Backen mit der Heißluftfritteuse: 200 einfache & knusprige Rezepte für Kuchen, Brot & Snacks E-Book

Sophie Leclerc

• Herausgeber: Bookmundo
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch

Seitenzahl: 131

Veröffentlichungsjahr: 2025

Beschreibung

Die Heißluftfritteuse kann viel mehr als nur Pommes! In diesem Buch lernst du, wie du Brot, Brötchen, Muffins & Gebäck ganz einfach selbst backen kannst – ohne Backofen und mit minimalem Aufwand. ???? Brot & Brötchen: Von klassischen Sonntagsbrötchen bis zu kernigem Vollkornbrot ???? Süßes Gebäck: Zimtschnecken, Croissants & saftige Muffins ???? Herzhafte Snacks: Laugengebäck, Käsecracker & mediterrane Brotstangen ???? Internationale Klassiker: Französische Madeleines, griechische Spanakopita & amerikanische Bagels ???? Gesunde Alternativen: Low-Carb, glutenfrei & zuckerreduziert Mit detaillierten Anleitungen, Nährwertangaben & Tipps für perfekte Ergebnisse wird dieses Buch dein unverzichtbarer Begleiter für die Heißluftfritteuse. Einfach, schnell & unwiderstehlich lecker – entdecke die neue Art des Backens! Warum Backen mit der Heißluftfritteuse? ???? Schneller als der Ofen – Kein langes Vorheizen, perfekte Ergebnisse in Minuten ???? Energieeffizient & umweltfreundlich – Spart Strom & Zeit ???? Knusprig & saftig zugleich – Durch die heiße Luft werden Gebäck & Brot perfekt gebacken ???? Gesünder genießen – Weniger Fett, aber voller Geschmack

Leseprobe

INHALT

Der perfekte Hefeteig

Mürbeteig & Biskuitteig leicht gemacht

Biskuitteig – luftig & locker

Glutenfreie & Low-Carb-Alternativen

Süße Köstlichkeiten

Schneller Schokoladen-Rührkuchen

Saftige Vanille-Muffins

Knusprige Schoko-Cookies

Apfelringe mit Zimt & Zucker

Saftiger Zitronen-Rührkuchen

Schokoladen-Muffins

Butterkekse – einfach & lecker

Apfel-Zimt-Chips

Mini-Nutella-Küchlein

Blitzkuchen aus der Heißluftfritteuse

Schoko-Bananen-Kuchen

Zitronenkuchen mit Joghurt

Saftige Muffins mit cremigem Topping

Schoko-Muffins in Rekordzeit

Gesunde Muffin-Varianten ohne Zucker

Bananen-Walnuss-Muffins

Knusprige Plätzchen & Kekse

Haferflocken-Kekse mit Schokolade

Schoko-Cookies mit Wow-Effekt

Zimtsterne aus der Heißluftfritteuse

Vanillekipferl

Knusprige Haferflocken-Kekse

Gesunde Kekse ohne Zucker

Fruchtige Snacks für den süßen Hunger

Bananenchips aus der Heißluftfritteuse

Gebackene Pfirsiche mit Mandelkruste

Bratäpfel 2.0 – süße Versuchung aus der Heißluftfritteuse

Pfirsich-Muffins & Co.

Obstchips – knusprig & gesund

Erdbeer-Snacks zum Verlieben

Süße Fruchtträume aus der Heißluftfritteuse

Kombinierte & kreative Überschriften

Süße Sünden in Rekordzeit

Backen ohne Backofen – geht das? Ja!

