Funktionelle Säfte – für Körper und Geist E-Book

• Herausgeber: Digital World
• Kategorie: Fachliteratur
• Sprache: Deutsch

Seitenzahl: 68

Veröffentlichungsjahr: 2025

Beschreibung

Haben Sie schon einmal Saft probiert? Wenn ja, ist das großartig, denn Saft hat viele positive Auswirkungen auf Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden. Saft kann Ihnen in vielerlei Hinsicht guttun. Ihre Mutter hat Ihnen wahrscheinlich immer wieder gesagt: "Iss dein Gemüse!" Vielleicht haben Sie Spinat unter Ihrem Kartoffelbrei versteckt. Kinder machen das. Jetzt wissen Sie jedoch, wie wichtig es für eine optimale Gesundheit ist, mehr Obst und Gemüse zu essen. Obst und Gemüse senken nachweislich das Risiko für bestimmte Krebsarten, Herzkrankheiten, hohen Cholesterinspiegel und Bluthochdruck. Saft steckt voller Vitamine und Mineralstoffe, die Sie für Gesundheit und Energie brauchen. Dieses Buch zeigt Ihnen, wie Sie Saft in Ihren gesunden Lebensstil integrieren. Saft kann ein reichhaltiger Mahlzeitenersatz sein, aber Sie brauchen auch feste Nahrung. Wir besprechen, warum und wie Sie eine komplette Saftkur durchführen.

Leseprobe

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Redaktionelle Leitung

Fabricio D. Marchesan

Inhaltsersteller

Plinius Guimarães

Elisabeth Morsegai

Linnaeus Torquato

Sheila Calazans

Lincoln LT Baptist

Rebecca Montserrat

Erica Dias

Revision

Rachel Salazar

Covergestaltung

Digitale Welt

Desktop-Publishing

Digitale Welt

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Kapitel 1 : Leitfaden für Anfänger zum Entsaften

Haben Sie schon einmal versucht, Saft herzustellen? Wenn ja – das ist großartig, denn Saft hat viel zu bieten, was Ihrer Gesundheit und Ihrem Wohlbefinden zugute kommt. Saft kann Ihnen auf verschiedene Weise zu einem besseren Gefühl verhelfen.

Es ist jedoch wichtig zu verstehen, wie das Entsaften funktioniert. Dieses Buch hilft Ihnen beim Einstieg, bespricht die besten Entsafter für Sie und zeigt Ihnen, wie Sie häufige Fallstricke beim Entsaften vermeiden. Sie finden auch zahlreiche Saftrezepte, von denen einige speziell auf die Behandlung bestimmter gesundheitlicher Probleme ausgerichtet sind.

Ihre Mutter hat Ihnen wahrscheinlich wiederholt gesagt: „Iss dein Gemüse!“ Vielleicht hast du den Spinat unter dem Kartoffelpüree versteckt. Kinder machen das. Jetzt wissen Sie jedoch, wie wichtig es für Ihre optimale Gesundheit ist, mehr Obst und Gemüse zu essen. Sie senken nachweislich das Risiko bestimmter Krebsarten, Herzkrankheiten, eines hohen Cholesterinspiegels und Bluthochdrucks. Sie sind voller Vitamine und Mineralien, die Sie brauchen, um gesund und voller Energie zu bleiben.

Es ist eine einfache Tatsache: Je mehr Obst und Gemüse Sie essen, desto mehr Vorteile genießen Sie. Sie sollten täglich mehr als fünf Portionen essen. Es scheint fast unmöglich, nicht wahr?

Hier kommt der Saft ins Spiel. Wir können nicht immer so viel Obst und Gemüse essen, wie wir brauchen. Der Saft wird konzentriert produziert, sodass ein Glas als Äquivalent für mehrere Stücke Obst und Gemüse dienen kann. Durch das Entsaften können Sie die Vorteile von Obst und Gemüse leichter genießen. So funktioniert es:

Ein Entsafter extrahiert die gesamte Flüssigkeit und entsorgt alles andere. Übrig bleibt also hochkonzentrierter Frucht- und Gemüsesaft. Ein Mixer püriert das ganze Obst oder Gemüse, lässt aber die Ballaststoffe übrig. Wir werden mehr über den Unterschied zwischen Saft und Mischung sprechen, da beide ihre Vorteile haben.

Dieses Buch zeigt Ihnen, wie Sie das Entsaften in Ihren gesunden Lebensstil integrieren können. Säfte können als vitaler Mahlzeitenersatz dienen, Sie brauchen aber auch feste Nahrung. Wir besprechen, warum und wie man eine komplette Saftkur durchführt.

Entsaften vs. Mischen

Heutzutage sind sich die Menschen der Auswirkungen der Lebensmittel, die sie essen, auf ihren Körper und ihr gesamtes Leben immer stärker bewusst. Dies ist definitiv ein Schritt in die richtige Richtung. Alle in den letzten Jahrzehnten durchgeführten Studien zeigen, dass viele von uns sowohl überernährt als auch unterernährt sind. Wir essen die falschen Lebensmittel.

Da der aktuelle Safttrend immer größer wird, ist es wichtig, den Unterschied zwischen Säften und Mischungen zu besprechen.

