Erhalten Sie Zugang zu diesem und mehr als 300000 Büchern ab EUR 5,99 monatlich.
Low Carb Keuken: 100 heerlijke low-carb recepten (Low Carb Dieet). Alle recepten met gedetailleerde stap-voor-stap handleiding.
Das E-Book Low Carb Keuken wird angeboten von epubli und wurde mit folgenden Begriffen kategorisiert:
snelle low carb recepten kookboek, low carb vegetarisch dieet kookboek, low carb ontbijt lunch diner, gezond eten kookboek, Low Carb Keuken, low carb dieet keuken, lage koolhydraten recepten, koken low carb
Sie lesen das E-Book in den Legimi-Apps auf:
Seitenzahl: 156
Das E-Book (TTS) können Sie hören im Abo „Legimi Premium” in Legimi-Apps auf:
Low Carb Keuken:
100 heerlijke low-carb recepten
(Low Carb Dieet)
Reproductie, vertaling, verwerking of soortgelijke handelingen voor commercieel gewin en wederverkoop of andere publicaties zijn niet toegestaan zonder schriftelijke toestemming van de auteurs.
Copyright © 2016 - Bernhard Long
Alle rechten voorbehouden.
inhoud
Chicken Chilli pan, kokende pan met pikante yoghurtsaus
Sauerbraten van kip met cranberry's en roggebrood
Rollades op Marokkaanse stijl met rozijnen en amandelen
Mosterd eieren met spinazie en dragon
Pittige kip curry met gember en tomaten
Asperges en tomaat salade met garnalen en dille
Rosbief broodjes met pompoen kwark en Chinese kool
Visfilets met amandel korst op gesmolten cherry tomaten
Gebakken schol filets met krab, spinazie en knapperige croutons
Gegrilde courgette bloemen met pecorino en chili
Gemarineerde mozzarella met olijven en gedroogde tomaten
Gemarineerde Clams met chili peper en peterselie
Paddestoelen in balsamico-azijn met knoflook en peterselie
Sardines Venetiaanse stijl met uien en rozijnen
Feiner venkel salade met dun gesneden salami
Gemarineerde groene olijven met venkel en oranje
Gestoofde kip in rode wijn met sjalotten, champignons en kruiden
Zalm en komkommer koekenpan met dille en anijs likeur
Gevulde kalkoen broodjes met selderij en appel salade met avocado
Koteletten van de kip met geroosterde tomaten en Marsala
Zeeduivel schnitzels met gele tomaten
Calamari Skillet met baby aubergines
Mexicaanse pompoenpitten saus met koriander
Gevulde kipfilet met ricotta en dragon
forel gegrilde zalm met mint pesto
gemarineerde Gegrilde varkensvlees met chili en oranje
Tartaar van tonijn gegrild met kappertjes en gedroogde tomaten
Heilbot percelen met venkel en aardappelen
Garnalen op komkommer en oranje salade met oranje-limoensaus
Tamarinde kwartel met perziken en sla
Gegrilde plakjes kalfslever met frambozenazijn glazuur en fijne kruiden
Clear asperges soep met ei vla
Asperges klassiek bereid met Hollandaise
Gemakkelijk Hollandaise (op basis van yoghurt)
Kool in sojaroom met rode peper kruiden
Pittige spinazie met uien, knoflook en sojaroom
Bloemkool Poolse stijl met ei, citroen en paneermeel
Gebakken paddestoelen met rozemarijn en parmezaanse kaas
Gestoomde broccoli met sesam, honing en sojasaus
Cantharellen pan met mosterd en bieslook
Mul in folie met Aziatische groenten
Gestoomde kabeljauw met mosterdsaus
zalmforel gebakken van de citroen zoutkorst
Peter Vis bereid op een bed van tomaten in de oven
Koolvis in Coat op courgettes Parma
Fish Fillet packet mediterrane stijl
Gebakken baars filets met romige mierikswortelsaus
Fijn Zander en witte worst met verfijnde Curry Orange Ketchup
Gebakken makreel filets met rode wijn saus op geroosterde bieten bladeren
