Hormon Balance Frauen Kochbuch: Leckere & einfache Rezepte für Ihr hormonelles Gleichgewicht – inkl. Frühstück, Bowls, Salate, Hauptgerichte, Snacks & Süßes – mit 30-Tage-Ernährungsplan E-Book

Clara Hagedorn

• Herausgeber: ONIX Media
• Kategorie: Ratgeber
• Sprache: Deutsch

Seitenzahl: 110

Veröffentlichungsjahr: 2025

Beschreibung

  Hormon Balance Frauen Kochbuch: Wie Sie natürliche Balance und Wohlbefinden im Alltag finden – trotz Stress, Zeitmangel und Ernährungs-Frust?   Fühlen Sie sich oft ausgelaugt, haben Stimmungsschwankungen oder kämpfen vergeblich mit unerklärlichen Gewichtsschwankungen? Sie sind nicht allein! Besonders Frauen spüren die Auswirkungen von hormonellen Ungleichgewichten im stressigen Alltag am eigenen Körper – und wer hat da schon Zeit und Nerven für komplizierte Diäten oder exotische Superfoods? Genau hier setzt das Hormon Balance Frauen Kochbuch an und macht Ihnen gesunde Ernährung so leicht, genussvoll und alltagsnah wie noch nie. Stellen Sie sich vor, Sie genießen schmackhafte Gerichte, die Ihre Hormone sanft ins Gleichgewicht bringen und gleichzeitig Ihrer ganzen Familie schmecken – ohne stundenlang in der Küche zu stehen oder nach schwer erhältlichen Zutaten zu suchen. Die Rezepte wurden sorgfältig für Frauen entwickelt, die sich natürlich, aber ohne Verzicht, etwas Gutes tun möchten. Inspirieren Sie Ihre Lebensfreude und entdecken Sie, wie einfach hormonfreundliche Ernährung wirklich sein kann! Leichter Einstieg ohne Stress: Alle Rezepte – ob Frühstück oder Dessert – kommen ohne Spezialzutaten aus und funktionieren mit Zutaten, die Sie in jedem Supermarkt bekommen. Abwechslungsreiche Vielfalt für jeden Tag: Genießen Sie eine bunte Auswahl an Frühstücksideen, Salaten, Suppen, Hauptgerichten mit oder ohne Fisch, Hülsenfrüchte-Gerichten, vegetarischen und veganen Köstlichkeiten, Snacks und leckeren Desserts – Langweile auf dem Teller war gestern! Hormone clever ins Gleichgewicht bringen: Jedes Gericht ist auf eine hormonfreundliche Kombination von Nährstoffen ausgerichtet und unterstützt Sie gezielt bei Zyklus-Beschwerden, PMS, Wechseljahren oder einfach für mehr Energie. Familien- und alltagstauglich: Die Rezepte sind so konzipiert, dass sie leicht nachzukochen sind, jeden Tag Freude machen und auch für die ganze Familie geeignet sind. Keine Erfahrung? Kein Problem: Schritt-für-Schritt-Anleitungen machen jeden zum Küchenprofi! Wissenschaftlich fundiert & praxiserprobt: Jede Rezeptauswahl basiert auf aktuellen Erkenntnissen zu Ernährung und Hormongesundheit – nutzen Sie das Wissen aus der Hormonbalance-Forschung gezielt für Ihr Wohlgefühl. Vielleicht denken Sie jetzt: "Klingt alles toll – aber funktioniert das wirklich für mich?" Genau hier können wir Ihnen jede Unsicherheit nehmen! Die dargestellten Rezepte werden von immer mehr Frauen als echte Hilfe im Alltag geschätzt – insbesondere, wenn es darum geht, PMS-Symptome zu mildern, das Energielevel zu erhöhen oder während der Wechseljahre den Körper zu unterstützen. Alle Zutaten sind bewusst einfach gewählt: kein langes Suchen, keine teuren Superfoods und keine versteckten Zusatzstoffe! Selbst wenn Sie wenig Zeit, Küchen-Erfahrung oder Lust auf komplizierte Gerichte haben, werden Sie mit diesem Kochbuch Ihre Ernährung positiv gestalten können – und zwar direkt ab Ihrem nächsten Einkauf. Die Erfahrung zeigt: Veränderungen im Hormongleichgewicht starten oft schon mit kleinen, leckeren Alltagsentscheidungen – lassen Sie sich überraschen, wie schnell Sie die ersten Ergebnisse spüren werden. Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie jetzt auf "In den Einkaufswagen" und gönnen Sie sich hormonfreundlichen Genuss, mehr Energie und Wohlgefühl – jeden Tag und ganz leicht in Ihrem Alltag!

