MIXtipp Leichte Küche E-Book

• Herausgeber: Lempertz Edition und Verlagsbuchhandlung
• Kategorie: Lebensstil
• Serie: Kochen mit dem Thermomix
• Sprache: Deutsch

Seitenzahl: 55

Veröffentlichungsjahr: 2015

Beschreibung

Warum nicht schlank schlemmen mit dem Thermomix? Wer sich gesund ernähren möchte, muss nicht auf schmackhafte Gerichte verzichten: Lieblingsgerichte wie Frikadellen und Rote Grütze mit Vanillesauce oder die Klassiker Vitello Tonnato und Senfeier mit Kartoffeln klingen eher nach mehr als nach weniger! Neben Fisch-, Fleisch- und vegetarischen Gerichten bietet das Team Mixtipp leckere Beilagen- und Suppenrezepte, leckeres zum Frühstück sowie leichte Desserts zum Schlemmen. Kalorienarme Gerichte werden durch die schonende und schnelle Zubereitung mit dem besten Kochpartner der Welt, dem Thermomix, zu einer schmackhaften Alternative! Mit unseren Rezepten und deinem Thermomix zauberst du gesunde, vitaminreiche, leichte Speisen für die ganze Familie. Abnehmen mit dem Thermomix, ganz ohne Diät. Lecker!

Leseprobe

IMPRESSUM

Math. Lempertz GmbH

Hauptstraße 354

53639 Königswinter

Tel.: 02223 / 90 00 36

Fax: 02223 / 90 00 38

[email protected]

www.edition-lempertz.de

© 2015 Mathias Lempertz GmbH

Alle Rechte vorbehalten. Ohne ausdrückliche Genehmigung des Verlages ist es nicht gestattet, das Buch oder Teile daraus zu vervielfältigen oder auf Datenträger aufzuzeichnen.

Dieses Kochbuch wurde nach bestem Wissen und Gewissen verfasst. Weder der Verlag noch der Autor tragen die Verantwortung für ungewollte Reaktionen oder Beeinträchtigungen, die aus der Verarbeitung der Zutaten entstehen.

Der Markenname „Thermomix“ ist rechtlich geschützt und wird nur als Bestandteil der Rezepte verwendet. Für Schäden, die bei der Zubereitung der Gerichte an Personen oder Küchengeräten entstehen, wird keine Haftung übernommen.

Bitte beachte die Anwendungshinweise der Gebrauchsanweisung deines Thermomixgerätes.

www.facebook.com/MIXtippRezepte

Titelbild: Fotolia

Lektorat: Philipp Gierenstein, Laura Liebeskind, Alina Groß

Layout/Satz: Ralph Handmann

ISBN: 978-3-945152-70-6eISBN 978-3-945152-82-9

Fotos: © fotolia: Kzenon, Sunny studio, zokov_111, ARochau, Robert Kneschke, Alliance, ruslimonchyk, HappyAlex, Jan Reichel, Dasha Petrenko, chalabala, kab-vision, Heike Rau, Viktorija, ivan kmit, Froggy, Kathleen Rekowski, okkijan2010, Christian Schwier, Christian Jung, Marco Mayer, vanillaechoes, Firma V, Silvia Bogdanski, maxi, Daorson, pitchayarat2514, bit24, zi3000, sarsmis, Eddie, 5second, Bernd Jürgens, thodonal, Printemps, ulyanakhorunzha, ExQuisine, Hetizia, minadezhda, kate_smirnova, Tanja, Kitty, Schwoab, silencefoto, imaGo - Martin R., Vladislav Nosik, fieldwork, stefania57, matttilda, stockWERK, Boggy, darkbird, Maridav, Rostislav Sedlacek, Westend61, volff, Photographee.eu, Successo images, pololia, JackF, goodluz, Fotimmz, Petro Feketa, cromary, Gio_1978, Lenslife, PhotoSG, anjelagr, vorclub, Africa Studio, Marina Zlochin

INHALT

Vorwort

Ernährungstipps

Abnehm-Ausreden

10 Ernährungstipps für jeden Tag

7-Tage-Ernährungsplan

FRÜHSTÜCK

Blaubeermüsli

Englisches Porridge

Rührei mit Schinken aus dem Thermomix

SUPPEN

Fenchel-Zitronen-Suppe mit Lachs

Zucchinisuppe

Brokkolicremesuppe mit Krabben

Paprikasuppe

Gazpacho mit Erdbeeren

Spargel-Zitronen-Suppe

Süßkartoffelsuppe mit Backobst und Bacon

Avocadosuppe

Ungarische Gulaschsuppe

Melonenkaltschale

Kartoffelsuppe mit Lauch und Hühnerbrust

HAUPTGERICHTE MIT FLEISCH

Hühnerfrikassee

Reispfanne mit Rinderhack

Rindertatar mit Schnittlauchsauce

Vitello Tonnato mit Hähnchenbrust an Thunfisch-Joghurt-Sauce

Spaghetti Bolognese

Putengulasch

Frikadellen

HAUPTGERICHTE MIT FISCH

Gebratene Scholle mit Kartoffeln und Karotten

Schollenfilets mit Kräutern und Tomaten

Lachs mit Fenchelgemüse

Spaghetti mit Garnelen

VEGETARISCHE HAUPTGERICHTE

Senfeier mit Kartoffeln

Semmelknödel mit Pilzen

BEILAGEN

Kaiserschotengemüse mit Bohnenkraut

Gefüllte Tomaten mit Käse überbacken

Kräuterrösti

Mango-Glasnudel-Salat

Kartoffelgratin

Ofenkartoffeln mit Kräuterquark

Artischocken mit Kräutervinaigrette

Blattspinat mit Kartoffelsauce

Apfelrohkostsalat

GETRÄNKE

Chai Latte

Fenchel-Karotten-Apfel-Saft mit Chili

Rote-Bete-Bananen-Drink

DESSERT

Erdbeer-Tofu-Creme

Himbeermousse

Buttermilchmousse mit Kardamomerdbeeren

Heidelbeermousse mit Limette

Kokoscreme mit Zitrusfrüchten

Rote Grütze mit Vanillesauce

MIXT DU SCHON?

