Süße Weihnachtsgrüße E-Book

Pia Deges

• Herausgeber: TOPP
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch

Seitenzahl: 42

Veröffentlichungsjahr: 2016

Beschreibung

Süße Weihnachtsgrüße – das sind kleine selbst gemachte Köstlichkeiten aus der Küche. Für die beste Freundin, die netten Nachbarn, die Familie. Sündige Mokka-Trüffel, feinste Rotweinküchlein und knusprige Weihnachtsmandeln – in stimmungsvollen Bildern perfekt inszeniert – steigern die Vorfreude auf Weihnachten. Die einfachen, aber höchst wirkungsvollen Verpackungsideen machen aus den leckeren Glückshappen perfekte Geschenke.

Leseprobe

PiaDegesFeineGeschenkeausderKüche

Süsse

Weihnachts-

grüsse

Pia DegesFeineGeschenkeausderKüche

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Auf die

Plätzchen,

Fertig, Los !

1.Den Backofen auf 150 °C vorheizen.Eiweiß und Puderzucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen, bis eine schön glänzende Masse entstanden ist. 4 EL von der Masse ineinem Schälchen beiseite stellen.2.Zimt und Mandeln vorsichtig unterdie übrige Masse heben.3.Den Teig auf ausreichend Puderzuckerausrollen. Den Ausstecher mit Puderzucker bestäuben und Herzen ausstechen. Die einzelnen Herzen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Die Plätzchen mit einem Pinsel mit derrestlichen ZuckerEiMasse bestreichen.4.Die Zimtherzen im Ofen etwa 15 Minutenbacken. Abkühlen lassen und luftdichtverpackt lagern.für 30 Stück* 3 Eiweiß* 250 g Puderzucker* 1–2 TL Zimt* 300 g Mandeln, ungeschält, gemahlen* Puderzucker zum Ausrollen* Ausstechform „Herz“, ø 7 cmZutaten6Als kleine Geschenkverpackung fur Platzchen aller Arteignen sich schlichte Snackboxen hervorragend. Sie lassensich im Nu mit Masking Tape, ein bisschen Backerkordelund einer Ausstechform verschonern.

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81.Den Backofen auf 180 °C vorheizen undzwei Bleche mit Backpapier auslegen. Die Pinienkerne in der Pfanne leicht anrösten. Abkühlen lassen und 2 EL zur Seite stellen.2.Die restlichen Pinienkerne und Mandelnim Blitzhacker fein mahlen.3.Die Eiweiße mit dem Handrührgerätin einer Schüssel schaumig schlagen. Zucker und Amaretto hinzufügen und weiterrühren, bis die Masse eine cremigglänzende Konsistenz hat. Dann nacheinander die gemahlenen Mandeln und Pinienkerne unterrühren. 4.Aus dem Teig ca. 5 cm lange Stangenformen, in den restlichen Pinienkernen wälzen und auf die Backbleche legen.5.Im Ofen ca. 15 Minuten backen, bis dieStangen auf der Unterseite gebräunt sind. Herausnehmen und abkühlen lassen. Erst dann vom Blech nehmen. Luftdicht verschlossen aufbewahrt halten die Kekse ca. 2 Wochen.für 20 Stück*150 g Pinienkerne*150 g gehäutete Mandeln*2 Eiweiß*150 g Zucker*2 TL AmarettoZutaten

Pinienkern-Stangen

Die Pinienkern-Stangen werdenzu Mini-Geschenken, wenn Sie sieeinzeln in Seidenpapier wickelnund an den Seiten mit einemStuck Goldschnur zusammenknoten.

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1.Den Backofen auf 180 °C vorheizenund zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.2.Die Walnüsse im Blitzhacker in feineStücke mahlen. Butter erwärmen. Zucker, Vanillezucker, Eier und geschmolzeneButter mit dem Handrührgerät in einer Schüssel verrühren. Mehl und Backpulververmischen und unterrühren. Die Hälfte der gemahlenen Walnüsse zum Teiggeben und unterrühren. Die restlichengemahlenen Walnüsse in eine kleine Schüssel füllen.3.Aus dem Teig kleine Kugeln (ø ca. 1 cm)formen und in den restlichen Walnussbröseln wälzen. Mit etwas Abstand aufdie Bleche legen und 10 Minuten imOfen backen.4. Die Plätzchen herausnehmen und abkühlen lassen. Nougat in der Mikrowelle oder einem Topf auf dem Herderwärmen. Immer ein Plätzchen auf der flachen Seite damit bestreichen und ein anderes Plätzchen darauf legen.11für 30 Kugeln*200 g Walnusshälften*150 g Butter*120 g brauner Zucker*1 Päckchen Vanillezucker*2 Eier*200 g Mehl*1/2 Päckchen Backpulver*100 g NougatZutaten

Walnuss-Kugeln

mit verführerischer NougatfüllungAls schnelle, stylische Verpackung eignen sich Konservendosen.Entfernen Sie das Etikett und bekleben Sie die Dose miteiner Banderole aus gemustertem Fotokarton. Die Kugeln inZellophantuten fullen, Tute in die Dose stecken und verschenken.

1.Die Teeblätter im Mörser zerkleinern.Mehl, Mandeln, Zucker, Salz und Butter mit dem Handrührgerät vermischen. Tee unterrühren. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1–2 Stunden in denKühlschrank legen.2.Zwei Backbleche mit Backpapier auslegenund den Backofen auf 180 °C vorheizen.Den Teig auf einer bemehlten Flächeca. 0,5 cm dick ausrollen und mit demRechteckAusstecher Cookies ausstechen. An einer kurzen Seite beide Ecken abschneiden, sodass eine Teebeutelformentsteht, und mit einem Strohhalm oben mittig ein Loch hineinstechen.3.Die Teekekse im Ofen 10 Minuten backen.Herausnehmen und abkühlen lassen.4. Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Kekse unten zu etwa einem Drittel in die Schokolade tauchen, überschüssige Schokolade abtropfen lassen. Die Kekse auf Backpapier legen und trocknen lassen.für 30 Stück* 3 EL EarlGreyTee* 125 g Mehl* 50 g Mandeln, gemahlen* 100 g Zucker* 1 Prise Salz* 75 g Butter* 100 g weiße Schokolade* RechteckAusstecher, 4,5 cm x 7 cm* StrohhalmZutaten12

Earl-Grey-Cookies

für die weihnachtliche TeatimeBesonders hubsch kommen die Kekse im waschechten