Leseprobe

Alle Ratschläge in diesem Buch wurden vom Autor und vom Verlag sorgfältig erwogen und geprüft. Eine Garantie kann dennoch nicht übernommen werden. Eine Haftung des Autors beziehungsweise des Verlags für jegliche Personen-, Sach- und Vermögensschäden ist daher ausgeschlossen.

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Für Fragen und Anregungen:

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Auflage 2025

Vorwort

H

ormon-Helden gesucht – und gefunden! Schon beim ersten Blick in dieses Kochbuch wird klar: Hier trifft Wohlgefühl auf Alltagstauglichkeit, frische Ideen auf jede Menge Geschmack und Hormone auf köstlichen Ausgleich. Es darf gelöffelt, geknuspert und ausprobiert werden, ohne Ernährungsstress oder mühsames Kalorienzählen. Stattdessen locken Lieblingsrezepte, die Energie entfachen, ein Lächeln aufs Gesicht zaubern und den Körper genauso umsorgen wie den Geist.

Die bunte Vielfalt aus Powerfrühstück, sättigenden Broten, knackigen Salaten und warmen Soulfood-Hauptgerichten macht Lust auf mehr und zeigt, wie einfach hormonfreundliche Ernährung sein kann. Ob fürs Homeoffice, den Familientisch oder die schnelle Stärkung zwischendurch – die clevere Auswahl an Zutaten passt sich jedem Alltag an und lädt dazu ein, den eigenen Rhythmus wiederzufinden.

Hier wird jede Mahlzeit zum kleinen Glücksmoment: Wohlfühlen, Aufatmen, Loslegen – für alle, die Hormonen endlich eine Extraportion Aufmerksamkeit und dem Genuss die Hauptrolle gönnen möchten. Viel Freude beim Schmökern, Entdecken und Genießen!

Guten Appetit!

