Skihütte E-Book

• Herausgeber: Naumann & Göbel Verlag
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch

Veröffentlichungsjahr: 2014

Beschreibung

Die 20 beliebtesten Rezepte für einen genussreichen Skiurlaub. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos, die zum Nachkochen und Genießen einladen: Wurstsalat Speckbrett mit Schüttelbrot Schupfnudeln Leberkäse mit Spiegelei und Bratkartoffeln Gulaschsuppe Allgäuer Käsesuppe Allgäuer Käsespätzle Rösti mit Rucolasalat Speckknödel Makkaroni auf kalabrische Art Semmelknödel mit Pilzragout Schnitzel mit Jägersauce Wiener Schnitzel Züricher Kalbsgeschnetzeltes Zwiebelrostbraten Südtiroler Apfelstrudel Kaiserschmarrn Allgäuer Kirschkuchen Apfelstrudel Heiße Schokolade

Leseprobe

Skihütte

Die beliebtesten Rezepte

© Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH, Köln Emil-Hoffmann-Str. 1, 50996 Köln Rezeptfotos: TLC Fotostudio Coverfoto: TLC Fotostudio

Inhalt

Wurstsalat

Speckbrett mit Schüttelbrot

Schupfnudeln

Leberkäse mit Spiegelei und Bratkartoffeln

Gulaschsuppe

Allgäuer Käsesuppe

Allgäuer Käsespätzle

Rösti mit Rucolasalat

Speckknödel

Makkaroni auf kalabrische Art

Semmelknödel mit Pilzragout

Schnitzel mit Jägersauce

Wiener Schnitzel

Züricher Kalbsgeschnetzeltes

Zwiebelrostbraten

Südtiroler Apfelstrudel

Kaiserschmarrn

Allgäuer Kirschkuchen

Apfelstrudel

Heiße Schokolade

Wurstsalat

Für 4 Portionen:

750 g Fleischwurst

2 Zwiebeln

1 Gewürzgurke

1 Apfel

3 El Essig

4 El Sonnenblumenöl

Salz

Pfeffer

1/2 Bund Petersilie

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zeit zum Ziehen: ca. 20 Minuten

Pro Portion ca. 667 kcal/2793 kJ, 19 g E, 64 g F, 4 g KH

Tipp: Als Hauptgericht kann der Wurstsalat zusätzlich mit Käse und gekochten Nudeln angereichert werden

1 Die Fleischwurst in Scheiben und diese dann in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe, die Gurke in feine Stifte schneiden. Den Apfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden.

2 Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Aus Essig, Öl und den Gewürzen ein Dressing bereiten und über die Salatzutaten geben. Alles gut mischen und 20 Minuten ziehen lassen.

3 Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Den Salat mit Petersilie bestreut servieren.