Panfried zalm steak met dragon salsa Verde
Groene vis curry met tilapia, Romanesco en kokosmelk
Brathering Aziatische stijl met gember, steranijs en chili
Zander met zuurkool en champignons en witte wijnsaus
Zalmfilet op tomaten met zwarte olijven en basilicum
Gebakken forel met pittige avocado veldsla
Ling op karwij kool met dille en zure room
Sauerfleisch Zeeduivel met Aquavit, dille en mosterdzaad
Loach stoofpot met uien en paprika
Sesam vissticks met pittige komkommersalade
Roodbaars met basilicum schuim en tuinbonen
Zeeduivel met gestoofde paprika
Zalm op kleurrijke bonen salade met drie soorten bonen en gedroogde tomaten
Griekse tonijn salade met olijven en kappertjes vinaigrette
Crispy garnalen in broodkruimels korst op avocado carpaccio
Grootmoeder gebraden kalfsvlees met rode wijn en groenten
Kalfshaas Siciliaanse stijl op sinaasappelen en grapefruit salade
Kalfsvlees gevulde kool met kappertjes, knoflook en komijn
Gevulde kalfsvlees hakken met Roquefort
Kalfsvlees koteletten uit de pan met salie en citroensaus
Kalfsvlees goulash met zuurkool en aardappelen
Styrian kalfsvlees broodjes met pompoenpitten en pepersaus
Kleine kalfsvlees loin steaks en tonijn met venkel en wortelen
Kalfsvlees gehaktballen met oesterzwammen
Gestoomde kalfshaas steaks met peultjes en kervel
Gevulde kalfsoester met mango en mozzarella
Durft gehaktballen Koenigsberg stijl met yoghurt dip
Gevuld kalfsvlees biefstuk met gerookte ham en geiten Gouda
Kalfsvlees gehaktbrood met paprika en kruiden quark
Gebakken kalfsvlees schnitzels met aubergine en mozzarella
Kalfsvlees ragout met morieljes en rivierkreeftenstaartjes
Rundvlees curry met aardappelen, kokosnoot en pinda's
Biefstuk met tomaten en rucola
Rosbief met remouladesaus Almond en waterkers
Turkse rundvlees spiesjes met puntpaprika en yoghurt
Marokkaanse rundvlees stoofpot met kikkererwten en rozijnen
Scherpe steak salade met Chinese kool en papaya
Rundvlees met groene asperges
Aziatische rundvlees uit de wok met paprika en spruiten
Beef shiitake wok met wortelen en Thaise basilicum
Belgische stoverij met bier en uien
Ossenhaas in kruid kruiden jas met rode biet groenten
Gebraden ossenhaas met champignons en Madeira saus
Kippenborst op stukjes sinaasappel met prei en groene peper
Aziatische kip spiesjes met Chinese kool
Kip in folie met Thaise smaken
Kipfilet gekookt in folie met venkel, selderij en witte wijn
Italiaanse films kip met tomaten, kappertjes en oregano
Kipfilet in folie met artisjokken, tomaten en courgette
Kip en broccoli in een wok met walnoten en oestersaus
Kip, Chinese stijl met selderij, tauge en knoflook
Kip met verse pepers en paprika als hartige stew heeft gunstige effecten: Het is rijk aan eiwitten en helpt bij de opbouw spieren, de bloedsuikerspiegel constant wordt gehouden en verhoogt de afweer van het lichaam door een veel vitamine C en fytochemicaliën.
Voor 4 maaltijden
2 kippenpoten (dus ongeveer 350 gram)
1 dubbele kipfilet op het bot (dus ongeveer 500 gram)
1 theelepel komijn
2 teentjes knoflook
1 biologische citroen
1 eetlepel paprikapoeder (sterk gestegen)
2 eetlepels paprika (edele zoet)
2 grote rode paprika's (dus ongeveer 500 gram)
3 uien
2 eetlepels olie
400 milliliter kippenbouillon
350 g yoghurt (3,5% vet)
1 eetlepel tomatenpuree
3 eetlepels bloem
20 cherry tomaten
Zout en versgemalen peper
De voorbereiding sequentie
Clean kip benen in het water, dep ze droog en dwars door het gewricht.