Inhalt

Vorwort

Die Kraft der Hormone neu entdecken

Frühstück

Overnight Oats mit Chiasamen

Haferflocken-Pfannkuchen

Süßkartoffel-Bircher-Müsli

Quinoa-Frühstücksbowl

Shakshuka

Kokosporridge mit Apfel

Gemüse-Frittata

Griechischer Joghurt mit Walnüssen

Hirsebrei mit Erdbeeren

Bananen-Smoothie-Bowl

Brote

Vollkornbrot

Buchweizenbrot

Dinkel-Haferflockenbrot

Karotten-Quark-Brot

Süßkartoffelbrot

Sauerteigbrot

Chia-Mandel-Brot

Eiweißbrot

Müslibrot

Hafer-Joghurt-Brötchen

Salate

Linsen-Tomatensalat

Rote-Bete-Salat

Quinoa-Avocado-Salat

Kichererbsensalat

Brokkolisalat

Fenchelsalat mit Orange

Grünkohlsalat

Zucchini-Möhrensalat

Glasnudelsalat

Spinatsalat mit Erdbeeren

Suppen

Rote-Linsensuppe

Süßkartoffelsuppe

Brokkolicremesuppe

Kürbissuppe

Tomatensuppe

Minestrone

Miso-Gemüsesuppe

Kartoffel-Lauchsuppe

Möhrensuppe

Hirse-Gemüseeintopf

Hauptgerichte mit Fisch

Lachsfilet mit grünem Spargel

Kabeljau auf Gemüse

Forelle mit Kräuterkruste

Seelachs-Curry

Sardinen mit Tomatensalat

Zander mit Paprika

Heilbutt mit Brokkoli

Thunfischsteak mit Avocado

Sesam-Lachs

Lachsfrittata

Hauptgerichte mit Geflügel

Zitronenhähnchen

Hähnchenbrust mit Kichererbsen

Putensteaks mit Gemüse

Hähnchen-Curry

Geflügel-Gemüse-Pfanne

Hähnchen-Gyros

Gefüllte Putenbrust

Hähnchen-Tikka-Masala

Hähnchenpfanne mit Brokkoli

Teriyaki-Hähnchen

Hauptgerichte mit Hülsenfrüchten

Kichererbsen-Curry

Bohnen-Chili

Linsen-Bolognese

Erbsen-Dal

Belugalinsen mit Spinat

Falafel

Bohnen-Tomaten-Pfanne

Hülsenfrüchte-Eintopf

Linsensalat

Bohneneintopf

Vegetarische Hauptgerichte

Kräuteromelett

Ofenratatouille

Gemüse-Tajine

Linsenlasagne

Gebackene Zucchini

Pastinakengratin

Blumenkohlsteaks

Spinat-Cannelloni

Süßkartoffel-Buletten

Gemüsepaella

Vegane Hauptgerichte

Buddha Bowl

Quinoa-Linsenpfanne

Gemüse-Wok

Süßkartoffel-Curry

Gebackene Auberginen

Ofengemüse

Bohnen-Bowl

Zucchini-Karotten-Puffer

Gemüsefrikadellen

Spinat-Linsen-Dal

Soßen, Dips & Aufstriche

Avocado-Dip

Rote-Bete-Hummus

Sonnenblumen-Aufstrich

Guacamole

Mandel-Creme

Sellerie-Dip

Cashew-Dip

Feldsalat-Pesto

Minzjoghurt

Curry-Linsen-Aufstrich

Fingerfood & Snacks

Gemüsechips

Linsen-Cracker

Mandel-Energie-Bällchen

Kokoskekse

Erbsen-Snacks

Karotten-Bratlinge

Zucchini-Bites

Avocadotoast-Häppchen

Hummus-Röllchen

Gebackene Kichererbsen

Süßspeisen & Desserts

Chia-Pudding mit Mango

Kokosmilchreis

Bananen-Schoko-Muffins

Apfel-Crumble

Beeren-Eis

Hirseauflauf

Cashew-Mandel-Kugeln

Quarkcreme mit Himbeeren

Schoko-Avocado-Mousse

Zimt-Pflaumen-Dessert

Getränke

Goldene Milch

Grüne Smoothie-Bowl

Ingwerwasser

Beeren-Smoothie

Detox-Saft

Zitronenwasser

Matcha-Latte

Cashew-Kakao-Shake

Rooibos-Tee

Erdbeer-Lassi

30-Tage-Ernährungsplan

Die Kraft der Hormone neu entdecken

D

ie Hormone – Wort, Wendepunkt, Wundertüte. Ein kleiner Botenstoff, ein großer Einfluss: Nicht selten schiebt sich das Hormonsystem wie ein stiller Dirigent hinter den Alltag, lenkt Gefühle, beeinflusst das Energielevel und bleibt doch oft im Dunkeln, solange alles „irgendwie läuft“. Mit einem vollen Kalender, lauten Kindern, dem Job im Nacken oder einfach dem Wunsch, sich wieder wohler zu fühlen, geraten Frauenhormone jedoch schnell ins Trudeln. Plötzlich sind da: Müdigkeit, Unruhe, Stimmungsschwankungen oder hartnäckige Pfunde. Alles Einbildung? Von wegen – es ist Zeit, Hormone in den Fokus zu rücken und die Ernährung zum besten Verbündeten zu machen.

Dieses Kochbuch öffnet das Tor zu einer hormonfreundlichen Küche, die weder in asketischer Enthaltsamkeit noch im Überangebot exotischer Superfoods endet. Genuss bleibt, Frust geht – und das mit ganz alltäglichen, leicht erhältlichen Lebensmitteln. Hormone neu entdecken? Wird zum Geschmackserlebnis. Denn wer Hormone versteht, hat den Schlüssel zu mehr Energie, Gelassenheit und Lebensfreude in der Hand.

Die Hormonküche – Mythos oder Wunderwaffe?

Kochbücher für Frauen gibt es viele. Was macht ein „Hormon-Balance“-Kochbuch anders? Statt in Kalorien, Punkten oder arrangierten Verboten zu denken, steht der Körper endlich wieder im Mittelpunkt – mit seinen Bedürfnissen, Wechselspielen und Stärken. Besonders weibliche Hormone wie Östrogen und Progesteron reagieren empfindlich auf Alltagsstress, Ernährung und Schlaf. Kleine Veränderungen im Speiseplan können helfen, dieses sensible Orchester neu zu stimmen.

