Recetas populares a la parrilla y barbacoa: pastelitos a la parrilla E-Book

Marc Schommertz

• Herausgeber: epubli
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Spanisch

Seitenzahl: 76

Veröffentlichungsjahr: 2023

Beschreibung

Bienvenidos a mi libro People's Recipes Grilling and BBQ - Cupcakes from the Grill. Como apasionado cocinero aficionado y entusiasta de las barbacoas, siempre he estado buscando formas nuevas y creativas de revolucionar las barbacoas. Fue entonces cuando se me ocurrió una idea única que me gustaría compartir con ustedes: pastelitos a la parrilla. Los cupcakes son sin duda uno de los postres más populares, pero la mayoría los hemos horneado al horno. Entonces, ¿por qué no usar la barbacoa para llevar este dulce placer al siguiente nivel? Las magdalenas a la parrilla son una aventura emocionante que combina deliciosamente los mundos de hornear y asar a la parrilla. En este libro encontrarás 35 tentadoras recetas que te ofrecerán multitud de experiencias gustativas. Desde los clásicos cupcakes de chocolate hasta combinaciones exóticas como mango y maracuyá o pistacho y agua de rosas, hay algo para todos los gustos. Cada receta ha sido cuidadosamente probada para garantizar que obtenga los mejores resultados en su parrilla.

Leseprobe

Prefacio

Queridos lectores,

Bienvenidos a mi libro People's Recipes Grilling and BBQ - Cupcakes from the Grill. Como apasionado cocinero aficionado y entusiasta de las barbacoas, siempre he estado buscando formas nuevas y creativas de revolucionar las barbacoas. Fue entonces cuando se me ocurrió una idea única que me gustaría compartir con ustedes: pastelitos a la parrilla.

Los cupcakes son sin duda uno de los postres más populares, pero la mayoría los hemos horneado al horno. Entonces, ¿por qué no usar la barbacoa para llevar este dulce placer al siguiente nivel? Las magdalenas a la parrilla son una aventura emocionante que combina deliciosamente los mundos de hornear y asar a la parrilla.

En este libro encontrarás 35 tentadoras recetas que te ofrecerán multitud de experiencias gustativas. Desde los clásicos cupcakes de chocolate hasta combinaciones exóticas como mango y maracuyá o pistacho y agua de rosas, hay algo para todos los gustos. Cada receta ha sido cuidadosamente probada para garantizar que obtenga los mejores resultados en su parrilla.

Además de las recetas, también me gustaría darte algunos valiosos consejos y trucos que te ayudarán a preparar perfectamente tus cupcakes a la parrilla. Aprende cómo hacer que los cupcakes alcancen la temperatura correcta para asar, cómo usar moldes de silicona para hornear y cómo adornar tu glaseado y coberturas. Estos pequeños consejos te ayudarán a aprovechar al máximo tus cupcakes a la parrilla y sorprender a tus invitados.

Además, encontrará una lista de accesorios útiles que pueden ayudarlo a la hora de asar cupcakes. Desde moldes de silicona para hornear hasta termómetros para parrillas y prácticos soportes para cupcakes, aquí hay algunas herramientas que harán que su experiencia de asar cupcakes sea más fácil y divertida.

Espero que disfrute leyendo y probando las recetas tanto como yo disfruté desarrollando este libro. Da rienda suelta a tu creatividad y sorprende a tu familia y amigos con los extraordinarios sabores y la inconfundible textura de los cupcakes a la parrilla.

Les deseo mucha diversión y todo el éxito en la preparación de estas delicias únicas.

¡Buen provecho!

Atentamente, Marc Schommertz

Introducción

Los cupcakes han sido durante mucho tiempo un regalo popular en el mundo de la repostería dulce. Son pasteles pequeños, deliciosos y de tamaño manejable que a menudo se decoran elaboradamente con varios glaseados y decoraciones. Pero, ¿has pensado alguna vez en preparar cupcakes a la parrilla en lugar de al horno? Sí, has oído bien: ¡magdalenas a la parrilla!

En esta introducción, nos gustaría darle una idea del fascinante mundo de las magdalenas a la parrilla. Descubre exactamente qué son los cupcakes a la plancha, de dónde vienen y qué características especiales tienen.

¿Qué son las magdalenas a la parrilla?

Las magdalenas a la parrilla son un giro innovador y emocionante en la magdalena clásica. En lugar de hornearlos en el horno, se preparan a la parrilla. El calor de la parrilla le da a los cupcakes una textura única y un sabor ligeramente ahumado que los distingue de los cupcakes horneados tradicionalmente. Asar a la parrilla le da a las magdalenas una capa exterior ligeramente crujiente y las mantiene maravillosamente húmedas por dentro.

Origen de las magdalenas a la parrilla

Los orígenes de las magdalenas a la parrilla no están bien establecidos, pero se cree que este estilo creativo de horneado surgió de la pasión mundial por la parrilla y la barbacoa. La idea de preparar dulces a la parrilla siempre ha evolucionado a lo largo de los años. Los cupcakes a la parrilla son el resultado de estos experimentos innovadores y de la creatividad culinaria de los entusiastas de la parrilla de todo el mundo.

Características distintivas de las magdalenas a la parrilla.

