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Naturstoffe und Biochemie E-Book

Fabian Ebner

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Herausgeber: Springer Fachmedien Wiesbaden
Kategorie: Wissenschaft und neue Technologien
Serie: essentials
Sprache: Deutsch

Beschreibung

Dieses essential gibt einen kompakten Überblick über die chemischen Grundlagen der Naturstoffe und Biochemie. Es werden ausgewählte Stoffklassen mit ihren biologischen und chemischen Funktionen sowie deren Reaktionen und Synthese diskutiert. Die Schwerpunkte liegen hierbei auf den wichtigsten Biomolekülen wie den Kohlenhydraten, den Aminosäuren, den Lipiden, den Terpenen und den Farbstoffen.

Details

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Veröffentlichungsjahr: 2016

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