Pausensnacks E-Book

• Herausgeber: Naumann & Göbel Verlag
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch

Veröffentlichungsjahr: 2015

Beschreibung

Formtief adé! Mal abschalten und durchatmen - Pausen sind in unserem stressigen Alltag die Inseln, auf denen wir Kraft tanken können. Mit einem leckeren Snack gelingt das gleich noch mal so gut! Ob deftige Kartoffel-Muffins mit Bergkäse oder New Yorker Bagels mit Lachs-Tartar und Lollo Rosso, ob Thunfisch-Bohnen-Salat oder orientalischer Kichererbsen-Aufstrich: Diese originellen Rezeptideen sind überzeugend lecker, gut zu transportieren und so abwechslungsreich, dass jeder hier einen neuen Lieblingssnack findet! Jedes Rezept ist dabei brillant bebildert und ausführlich Schritt für Schritt erklärt! - originelle Ideen für abwechslungsreichen Pausen-Genuss - toll für unterwegs: Alle Rezepte gut zu transportieren und daher auch für unterwegs geeignet - auch für Anfänger: Alle Rezepte brillant bebildert und ausführlich Schritt für Schritt erklärt

Leseprobe

Pausensnacks

Die beliebtesten Rezepte

© Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH, Köln Emil-Hoffmann-Str. 1, 50996 Köln Rezeptfotos: TLC Fotostudio, Studio Klaus Arras, Studio Eising Coverfoto: TLC Fotostudio Alle Rechte vorbehalten ISBN: 978-3-8155-8870-3

www.naumann-goebel.de

Inhalt

Caprese-Muffins mit Quark

Feta-Muffins mit Oliven

Kartoffel-Muffins mit Bergkäse

Tramezzini mit Thunfisch

Kräuterpasteten

Feta-Taschen

Thunfisch-Bohnen-Salat

Farfalle mit Tomaten-Limetten-Salsa

Kalte Nudeln mit Sesampaste

Bruschetta mit Limettenmarmelade

New York Bagels Lachstatar und Lollo Rosso

Club-Sandwich mit Truthahn

Fruchtige Sandwiches

Walnuss-Birnen-Sandwich

Griechisches Fladenbrot

Bruschetta mit Tomaten

Obatzda

Kichererbsen-Aufstrich

Sonnenblumen-Schnittlauch-Aufstrich

Würziger Walnussaufstrich

Caprese-Muffins mit Quark

Für 12 Stück:

1 kleine Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1/2 Bund Basilikum

130 g Kirschtomaten

200 g Mehl

20 g Speisestärke

2 Tl Backpulver

1/2 Tl Natron

1/2 Tl Salz

1/4 Tl frisch gemahlener Pfeffer

2 Eier

200 g Quark

2 El Milch

50 ml Olivenöl

200 g gehackter Mozzarella

1 Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Zwiebel und Knoblauch schälen und beides fein hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen ebenfalls fein hacken. Die Kirschtomaten waschen, trocknen, die Stielansätze entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.

2 Mehl in einer Schüssel mit Speisestärke, Backpulver, Natron, Salz und Pfeffer vermischen. Die Eier in einer zweiten Schüssel schaumig rühren. Quark, Milch und Olivenöl darunterrühren. Die Mehlmischung dazugeben und nur so lange verrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind. Zum Schluss Zwiebel, Knoblauch, 50 g Mozzarella, Tomaten und Basilikum zügig unterheben. Auf die Förmchen verteilen, mit dem restlichen Mozzarella bestreuen und ca. 25 Minuten goldbraun backen.

3 Nach einer Stäbchenprobe herausnehmen, vorsichtig aus den Mulden heben und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Backzeit: ca. 25 Minuten

Pro Stück ca. 170 kcal/712 kJ, 8 g E, 9 g F, 15 g KH