_Zimtige Leckereien, die die Küche verzaubern

Der süße Himmel für Naschkatzen

Himmlische Desserts aus der Heißluftfritteuse

Rührkuchen, Kekse & mehr – alles in einem Kapitel

Saftiger Marmorkuchen aus der Heißluftfritteuse

🍹 Mojito-Kuchen aus der Heißluftfritteuse – Frisch & Limettig

Käse-Putenschinken-Kuchen mit Oliven – Herzhaft & pikant

Schoko-Bananen-Muffins

Gebackene Apfelringe mit Zimt

Thematische

Der Duft von frisch gebackenen Keksen

🌸 Blütenkekse aus der Heißluftfritteuse – Ganz ohne Ofen

Schnelle Blätterteig-Zimtschnecken

Witzige & kreative

Low-Carb-Mandel-Kuchen

_Knusprige Muffins, die trotzdem locker & saftig sind! _

Saisonale

Sommerliche Muffins & Kuchen

Herbstliche Apfel- & Zimt-Leckereien

Süßes für kalte Wintertage

Gewürz-Schoko-Kuchen

Geburtstagskuchen in der Heißluftfritteuse

Muttertagskuchen ohne Backofen

Herzhaftes Gebäck & Brot aus der Heißluftfritteuse

Fladenbrot mit Knoblauch & Kräutern

Dinkelbrötchen mit Sesam

Mini-Focaccia mit Rosmarin

Käse-Kräuter-Muffins

Mediterranes Kräuterbrot

Einfaches Vollkornbrot

Fladenbrot & Brötchen in Minuten

Joghurt-Fladenbrot

Brötchen backen ohne lange Wartezeit

Schwarzkümmel-Brötchen**

Herzhafte Muffins & Quiches

Frühstücksmuffins mit Ei & Speck

Mediterrane Muffins mit Feta & Oliven

Kartoffel-Quiche in wenigen Minuten

Blätterteigtaschen mit Frischkäse & Kräutern**

Spinat-Feta-Taschen in der Heißluftfritteuse

Blätterteig-Pizza-Taschen

Tomate-Mozzarella-Blätterteig-Teilchen

Blätterteig-Pizzaschnecken

Mini-Calzone mit Käse & Salami

Blätterteigtaschen mit Paprika & Zucchini

Knusprige Brotstangen & Cracker

Knusprige Brotchips für den TV-Abend

Brot & Gebäck für jeden Tag

Körnerbrötchen in der Heißluftfritteuse backen

Herzhafte Snack-Ideen

Knusprige Zwiebelbrötchen selbst gemacht

Kartoffelbrot – saftig & fluffig**

Pizzabrot mit Oliven & Käse

Kichererbsen-Cracker – glutenfrei & lecker

Besondere Rezepte für jeden Anlass

Dinkel-Cracker mit Frischkäse-Dip**

Herbstliche Kürbisbrötchen – fluffig & saftig

Low-Carb-Snacks für den Aben

Brotsticks mit scharfem Dip

Butterweiche Brioche-Brötchen – herzhaft gefüllt

Warum die Heißluftfritteuse perfekt für Brot & Gebäck ist

Warum Brötchen in der Heißluftfritteuse so gut gelingen

Schneller als der Ofen – Brotbacken leicht gemacht

Knusprig, fluffig, einfach perfekt!

Energie sparen beim Backen – so geht’s

Die besten Tipps für luftige Brötchen

So bleibt Brot in der Heißluftfritteuse saftig

Welche Backformen sind am besten geeignet?

Die besten Zutaten für herzhafte Backrezepte**

Spezialrezepte & Highlights – Kreatives Backen in der Heißluftfritteuse

Low-Carb- & Fitness-Backen 🥑💪

Vegane & glutenfreie Rezepte 🌱✨

Hefezopf (locker & fluffig)

🍍 Ananas-Blätterteig-Donuts – Fruchtig, knusprig & einfach lecker

🥮 Nuss-Grieß-Kuchen – Saftig, aromatisch & einfach lecker

Low-Carb-Toastbrot mit Kokosmilch & Mandeln – Weich, nussig & sättigend

Truthahn-Apfel-Quesadillas – Herzhaft, süß & knusprig!

Buchweizen-Brötchen – Knusprig & glutenfrei 🥖

Buchweizen-Knäckebrot – Knusprig & ballaststoffreich** 🥨

Buchweizen-Pfannkuchen – Luftig & gesund** 🥞

Buchweizen-Gemüse-Puffer – Würzig & knusprig** 🥕

Buchweizen-Bananen-Muffins – Süß & saftig 🍌

Buchweizen-Kokos-Cookies – Knusprig & aromatisch** 🍪

Brötchen – Knusprig & ballaststoffreich** 🥖

Hirse-Gemüse-Puffer – Knusprig & würzig** 🥕

Hirse-Muffins – Süß & saftig 🧁

Hirse-Kräcker – Der perfekte Snack! 🍘

Hirse-Bananen-Pancakes – Luftig & lecker** 🥞

Hirse-Kokos-Cookies – Knusprig & aromatisch** 🍪

🥐 Pistazien-Croissants – Knusprig, cremig & unwiderstehlich!

🍇 Johannisbeer-Tarte – Fruchtig, knusprig & leicht säuerlich!

🍩 Krapfen mit Schokoladenglasur – Fluffig & schokoladig!