Clean kipfilet in water, dep ze droog en snijd het bot langs en vervolgens kruiselings in twee helften. Karwij met weinig zout in een vijzel.
Peel en gehakt knoflook. Spoel citroen in warm water, droog en rasp de schil fijn. Komijn zout, knoflook, citroenschil en chilipoeder met een beetje water mix tot een pasta.
Stukken kip mengen in een kom met de pasta, dek af met plasticfolie en laat in de koelkast voor 2 uur (marineren).
De paprika's in vieren, verwijder de zaadjes, schoon water en snijd in hapklare stukken. Pel de uien en hak ze fijn.
Stookolie in een braadslee. Stukken kip bak rond, neem.
Voeg de uien en paprika's in de braadpan en bak al roerend, tot de uien goudbruin.
geven stukken kip terug in de braadslee, vullen met de bouillon, breng aan de kook, daarna verhit, voorverwarmde oven op 200 ° C (met convectie niet aanbevolen voor gas: regulator naar positie 3) open op de 2e niveau van onderen 30 minuten koken, sudderen; een keer draaien.
Yoghurt, tomatenpuree en de bloem met 100 ml water Roer tot een gladde crème. Clean tomaten in water.
Na 30 minuten koken tomaten yoghurt en tomaten in de braadslee te geven, roer en verder braden 15 minuten. Seizoen chili pot met zout en peper.
Een beetje advies
De dikker de saus met yoghurt en wat bloem in plaats van room of zure room maakt ze lichter en frisser. Iets wit brood voor Auftunken de saus - en de extra koolhydraten bieden zelfs langdurige verzadiging.
Per portie: 626 kcal
De gespierde vlees van de kip doet fit: niacine, ijzer, vitamine B en zink verlenen nieuwe bevoegdheden en het immuunsysteem versterken. In plaats van de gebruikelijke rozijnen als een Sauerbraten bereide kip op smaak gebracht met veenbessen. De taart bessen zijn anti-inflammatoire in blaasproblemen.
Voor 4 maaltijden
4 takjes peterselie
100 ml witte wijnazijn
200 ml witte wijn of druivensap
12 zwarte peperkorrels
4 laurierblaadjes
1 wortel (dus ongeveer 100 gram)
2 uien
1 stengel bleekselderij (dus ongeveer 100 gram)
2 dubbele kipfilets op het bot (dus ongeveer 650 gram)
2 eetlepels olie
Zout en versgemalen peper
1 eetlepel bloem
400 milliliter kippenbouillon
2 sneetjes roggebrood (dus ongeveer 85 gram)
30 gram gedroogde cranberries
2 eetlepels balsamicoazijn
De voorbereiding sequentie
schoon peterselie in water. Verwarm witte wijn azijn en witte wijn eens, peperkorrels, laurier en peterselie stengels en bak 5 minuten. Laat afkoelen.
Wortel en ui schil, schoon selderij, schoon water en losschroeven. Alles in zodat het verpletteren van de 2 centimeter stukken.
Clean kipfilets in water, dep ze droog, schil en snijd met been respectievelijk lengte- en dwarsrichting in twee helften.
voert met de groenten in een kom en giet de afgekoelde marinade. bedekt een dag met plasticfolie in de koelkast drag (marineren).
De volgende dag, neem de kip uit de marinade. Marinade giet door een zeef en te verzamelen. uitlekken goed groenten.
Olie vuur in een koekenpan. De kipfilets met zout en peper en bruine aan elke kant gedurende 1 minuut.
Haal het vlees uit de pan; de groenten in de pan, bak kleurloos roeren. Strooi bloem over en roer.
Plaats de groenten in een braadslee. Gevangen marinade en giet kippenbouillon, weer voeg het vlees, warmte op een middelhoog vuur afgedekt 15-20 minuten koken, sudderen.