¿Qué hace que las magdalenas a la parrilla sean tan especiales? Bueno, aparte de su sabor y textura distintivos, ofrecen una serie de beneficios y oportunidades. Asar a la parrilla le da a los cupcakes un sabor ligeramente tostado que los convierte en una experiencia de sabor única. También puede experimentar con sabores ahumados usando virutas de madera o gránulos para dar sabor a la parrilla.

Otro beneficio de las magdalenas a la parrilla es su versatilidad. Puede probar una variedad de sabores y combinaciones, desde sabores clásicos como chocolate y vainilla hasta frutas exóticas, especias y nueces. Asar a la parrilla también le da a las magdalenas un atractivo visual adicional, ya que obtienen una ligera marca de la parrilla que las hace aún más atractivas.

Además, las magdalenas a la parrilla ofrecen una forma divertida y poco convencional de sorprender y deleitar a sus invitados. Es una excelente manera de llevar sus habilidades a la parrilla al siguiente nivel y servir postres únicos que seguramente serán un tema de conversación.

Ahora que tienes una idea de qué son los cupcakes a la parrilla, de dónde vienen y qué los hace especiales, estás listo para sumergirte en el mundo de los postres a la parrilla. En las siguientes páginas encontrarás 35 deliciosas recetas de cupcakes a la plancha que te inspirarán y animarán a probarlas. Sumérjase y descubra la emocionante combinación de asar a la parrilla y hornear: ¡las magdalenas a la parrilla deleitarán sus papilas gustativas y su fiesta de barbacoa en igual medida!

Contenido

prefacio

Introducción

Recetas (cada una para 4 porciones)

Magdalenas clásicas de chocolate a la parrilla

Cupcakes de vainilla y arándanos a la parrilla

Cupcakes De Cheesecake De Fresa A La Parrilla

Cupcakes de semillas de amapola y limón a la plancha

Pastelitos de galletas y crema a la parrilla

Cupcakes De Zanahoria A La Parrilla Y Nueces

Cupcakes De Piña Y Coco A La Parrilla

Pastelitos de té verde matcha a la parrilla

Cupcakes de nuez de chocolate y plátano a la parrilla

Cupcakes De Chocolate Blanco Y Frambuesas A La Parrilla

Cupcakes De Amaretto De Almendras A La Parrilla

Cupcakes De Melba Melba A La Parrilla

Cupcakes de naranja y caramelo a la parrilla

Magdalenas de chocolate espresso a la parrilla

Cupcakes De Pecan Con Caramelo Salado A La Parrilla

Cupcakes de Lavanda y Limón a la Parrilla

Cupcakes de cerezas de la Selva Negra a la parrilla

Cupcakes de coco y lima a la parrilla

Cupcakes De Manzana Y Canela A La Parrilla

Pastelitos de especias de calabaza a la parrilla

Cupcakes de agua de rosas y pistacho a la parrilla

Cupcakes de mango y maracuyá a la plancha

Pastelitos de plátano y mantequilla de maní a la parrilla

Cupcakes De Cheesecake De Arándanos A La Parrilla

Cupcakes de coco, piña y ron a la parrilla

Pastelitos de aspérula negra a la parrilla

Cupcakes de frambuesa y turrón a la plancha

Pastelitos de pastel de cerezas a la parrilla

Cupcakes De Naranja Y Chocolate A La Parrilla

Pastelitos de mandarina y crema agria a la parrilla

Pastelitos de crumble de semillas de amapola a la parrilla

Magdalenas de albahaca y lima a la parrilla

Cupcakes de vainilla rosa a la parrilla

Cupcakes de miel y jengibre a la parrilla

Cupcakes de cerezas de mazapán a la parrilla

Consejos y trucos para cupcakes a la parrilla

La temperatura de asado adecuada para cupcakes:

Usando moldes de silicona para hornear en la parrilla:

El momento adecuado para asar cupcakes:

Refinación de glaseados y toppings para cupcakes a la parrilla:

Accesorio útil para cupcakes a la parrilla

última palabra

imprimir

Recetas(cada uno para 4 porciones)

Magdalenas clásicas de chocolate a la parrilla

Ingredientes:

150 gramos de chocolate amargo

100 gramos de mantequilla

150 gramos de azúcar

3 huevos

150 gramos de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

1 pizca de sal

120 ml de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Precaliente la parrilla y póngala a fuego indirecto. La temperatura debe rondar los 180 °C.

Pica el chocolate negro en trozos grandes y colócalo en un recipiente resistente al calor junto con la mantequilla. Coloque el tazón sobre una cacerola con agua caliente y derrita el chocolate y la mantequilla, revolviendo, hasta que quede suave.

Agregue el azúcar a la mezcla de chocolate y mezcle bien. Luego agregue los huevos y mezcle bien.

En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Poco a poco agregue la mezcla de harina a la mezcla de chocolate, alternando con la leche. Revuelva continuamente hasta que se forme una masa homogénea. Finalmente agregue el extracto de vainilla y mezcle bien.

Engrase ligeramente los moldes de silicona para hornear para cupcakes o cúbralos con capacillos de papel. Vierta la masa de manera uniforme en los moldes para hornear, sin exceder aproximadamente 3/4 de la altura de los moldes para dejar espacio para que suba.

Coloque los moldes para hornear llenos sobre la rejilla de la parrilla y cierre la tapa de la parrilla. Hornea los cupcakes durante unos 15-20 minutos. Verifique que esté listo perforando el centro de una magdalena con un palillo de dientes. Si el palillo sale limpio, los cupcakes están listos.