Cranberry-Apfel-Bananenbrot – Fruchtig, saftig & aromatisch

🥕 Karottenkuchen mit Frischkäse-Topping – Saftig, würzig & himmlisch!

🍍 Buttermilch-Ananas-Kuchen – Saftig, fruchtig & herrlich leicht!

Flammkuchen mit Ziegenkäse & Feigen – Herzhaft & süß perfekt kombiniert!

Auberginen-Champignon-Tarte – Herzhaft, knusprig & aromatisch

🍏 Low-Carb-Apfelkuchen-Muffins mit Mandelmehl – Saftig & gesund

🍏🥭 Low-Carb Apfel-Mango-Streuselkuchen – Fruchtig & knusprig

🥮 Tartelettes mit Datteln & Pistazien – Orientalisch, nussig & süß

🥦🧁 Gemüse-Cupcakes – Herzhaft, gesund & perfekt als Snack

🫐 Blaubeer-Buttermilch-Muffins mit Haselnüssen – Fruchtig, saftig & nussig

🥩 Kalbsfilet im Kartoffelmantel mit Puten-Speck – Knusprig & zart!

Lachsfilet im Teig – Knusprig, saftig & voller Geschmack

🍕 Pizzastangen – Knusprig, käsig & perfekt zum Snacken

🍑 Aprikosenkuchen mit Pistazien – Fruchtig, nussig & unwiderstehlich

🍊 Mandarinen-Schmand-Kuchen – Cremig, fruchtig & himmlisch lecker

Pistazienkuchen – Saftig, nussig & unwiderstehlich

🍐 Birnen-Schlupfkuchen – Saftig, einfach & himmlisch lecker

🍇 Himbeer-Bananenbrot – Saftig, fruchtig & gesund

Internationale Backklassiker für die Heißluftfritteuse

Französische Mini-Croissants mit Käse 🇫🇷

Pain au Chocolat – Blätterteigtaschen mit Schokolade🍫

Madeleines – weiche Muschel-Küchlein mit Vanille & Zitrone 🍋

Arancini – Gefüllte Reisbällchen mit Käse & Kräutern🍚🧀

Cannoli – Knusprige Teigröllchen mit Ricotta-Füllung 🥛

Sfogliatelle – Blätterteiggebäck mit Orangen-Zimt-Füllung🍊

🇩🇪 Deutschland – Rustikale & herzhafte Backklassiker aus der Heißluftfritteuse

Berliner Pfannkuchen – Gefüllte Krapfen ohne Frittieren 🍩

Zwiebelkuchen-Muffins – Mini-Zwiebelkuchen mit Speck & Rahm 🧅🥓

Schwarzbrot-Sticks – Rustikale Brotsticks mit Roggenmehl 🌾

🇪🇸 Spanien – Süße & herzhafte Backklassiker für die Heißluftfritteuse

Churros – spanische Zimt-Zucker-Stangen ohne Frittieren 🍩

Empanadas – Gefüllte Teigtaschen mit herzhaften oder süßen Füllungen 🥟

Tortas de Aceite – Dünne, knusprige Olivenöl-Kekse 🫒

Pan de Higo – Spanisches Feigenbrot mit Nüssen 🌰

Coca de Recapte – Katalanisches Pizza-ähnliches Gebäck 🍕

🇬🇷 Griechenland – Mediterrane Backkunst aus der Heißluftfritteuse

Koulouria – Sesamkringel, weich & knusprig zugleich** 🥨

Tiropita – Blätterteigtaschen mit würziger Käsefüllung

Baklava Bites – Mini-Blätterteig-Schichtgebäck mit Nüssen & Honig

🇺🇸 USA – Amerikanische Backklassiker für die Heißluftfritteuse

Cinnamon Rolls – Zimtschnecken mit Zucker-Glasur** 🍥

Cornbread Muffins – Maisbrot-Muffins, saftig & süßlich 🌽

Scones – Butterweiche Gebäckstücke, perfekt mit Marmelade 🍓

Pumpkin Bread – Saftiges Kürbisbrot, würzig & herbstlich 🎃

🌙 Marouk – Syrisches Ramadanbrot mit Dattelpaste

🍋 Zitronen-Ghriba – Marokkanische Zitronenkekse

Basbousa – Orientalischer Grießkuchen mit Sirup

🌙 Kunafa – Knusprig, cremig & unwiderstehlich

Knafeh Nabulsi – Das Original aus Palästina

Einführung

Warum Backen mit der Heißluftfritteuse?