Beim Entsaften wird, wie bereits besprochen, der Saft von den Ballaststoffen getrennt, wodurch eine hohe Konzentration an pflanzlichen Nährstoffen übrig bleibt. Ihr Körper erhält eine hohe Dosis an Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist keine Überraschung, dass Sie einen Entsafter benötigen, um Saft aus Obst und Gemüse zu gewinnen.

Beim Mixen wird das ganze Obst oder Gemüse verarbeitet, es entsteht lediglich eine andere Form derselben Sache. Man mischt einer Karotte eine Möhre bei, allerdings in flüssiger und gesunder Form. Es ist nicht konzentriert wie Saft. Es bleiben jedoch alle notwendigen Ballaststoffe erhalten, die beim Entsaften verloren gehen.

Saft liefert konzentriertere Nährstoffe. Sie verwenden mehr Produkte, um ein Glas Saft zu erhalten, daher ist es teurer. Durch das Mischen ergeben sich neben den Ballaststoffen auch alle Vorteile der Produktion. Beide haben ihren Nutzen, je nachdem, was Sie erreichen möchten.

Als Faustregel gilt: Die Menge an Obst und Gemüse, die für ein Glas Saft benötigt wird, reicht für drei Gläser gemixter Smoothies. Da die Mischung Ballaststoffe enthält, die die Aufnahme von Zucker in den Blutkreislauf verlangsamen, kann die Mischung eine gute Option sein, wenn Sie auf Ihre Zuckeraufnahme achten. Beim Mixen können Sie auch verschiedene Lebensmittel wie Joghurt oder Nüsse in den Mixer geben.

Entsaften und Mixen sind eine tolle Möglichkeit, mehr Obst und Gemüse zu essen. Wenn Sie Lust auf einen raffinierten Trick haben, ist dies eine großartige Gelegenheit, Ihren wählerischen kleinen Essern heimlich etwas Obst und Gemüse zu geben. Wenn sie beim Entsaften mithelfen, ist es sogar wahrscheinlich, dass sie eher daran interessiert sind, das Ganze aufzuessen.

Durch das Entsaften und Mixen können Sie auch Produkte verwenden, die kurz vor dem Welken stehen. Für bestimmte Obst- und Gemüsesorten kann jedoch das eine oder das andere besser sein. Schauen wir uns an, welche Art von Produkt sich am besten auspressen oder mischen lässt. Beide Methoden liefern grundsätzlich bessere Ergebnisse, aber manchmal ist eine Methode besser, auch wenn alle Obst- und Gemüsesorten entsaftet werden können.

Probieren Sie als Fruchtsaft Papaya, alle Zitrusfrüchte, Äpfel, Ananas und Weintrauben.

Zum Mischen eignen sich weniger saftige Früchte am besten, wie Avocados, Bananen, Pfirsiche, alle Beeren und Mangos. Natürlich können Sie auch mehrere auswählen, um eine himmlische Mischung zu erhalten.

Versuchen Sie zum Entsaften von Gemüse Tomaten, Gurken, Sellerie, grünes Blattgemüse und Grünkohl.

Mischen Sie ballaststoffreiches Gemüse wie Grünkohl, Spinat und Kürbisse unter. Das Hinzufügen einiger Zitrusfrüchte zu Grünkohl oder Spinat kann die Bitterkeit etwas mildern. Denken Sie beim Mischen daran, Wasser, Kokosmilch oder Joghurt hinzuzufügen.

Kapitel 2 : Die Wissenschaft des Entsaftens

Entsaften ist einer der am schnellsten wachsenden und beliebtesten Gesundheitstrends. Wir wissen, dass frisches Obst und Gemüse für unsere Gesundheit notwendig sind. Sie enthalten die Vitamine und Enzyme, die unser Körper zum Gedeihen braucht.

Warum unsere Ernährung mangelhaft ist

Frischer Saft ist eine großartige Möglichkeit, unserer ernährungsphysiologisch anspruchsvollen westlichen Ernährung entgegenzuwirken. Verarbeiteter Zucker und Mehl, ungesunde Fette und cholesterinreiche Lebensmittel haben unseren einst gesunden Körper in einen schwachen Schatten seiner selbst verwandelt. Anstatt unsere Gesundheit zu erhalten, erhöht unsere moderne Ernährung unsere Anfälligkeit für Krankheiten und raubt uns die notwendige Energie.

Wenn man noch Bewegungsmangel und Umweltgifte hinzufügt, ist das Entsaften sicherlich eine dringend benötigte Waffe gegen den heutigen Lebensstil.

Frisches Obst und Gemüse können zur Wiederherstellung Ihrer Gesundheit beitragen. Sie sollten die Grundlage unserer Ernährung bilden und jeden Tag auf unterschiedliche Weise genossen werden. Wir alle können davon profitieren, mehr frische Produkte zu essen.

Die gute Nachricht ist, dass Saft konzentrierte Vollwertkost bietet. Ein Glas Saft ist für unsere Gesundheit vorteilhafter als der Verzehr eines Apfels oder einer Orange. Was nicht sofort ersichtlich ist, ist, dass wir durch das Entsaften unserer Produkte diesen – und uns – die Ballaststoffe entziehen, die wir für unsere Gesundheit brauchen.