Pumpernickel crumble.
geven pumpernickel kruimels, veenbessen en balsamico azijn in de braadslee en blijven koken voor 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
Een beetje advies
Serveer de eiwitrijke vlees een koolhydraat bijgerecht zoals aardappelen, aardappel of brood dumplings. Om de feestelijke voedsel langdurig ziek.
Per portie: 415 kcal
De eiwitrijke vlees is een geweldige manier om de behoefte aan ijzer te voldoen. Als u wilt dineren eiwit spanningen overeen deze low carb maaltijd aan uw wensen.
Voor 4 maaltijden
1 gele paprika
30 gram rozijnen
40 gram amandelen (huid)
2 eetlepels tomatenpuree
1 ½ theelepel harissa
4 grote dunne plakjes rundvlees (als het dus ongeveer 200 gram)
3 uien
2 teentjes knoflook
2 eetlepels olie
2 eetlepels bloem
425 gram tomaten in blik
225 ml droge sherry
Zout en zwarte peper
De voorbereiding sequentie
De paprika in vieren, verwijder de zaadjes, schoon water en snijd in fijne reepjes.
Rozijnen en amandelen gehakt gescheiden.
Tomatenpuree en harissa mix tot een pasta.
geven rundvlees plakjes op werkvlak, bestrijk ze lichtjes zout en de tomaat Harissa pasta.
distribueren rozijnen en amandelen op. De pepers plaatsen dwars op de rollen.
Rol de rollen strak en geplakt met tandenstokers.
Pel de uien en knoflook en fijn versnipperen.
De olie in een diepe koekenpan of in een Nederlandse oven warmte. Dompel de rollen in de bloem, af te schudden overtollige bloem en bak de broodjes in hete olie rondom, afhaalmaaltijden.
Voeg de uien en knoflook in de pan en bak 1 minuut.
geven rolt terug in de pan. Tomaten in blik en sherry en laat het weer op te warmen.
Alles bedekt op een middelhoog vuur sudderen 70-80 minuten, terwijl de rollades van tijd tot contact.
Als ze worden gekookt, verwijder het vlees broodjes en het seizoen de saus op smaak met zout en peper. Goed om: couscous.
Een beetje advies
Als kinderen eten met en u wilt de sherry afzien, de plaats van de alcohol door groentebouillon.
Per portie: 511 kcal
Hoewel dit vegetarische klassiekers bevat een aanzienlijke hoeveelheid vet, maar de calorieën zijn goed besteed. Omdat eieren te bieden in aanvulling op vitaminen, mineralen en omega-3-vetzuur overvloedig lecithine; spinazie bevat veel foliumzuur. Beide samen zorgen voor glanzend haar, een mooie huid en sterke nagels, zeggen sommige experts.
Ingrediënten voor 2 maaltijden
4 eieren (M)
1 ui
2 stengels dragon (kan vervangen 1 / 2Teelöffel gedroogde dragon)
125 gram van jonge spinazie
1 eetlepel olie
160 milliliter sojaroom
2 eetlepels grove mosterd
Zout en versgemalen peper
tabasco
De voorbereiding sequentie
anpiksen eieren, zet in kokend water en kook zacht als was in 6-7 minuten. Pel de ui en hak ze fijn. schoon dragon in het water, schud droog, plukken bladeren en fijn versnipperen. clean spinazie in koud water in het water en afvoer goed.
Stookolie in een koekenpan en bak de uien erin. Roer sojaroom en warmte weer.
de spinazie toe aan de saus toe en kook 2 minuten.
Roer de mosterd en dragon en breng de saus op smaak met zout, peper en een paar spatten van Tabasco.
Giet de eieren en ontmoedigen kort. Pel de eieren en warm in de mosterdsaus. Deze aardappelen past.
Een beetje advies
Omdat vrije uitloop kippen eten veel groene spul, meer bioactieve plantaardige stoffen dan die van dieren zonder uitlaat bevatten hun eieren meestal. Het is de moeite waard om aandacht te besteden aan de kwaliteit.