Die Heißluftfritteuse ist längst mehr als nur ein Gerät für Pommes und Chicken Nuggets. Dank der schnellen und gleichmäßigen Heißluftzirkulation eignet sie sich perfekt zum Backen von Kuchen, Brot und Snacks. Aber warum sollte man gerade in der Heißluftfritteuse backen?

Die wichtigsten Gründe:

✅schneller als der Backofen: Vorheizen entfällt oft oder dauert nur wenige Minuten.✅Energieeffizient: Spart Strom, da weniger Energie als ein großer Ofen benötigt wird.✅Knusprige & saftige Ergebnisse: Durch die zirkulierende heiße Luft entstehen knusprige Oberflächen, während das Innere saftig bleibt.✅Perfekt für kleine Mengen: Ideal für Singles, Paare oder kleine Haushalte – kein großer Ofen nötig!✅Vielseitig einsetzbar: Von Kuchen und Muffins über Brot bis hin zu herzhaften Snacks.

Vorteile gegenüber dem klassischen Backen

🔸Kürzere Backzeiten: Viele Rezepte sind bis zu 25 % schneller fertig als im Ofen.🔸Weniger Fett nötig: Gerade bei herzhaften Backwaren kann oft auf zusätzliches Fett verzichtet werden.🔸Keine großen Backformen notwendig: Oft reichen kleine Formen oder sogar Muffinförmchen.🔸Perfekt für den Sommer: Kein großer Ofen, der die Küche aufheizt!

Wichtige Tipps & Tricks für perfekte Ergebnisse

✨1. Die richtige Backform wählen:Verwende hitzebeständige Silikon-, Keramik- oder Metallformen, die in die Heißluftfritteuse passen. Zu große Formen behindern die Luftzirkulation.

✨2. Die Temperatur anpassen:Die Heißluftfritteuse backt schneller! Faustregel: Reduziere die Temperatur um ca. 10–20 °C im Vergleich zum Backofen.

✨3. Backzeit im Blick behalten:Da das Gerät schneller arbeitet, kontrolliere deine Backwaren regelmäßig, damit sie nicht zu dunkel werden.

✨4. Backpapier & Antihaftmatten nutzen:Damit Teig nicht kleben bleibt, kann Backpapier oder eine Silikonmatte helfen – aber achte darauf, dass es nicht in die Heizspirale gezogen wird.

✨5. Nicht überladen:Die Luft muss frei zirkulieren können! Besonders wichtig bei Brot, Brötchen oder Muffins.

✨6. Pausen einlegen & schütteln:Bei kleineren Gebäckstücken (z. B. Keksen) hilft es, das Blech zwischendurch zu drehen oder die Stücke vorsichtig zu wenden.

Die richtige Heißluftfritteuse auswählen

Nicht jede Heißluftfritteuse eignet sich gleich gut zum Backen. Hier einige Punkte, auf die du achten solltest:

✔️ Größe & Fassungsvermögen:

Kleine Modelle (2–3 Liter) eignen sich für Muffins & Kekse, größere (5+ Liter) für Kuchen & Brot.

✔️ Leistung:

Mindestens 1.400–1.800 Watt sind ideal für gleichmäßiges Backen.

✔️ Einstellbare Temperatur:

Wichtig für verschiedene Backrezepte – idealerweise zwischen 80 und 200 °C.

✔️ Zubehör & Extras:

Achte auf mitgelieferte Backformen, Grillroste oder Backgitter – das erspart zusätzliche Anschaffungen.

Fazit: Backen mit der Heißluftfritteuse ist praktisch & vielseitig!

Ob schnelle Muffins, knusprige Kekse oder sogar Brot – mit der richtigen Technik und dem passenden Gerät lassen sich in der Heißluftfritteuse köstliche Backwaren zaubern. In den folgenden Kapiteln findest du die besten Rezepte, Tipps und Inspirationen für dein perfektes Backerlebnis!

2. Grundrezepte & Basics

In diesem Kapitel findest du die wichtigsten Grundrezepte für das Backen mit der Heißluftfritteuse. Egal, ob du fluffigen Hefeteig, knusprigen Mürbeteig oder eine glutenfreie Alternative suchst – diese Basics helfen dir, perfekte Ergebnisse zu erzielen!

Der perfekte Hefeteig

Hefeteig ist die Basis für viele Gebäcke wie Brötchen, Zimtschnecken oder Pizza. Damit er in der Heißluftfritteuse gelingt, sind ein paar Tricks wichtig.