Leichte Küche – das klingt nach Diät und Abnehmen. Damit verbinden die meisten Leute Verzicht und Leiden. Das Team MIXtipp ist aber kein Freund von Verzicht, für uns geht es vielmehr um Ausgewogenheit, um leichteres Essen und um Genuss – die perfekte Balance von allem, bei dem du Gewicht verlieren kannst.

Mit „Leichte Küche - Kochen mit dem Thermomix“ hat das MIXtipp-Team versucht, tolle Rezepte zusammenzustellen, die ganz schnell und einfach mit dem Thermomix zubereitet werden können und mit denen du dein Wunschgewicht erreichen bzw. halten kannst. Unser Motto ist: Wir sparen keine Kalorien, indem wir weniger essen – wir essen uns satt und sparen dabei Kalorien! Hier findest du Rezepte, die Genuss ohne Reue versprechen. Ausgewogene, abwechslungsreiche Küche beginnt bereits beim Einkaufen. Deshalb haben wir nur Rezepte ausgewählt, die mit frischen Zutaten zu fett- und kalorienarmen Gerichten verarbeitet werden können. Und man muss dafür nicht stundenlang in der Küche stehen. Viele lassen sich auch super vorkochen, so dass es auch für Berufstätige leichter wird, sich im Büro gesund zu ernähren.

Bitte genieße, was du isst. Und iss nur das, worauf du Appetit hast. Nur so macht Abnehmen Sinn und bringt den erwünschten Erfolg. Ohne Genuss funktioniert keine Diät auf Dauer. Abnehmen geht nur, wenn es auch Spaß macht. Und mit dem Thermomix ist es ganz einfach, etwas Neues zu lernen, anders zu kochen, mehr Gemüse zu essen, viele frische Kräuter zu nutzen – eben einfach leichter zu kochen.

Herausgeberin, Edition Lempertz

ERNÄHRUNGSTIPPS

In Deutschland ist das Nahrungsangebot so groß, dass es kaum machbar ist, den Überblick zu behalten. Deshalb essen viele Menschen mehr, als ihnen gut tut. Viele greifen auch auf Fertigprodukte und Fast Food zurück, weil es ihre Zeit gar nicht zulässt, selbst zu kochen. Besonders Kinder und Jugendliche wissen oft gar nicht, wie man sich gesund und ausgewogen ernährt. Dabei nimmt die gesunde Ernährung heute einen viel höheren Stellenwert in unserer Gesellschaft ein als früher. Überall wird auf Bioprodukte wert gelegt und auf Konservierungsstoffe verzichtet. Auch das Team MIXtipp achtet auf gesunde Ernährung und gibt dir mit seinen Rezepten eine Hilfestellung, um deine Ernährung zu „erleichtern“ und mit Hilfe des TM 31 oder TM 5 ganz einfach und schnell gesunde Gerichte selbst zu kochen. Denn nur dann weißt du auch, was drin ist. Unsere Ernährungspyramide zeigt dir, in welchen Anteilen die Lebensmittelgruppen in deiner Ernährung vorkommen sollten.

Abnehm-Ausreden:

1. „Ich möchte mich erst so lange ins Thema einlesen, bis ich genau das richtige Programm für mich gefunden habe.“

– Wenn du unsere 10 Ernährungstipps (S. 11) beachtest, kannst du direkt anfangen und wirst Veränderungen wahrnehmen.

2. „Ich warte noch auf jemanden, der mit mir zusammen abnehmen will.“

– Zieh deine Ernährungsumstellung und eventuell auch die damit verbundenen Sporteinheiten durch und verlasse dich nicht auf andere Personen. Du bist deines Glückes Schmied und stark genug, diese Veränderung umzusetzen.

3. „Nächste Woche ist doch noch der Geburtstag / die Feier / Weihnachten / Ostern! Vorher lohnt es sich einfach nicht!“

– Feiertage und Feiern gibt es viele im Jahr. Wenn du nach diesem Motto lebst, wirst du nie mit deiner Diät anfangen. Augen zu und durch!

4. „Abnehmen ist so teuer! Die Sportkleidung und die Anmeldung in einem Fitnessstudio kann ich mir momentan einfach nicht leisten!“

– Wer sagt denn, dass du beim Sportmachen die schicksten Sportsachen tragen musst? Radfahren, Spazierengehen, Schwimmen, Joggen, Ballsportarten und Gymnastik sind super Sportarten, die du kostengünstig betreiben kannst.

5. „Ich kann einfach nicht nein sagen!“

– Die Lust auf etwas Süßes oder Fettiges kennen wir alle. Mal ein Stück Schokolade ist nicht schlimm, solange es die Ausnahme bleibt. Nimm im Supermarkt nicht 3 Tafeln Schokolade, sondern nur eine. Sperr daheim die Leckereien in einen Schrank und gib den Schlüssel dazu einer Person deines Vertrauens.