Per portie: 394 kcal
Dankzij het hoge gehalte aan goede bruikbare proteïne verzadigt kip genoten zonder overladen met vet calorieën. Verse gember en de overvloed van kruiden in de pasta verkwikkende en de spijsvertering te stimuleren zacht.
Ingrediënten voor 2 maaltijden
350 gram kipfilet
50 gram Tikka Masala Paste
3 eetlepels crème yoghurt
3 kleine rode uien
1 stuk gemberwortel (dus ongeveer 30 gram)
1 eetlepel olie
425 gram tomaten in blik (uitgelekt)
1 eetlepel tomatenpuree
75 gram soja-room
Zout en zwarte peper
Zwarte komijn zoals gewenst
De voorbereiding sequentie
Kipfilet spoelen en dep ze droog. Ten eerste, in dikke plakken, dan hak in blokjes.
Tikka masala kruidenmix en room yoghurt mix in een kom, kip blokjes en meng het goed. bezielen Cover en in de koelkast 's nachts (marineren).
Pel de uien en snijd in brede stroken. Gember, schil en hak ze fijn. Olie vuur in een koekenpan, bak de uien en gember 2-3 minuten. Kip in blokjes gesneden toe en bak nog 1 minuut.
Hak tomaten in blik weinig geven met tomatenpuree en 125 ml water in de pan, weer opwarmen. Dek af en kook op matig vuur gedurende 10 minuten.
Als ze worden gekookt, giet weinig sojaroom om weer even opnieuw te verwarmen. Breng op smaak met zout en peper. Het voorbereiden met de resterende sojaroom. strooi Desgewenst Nigella over. Deze bruine rijst past.
Een beetje advies
breng een groene salade aan de tabel: Dus, uit de Curry een complete, eenvoudig low-carb eten.
Per portie: 385 kcal
De combinatie van verschillende nuttige voedingsstoffen zoals eiwitten, vezels, kalium, vitamine A en C en onverzadigde vetzuren heeft Galle, ogen, maagdarmkanaal en de bloeddruk goed.
Ingrediënten voor 2 maaltijden
1 citroen
1 rode ui
1 bosje dille
200 gram cherry tomaten
150 gram garnalen (klaar om te koken)
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel agave siroop of honing
Zout en zwarte peper
500 gram witte asperges
De voorbereiding sequentie
express citroen. Ui schil en hak ze fijn in fijne reepjes.schoon Dill in water, schud droog en hak ze fijn. Clean tomaten in water en snijd ze in twee helften. citroensap, ui, dille en tomaten met garnalen, olie en agave siroop in een kom. Voeg zout en peper en meng goed.
Clean asperges in water en schil grondig met een dunschiller. Woody eindigt tegen overdreven druk en de verpletterende staven diagonaal in plakjes. Laat de aspergepunten overal.
Het plaatsen van een voldoende grote pan, kokende pan met zout water om te koken en de asperges in het voor 4-5 minuten beetgaar koken, sudderen.
Giet asperges in een vergiet en goed uitlekken.
geven nog steeds warm voor de overige ingrediënten toe en meng goed. trekken 3 minuten opnieuw met zout en peper uit de molen en ter tafel te brengen.
Een beetje advies
Nog sneller en licht kruidige: Neem soms groene asperges, waarvan alleen de onderkant geschild te zijn behoeften.
Per portie: 238 kcal
Veel eiwit en weinig koolhydraten maken van belegde broodjes voor een optimale licht diner. Ze bieden ook het lichaam met B-vitamines en ijzer en zijn dus goed voor de zenuwen en zuurstof.
Ingrediënten voor 2 maaltijden
2 eieren
100 gram van gebeitst pompoen (glas)
3 stengels koriander
150 gram Magerquark
1 kleine biologische citroen
Zout en versgemalen peper
150 gram Chinese kool
10 plakjes rosbief (zonder vet bekleding)
De voorbereiding sequentie
anpiksen eieren, plaats in kokend water en kook hard in 8-9 minuten. Afschrikken schil, en hak ze fijn.