Grundrezept für Hefeteig

✅ ergibt: ca. 6 Brötchen oder 1 kleines Brot

📝 Zutaten:

•250 g Mehl (Weizenmehl Type 550 oder Dinkelmehl Type 630)

•½ Würfel frische Hefe (oder 1 TL Trockenhefe)

•125 ml lauwarme Milch oder Wasser

•30 g weiche Butter oder 2 EL Öl

•½ TL Salz

•1 TL Zucker

🔹 Zubereitung:

1.Hefe mit Zucker in der lauwarmen Milch/Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.

2.Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, dann die Hefe-Mischung und Butter/Öl hinzufügen.

3.Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten (mind. 5–7 Minuten).

4.Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45–60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

5.Nach dem Formen nochmals 10–15 Minuten ruhen lassen.

6.Bei 160 °C in der Heißluftfritteuse 10–15 Minuten backen (je nach Größe).

💡 Tipp: Wenn der Teig in der Heißluftfritteuse zu dunkel wird, mit etwas Alufolie oder Backpapier abdecken.

Mürbeteig & Biskuitteig leicht gemacht

Mürbeteig – für Kekse & Tartes

📝 Zutaten:

•250 g Mehl

•125 g kalte Butter

•80 g Zucker

•1 Ei

•1 Prise Salz

🔹 Zubereitung:

1.Alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig verkneten.

2.In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kaltstellen.

3.Formen und in der Heißluftfritteuse bei 160 °C ca. 8–12 Minuten backen.

💡 Tipp: Kekse gehen schneller als im Backofen! Immer wieder kontrollieren, damit sie nicht zu dunkel werden.

Biskuitteig – luftig & locker

📝 Zutaten:

•3 Eier

•100 g Zucker

•100 g Mehl

•1 TL Backpulver

🔹 Zubereitung:

1.Eier mit Zucker sehr schaumig schlagen.

2.Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben.

3.In eine kleine Backform geben und bei 150 °C ca. 15–18 Minuten backen.

💡 Tipp: Ein Zahnstocher-Test hilft – bleibt nichts kleben, ist der Biskuit fertig!

Glutenfreie & Low-Carb-Alternativen

Glutenfreier Hefeteig (z. B. für Brot & Brötchen)

🔹 Zutaten:

•200 g glutenfreies Mehl (z. B. Reismehl + Kartoffelstärke)

•½ Würfel frische Hefe

•125 ml lauwarmes Wasser

•1 TL Flohsamenschalen (sorgen für Elastizität)

•½ TL Salz

•1 TL Zucker

🔹 Tipp: Glutenfreier Teig bleibt oft klebriger. Eine leicht geölte Form hilft!

Low-Carb-Teig (z. B. für Muffins & Kuchen)

🔹 Zutaten:

•100 g Mandelmehl oder Kokosmehl

•2 Eier

•50 ml Milch oder pflanzliche Alternative

•1 TL Backpulver

•30 g Erythrit oder ein anderer Zuckerersatz

🔹 Zubereitung:

Alle Zutaten verrühren, in Muffinförmchen geben und bei 160 °C ca. 12–15 Minuten backen.

💡 Tipp: Low-Carb-Teige sind empfindlicher – lieber eine etwas niedrigere Temperatur wählen.

Backform & Zubehör-Empfehlungen

Damit dein Gebäck gelingt, sind die richtigen Formen wichtig!

✔ Silikonformen: Ideal für Muffins und kleine Kuchen, da sie flexibel sind.

✔ Kleine Springformen: Perfekt für Cheesecake oder Biskuit.

✔ Kleine Kastenformen: Super für Brot und Rührkuchen.

✔ Backgitter: Ersetzt ein Blech und sorgt für optimale Luftzirkulation.

💡 Tipp: Eine kleine ofenfeste Keramikform eignet sich ebenfalls perfekt als Backform für Kuchen oder Brot in der Heißluftfritteuse.

Fazit: Mit den richtigen Grundteigen gelingt alles!

Ob klassischer Hefeteig, knuspriger Mürbeteig oder eine glutenfreie Alternative – die Heißluftfritteuse bietet viele Möglichkeiten. Jetzt bist du bereit für köstliche süße und herzhafte Backideen!

