigenbrodt

• Herausgeber: Independently published
• Kategorie: Ratgeber
• Sprache: Deutsch

Veröffentlichungsjahr: 2025

Beschreibung

Bist Du auch so ein Fan der asiatischen Küche wie ich? Dann kennst Du bestimmt auch die Vielseitigkeit von Hähnchenfleisch. Ob geschnetzelt, gewürfelt, mariniert, als Schnitzel oder vom Grill – die Zubereitung ist einfach und unkompliziert und gelingt immer. Ein Hähnchengericht ist ein tolles Gericht für gemütliche Abende mit Freunden oder Familie. In diesem Buch stecken knapp 60 Rezepte: vom köstlichen Mittagessen fürs Homeoffice bis zum schnellen Abendessen für die ganze Familie; alles internationale Köstlichkeiten, die Kochanfänger*innen den Einstieg erleichtern. Einfache Gerichte wie ein Brathähnchen, Hähnchen Caprese oder das besondere Honey-Chicken können bald zu Deinen neuen Lieblingen gehören und Lust auf ... Hähnchen zu Deinem treuen Küchenbegleiter machen!

Leseprobe

Inhalt

Einleitung

Asiatisches Reisfleisch

Asiatische Reis-Pfanne

Bacon-Hähnchen

Brasilianisches Hähnchen

Brathähnchen

Bratreis mit Hähnchen

Caesar Salad

Chili-Hähnchen

Chorizo-Paella

Cidre-Hähnchen

Drumsticks

Gebackene Hähnchenfilets

Geflügelsalat

Geflügelsalat mit Kichererbsen

Gefüllte Hähnchenbrust

Gefüllte Tomaten

Gnocchi-Spinat-Auflauf

Hähnchen Caprese

Hähnchen in Zitronen-Sauce

Hähnchen korsische Art

Hähnchen Paella

Hähnchen-Ananas-Curry

Hähnchen-Champignon-Auflauf

Hähnchen-Curry

Hähnchen-Curry-Salat

Hähnchen-Gnocchi-Pfanne

Hähnchen-Gratin

Hähnchen-Kartoffel-Auflauf

Hähnchen-Kartoffel-Pfanne

Hähnchen-Kartoffel-Topf

Hähnchen-Kohlrabi-Auflauf

Hähnchen-Lauch-Pfanne

Hähnchen-Reis-Pfanne

Hähnchen-Spargel-Pfanne

Hähnchen-Weißkraut-Pfanne

Hähnchenbrust Asiastyle

Hähnchengulasch

Hähnchenpfanne mit Feta

Honey-Chicken

Honig-Hähnchen

Hähnchenbrust kreolische Art

Hühnerfrikassee

Hühnersuppe mit Mais

Indisches Hähnchen-Ragout

Kartoffelcurry

Kürbisgnocchi mit Hähnchen

Mariniertes Hähnchen

Nudel-Brokkoli-Topf

Ofen-Hähnchen

One-Pot-Hähnchen

One-Pot-Reis mit Hähnchen

One-Pot-Spätzle

Paella mixta

Paprika-Sahne-Hähnchen

Pesto-Hähnchen

Orangenhähnchen

Toskanisches Hähnchen

Winterpaella

Zitronenhuhn griechische Art

Weitere Bücher der Autorin

Impressum

Einleitung

Das Leben wird oft durch Bequemlichkeit bestimmt, was sich nicht selten auch in der Ernährung widerspiegelt. Statt selbst zu kochen, weil es angeblich zu viel Zeit in Anspruch nimmt, gibt es Fast Food oder werden Fertigprodukte gewählt, mit zu viel Salz und Zucker und im Labor hergestellten Inhaltsstoffen mit nicht nachvollziehbarer Herkunft. Da werden z.B. Pflanzen so modifiziert, dass sie nicht nur nach Fleisch schmecken sondern auch so aussehen. Ob diese Art der Ernährung so gesund ist, wie die Werbung verspricht, wage ich zu bezweifeln. Die körperlichen Folgen einer solchen Ernährung können Krankheiten sein, die mit Chemikalien behandelt werden, die wiederum Nebenwirkungen provozieren oder gar neue Krankheiten hervorrufen. Ein Teufelskreis, der das Produkt unserer heutigen Zivilisation ist und dem Menschen das Gefühl von Luxus und Unabhängigkeit gibt.

Was kaum einer bedenkt ist, dass der wahre Luxus die Gesundheit ist, die man zu einem großen Teil selbst in der Hand hat. Wer bewusst mit seinem Körper umgeht und sich bewusst ernährt, bekommt ein ganz anderes Wohlgefühl. Dazu schaut man sich bereits beim Einkauf die Produkte ganz genau an und kauft nur das, was einem optisch anspricht. Ein wichtiger Ratgeber ist dabei auch das Bauchgefühl. Diese Regel gilt für alles was man zu sich nehmen möchte und nach einiger Zeit wird sich zeigen, dass das Interesse an Fertigprodukten gering geworden ist oder sogar ganz verschwunden.

Es gibt keinen besseren Berater, bei der Frage was gut für den Körper ist, als der Körper selbst. Lust auf… ist eine Kochbuchreihe, die auf diesem Prinzip basiert.

Wichtig war für mich immer, dass die Ernährung ausgewogen ist und einfach zubereitet werden kann, auch wenn manche Gerichte etwas mehr Zeit in Anspruch nehmen würden. Dementsprechend habe ich viele alte Rezepte überarbeitet und modernisiert. Im Laufe der Jahre sammelten sich so unzählige Rezepte an, die ich mir digital abspeicherte. So ist schließlich diese Buchreihe entstanden, mit der ich inspirieren möchte und dazu anregen sich selbst bewusster zu ernähren.

Ich wünsche nun viel Spaß beim Ausprobieren. Über ein Feedback, in Form einer kurzen Rezension, würde ich mich sehr freuen.

Asiatisches Reisfleisch

Zutaten für 4 Personen:

3-4 Hähnchenbrustfilets

1 Dose Sojabohnenkeimlinge

1 Dose Bambussprossen

4 Frühlingszwiebeln

1 Paprikaschote

4 EL Sesamöl

Salz

Pfeffer

3 EL Sojasauce

400 g gekochter Reis

1 Msp. Sambal Olek

1 EL Sambal manis

Zubereitung:

Das Fleisch würfeln und mit Sojasauce marinieren. Die Keimlinge und Sprossen abtropfen lassen, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, den Paprika in Würfel schneiden.

Das Fleisch in Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Dann die Frühlingszwiebeln, Paprika, Keimlinge und Sprossen sowie den Reis darin anbraten. Mit Pfeffer, Sojasauce und den Sambals scharf würzen und das Fleisch darüber geben.

Asiatische Reis-Pfanne

Zutaten für 4 Personen:

3-4 Hähnchenbrustfilets

1 Bd. Lauchzwiebeln

1-2 Karotten

2-3 EL Sesamöl

Salz

Chiliflocken

1 Tasse Basmatireis

---ENDE DER LESEPROBE---