Ondertussen pompoen uitlekken in een vergiet en grof hakken. schoon koriander in water en droog schudden. Papers plukken en fijn versnipperen.
kwark met pompoen en koriander in een kom. schoon citroen in water, veeg droog; rasp de schil fijn uitdrukken sap en beide mix met de cottage cheese mengsel. zout en peper en roer te voegen in de gehakte eieren.
Clean chinese kool, schoon water en droog schudden. gehakt met een groot mes in zeer fijne reepjes. In een kom, licht zout en kneed krachtig gedurende 3-4 minuten, zodat het glad is.
geef rosbief plakjes op werkvlak, licht zout en peper. distribueren elk 1-2 theelepels pompoen Quark het.
Elke schijf met weinig Chinese kool blijken stevig oprollen en leg ze op een bord. Garneer met de resterende kool en ter tafel te brengen.
Een beetje advies
Voor degenen die liever, kan de vulling ook verpakken in goed vet plakjes kalkoen of kip bezuinigingen. En als je meer vezels wilt, geserveerd alle resterende Chinese kool - met weinig vinaigrette mixed - als een rauwe groente salade.
Per portie: 356 kcal
Met een portie, neemt de dagelijkse behoefte aan jodium zijn. Overvloedige eiwit en onverzadigde vetzuren filets en amandelen. En de tomaten dragen cytoprotectieve agenten en pro-vitamine A aan het positieve saldo in!
Ingrediënten voor 2 maaltijden
1 ui
1 grote teen knoflook
1 kleine biologische citroen
2 eetlepels koolzaadolie
300 gram cherry tomaten
75 ml witte wijn of groentebouillon
4 eetlepels gemalen amandelen (40 gram)
1 snufje gedroogde tijm
Zout en versgemalen peper
4 Lengfischfilets (dus ongeveer 75 gram)
1 bosje peterselie
De voorbereiding sequentie
Ui en knoflook schillen en fijn versnipperen. schoon citroen in het water, de kom wrijven en zet apart.
Bak de ui en knoflook glazig in 1 eetlepel olie.
Clean tomaten in water en giet het in de pan, Ketel.
Blus met wijn of groentebouillon. Dek af en laat 10 minuten sudderen op een laag vuur.
Ondertussen, gemalen amandelen met tijm en geraspte citroenschil Mix. Licht zout en peper.
Spoel visfilets, dep ze droog en bestrooi met zout. Leggen Met de ene kant in de kruiden mengsel en stevig aandrukken.
Resterende olie vuur in een koekenpan. Pootvis aan de pittige kant op middelhoog vuur kort. Consult en plaats in een ovenschaal. In het verwarmde voorverwarmde oven buis Küchenherdbei 200 ° C (met convectie: regelaar op stand 3: 180 ° C, bij benzine) Bak ongeveer 8 minuten.
schoon peterselie in water, schud droog en hak ze fijn. Onder de tomaat roer, breng op smaak met zout en peper en leg ze op plaat 2. De voorbereiding van de 2 visfilets op de top en breng aan de tafel.
Een beetje advies
Lengfischfilets is lekker - maar u kunt voor dit recept ook gewenst andere vaste visfilet zoals neem de roodbaars, kabeljauw of koolvis.
Per portie: 396 kcal
Veel licht verteerbaar eiwit maakt de heerlijke creatie voor een optimale diner 's avonds laat of de ideale lunch voor al diegenen die houden van te genieten, zonder belasting van de maag en darmen.
Ingrediënten voor 2 maaltijden
75 gram volkoren ciabatta (gisteren)
1 ui
150 gram van jonge spinazie
3 stengels dille
6 scholfilets zonder huid (dus ongeveer 60 gram)
Zout en grof gemalen peper
1 eetlepel olie
1 stukje citroen
75 gram garnalen (gepeld)
De voorbereiding sequentie
verpletteren brood in dunne plakjes en verwarmd voorverwarmde oven bij 200 ° C (met convectie: regelaar op stand 3: 180 ° C, gas) goudbruin ongeveer 4-5 minuten op het rooster op deze wijze.