Süße Köstlichkeiten

Schneller Schokoladen-Rührkuchen

🥄 Portionen: 4 Stücke

🛒 Zutaten:

- 100 g Mehl - 50 g Zucker - 1 TL Backpulver - 2 EL Kakaopulver - 1 Ei - 50 ml Milch

- 30 g Butter (geschmolzen) - ½ TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen.

2. Ei, Milch, Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig rühren.

3. Den Teig in eine kleine Backform geben.

4. **Bei 160 °C für 15–18 Minuten in der Heißluftfritteuse backen.**

5. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

📊 Nährwerte pro Portion:

- **Kalorien: ca. 210 kcal - **Eiweiß: 4 g - **Fett:** 9 g - **Kohlenhydrate:** 28 g

Saftige Vanille-Muffins

Perfekte kleine Küchlein für zwischendurch.

🥄 Portionen: 6 Muffins

Zutaten:

- 150 g Mehl - 50 g Zucker - 1 TL Backpulver - 1 Ei - 75 ml Milch

- 40 g Butter (geschmolzen) - ½ TL Vanilleextrakt

👨‍🍳 Zubereitung:

1. Mehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermengen.

2. Ei, Milch, Butter und Vanilleextrakt dazugeben und zu einem glatten Teig rühren.

3. In Muffinförmchen füllen.

4. **Bei 160 °C für 10–12 Minuten backen.

5. Abkühlen lassen und genießen!

📊 Nährwerte pro Muffin: *- *Kalorien:* ca. 180 kcal - *Eiweiß:** 3 g - **Fett:** 7 g - *Kohlenhydrate:** 24 g

Knusprige Schoko-Cookies

🥄 Portionen: 8 Kekse

🛒 Zutaten:

- 100 g Mehl - 50 g Zucker - 1 TL Backpulver - 50 g Butter (weich) - 1 Ei - 50 g Schokostückchen

Zubereitung:

1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.

2. Kleine Kugeln formen und auf Backpapier legen.

3. **Bei 160 °C für 8–10 Minuten backen.

4. Abkühlen lassen und genießen.

📊 Nährwerte pro Keks:** - **Kalorien:** ca. 150 kcal - **Eiweiß:** 2 g - **Fett:** 7 g - **Kohlenhydrate:** 18 g

Apfelringe mit Zimt & Zucker

Eine fruchtige Leckerei mit wenig Kalorien!

Portionen: 2

Zutaten:

- 1 großer Apfel - 1 TL Zucker - ½ TL Zimt

Zubereitung:

1. Den Apfel in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden.

2. Mit Zimt & Zucker bestreuen.

3. **Bei 180 °C für 5–7 Minuten backen.

4. warm genießen!

📊 Nährwerte pro Portion:** - **Kalorien:** ca. 90 kcal - **Eiweiß:** 0,5 g - **Fett:** 0 g - **Kohlenhydrate:** 22 g

Saftiger Zitronen-Rührkuchen

Ein fluffiger Klassiker mit frischer Zitronennote.

Portionen: 4 Stücke

Zutaten:

- 100 g Mehl - 50 g Zucker - ½ TL Backpulver - 1 Ei - 50 ml Milch

- 30 g Butter (geschmolzen) - 1 TL Zitronensaft - ½ TL Zitronenschale (gerieben)

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker und Backpulver mischen.

2. Ei, Milch, Butter, Zitronensaft und Zitronenschale dazugeben und verrühren.

3. Teig in eine kleine gefettete Backform geben.

4. **Bei 160 °C für 15–18 Minuten backen.**

5. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen fertig ist.

Nährwerte pro Stück: - **Kalorien:** ca. 210 kcal - **Eiweiß:** 4 g - **Fett:** 9 g - **Kohlenhydrate:** 28 g

Schokoladen-Muffins

Herrlich schokoladig und super einfach!

🥄 Portionen: ** 6 Muffins

Zutaten:

- 150 g Mehl

- 50 g Zucker

- 1 TL Backpulver

- 2 EL Kakaopulver

- 1 Ei

- 75 ml Milch

- 40 g Butter (geschmolzen)

- 50 g Schokostückchen

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Backpulver und Kakaopulver mischen.

2. Ei, Milch und Butter dazugeben und verrühren.

3. Schokostückchen unterheben.

4. In Muffinförmchen füllen.

5. **Bei 160 °C für 10–12 Minuten backen.

📊 Nährwerte pro Muffin: - **Kalorien:** ca. 200 kcal - **Eiweiß:** 4 g - **Fett:** 9 g - **Kohlenhydrate:** 27 g