Ziel ist dabei kein medizinischer Diätplan, sondern eine alltagstaugliche Einführung in eine bewusste, bunte Ernährung, die Zyklus und Wohlbefinden unterstützt. Die Rezepte aus diesem Buch sind darauf ausgerichtet, mit cleveren Nährstoff-Kombinationen zu punkten und so PMS, Energieknick oder Wechseljahrbeschwerden spürbar zu lindern. Keine starren Regeln, keine Verbote – sondern Lebensmittel, die satt und zufrieden machen, den Blutzuckerspiegel sanft regulieren und die Hormonproduktion liebevoll begleiten.

Alltagstauglich und überraschend einfach: Die Grundzutaten für hormonfreundlichen Genuss

Klingt nach Hexenwerk, ist aber erstaunlich bodenständig: Die Grundzutaten, die das Hormonsystem lieben, stehen oft bereits auf Ihrem Einkaufszettel. Schlüsselrollen übernehmen:

✔ Komplexe Kohlenhydrate: Haferflocken, Quinoa, Hirse, Kartoffeln oder Vollkornbrot schenken sanfte, nachhaltige Energie, machen satt und sind die ideale Basis für ein ausgeglichenes Blutzuckerprofil.

✔ Eiweiß, pflanzlich wie tierisch: Hülsenfrüchte, Joghurt, Eier, Geflügel oder Fisch liefern Material für die Hormonproduktion, schützen vor Leistungstiefs und fördern gesunde Muskeln.

✔ Gute Fette: Nüsse, Avocado, Saaten und hochwertige Pflanzenöle unterstützen die Bildung wichtiger Hormonvorstufen und versorgen den Körper mit essentiellen Omega-3-Fettsäuren.

✔ Gemüse, Obst & Ballaststoffe: Sie bringen Geschmack, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe ins Spiel, entlasten die Leber und helfen dem Körper, überschüssige Hormone sanft abzubauen.

Das Schöne: Das Kochbuch verzichtet bewusst auf komplizierte Diätregeln, schwer erhältliche Superfoods und teure Trendprodukte. Einfach einkaufen, entspannt kochen, genussvoll essen – und dabei klammheimlich das Hormongleichgewicht pflegen.

Die Ernährung als sanfte Hormon-Bremse – und als Turbo für mehr Wohlgefühl

Niemand kann Stress, Zyklusbeschwerden oder das Alter ganz aus der Küche verbannen – aber jeder Löffel, jede Gabel ist eine Chance, die Weichen neu zu stellen. Im Mittelpunkt stehen Rezepte, die

✔ Kraft schenken, wenn die Laune im Keller ist

✔ sanft regulieren, was aus dem Takt geraten ist

✔ Leichtigkeit spenden, wo Trägheit und Wassereinlagerung nerven

✔ Spaß machen, satt machen und alltagstauglich sind

Ob entspannendes Gemüsegericht an Tag X, zarter Fisch an Tag Y oder ein belebender Frühstücks-Boost zwischendrin: Die richtigen Nährstoffe helfen, Energie-Tiefs abzufedern und Launen auszugleichen – Tag für Tag und spürbar ohne großen Aufwand.

Hormonküche – für Frauen gemacht, für Familien geliebt

Ernährung im Dienst der Frauengesundheit? Ja, bitte – aber nicht als exklusiver Spezialspaß für die Einzelne. Alle Rezepte lassen sich im Familienalltag ohne Erklärungsnot durchsetzen: Schmackhafte Brote sind schneller aufgegessen, als sie aus dem Ofen kommen, und die liebevoll abgestimmten Salate, Bowls, Suppen oder Snacks gehen auch in hungrige Kinderhände oder mixtaugliche Kaffeepausen. Kurz: Die hormonfreundliche Küche eignet sich für Frühstück, Lunchbox, Office-Pause und Familienabend – alle profitieren, testen und genießen.

Genussvielfalt ohne Diätenfrust – das Konzept hinter dem Kochbuch

Von Overnight Oats und Bananen-Smoothie-Bowl für einen energievollen Start, über sättigende Müslibrote, abwechslungsreiche Salate zwischen Arbeit und Feierabend, bis hin zu herzhaften Hauptgerichten (mal vegetarisch, mal mit Fisch, Geflügel oder vegan ganz ohne tierische Produkte): Die hormonfreundliche Ernährung ist so bunt wie das Leben selbst. Jeder findet seinen Lieblingsgeschmack – und das aus Zutaten, die auf jedem Markt oder Supermarktregal zu finden sind.

Abwechslung ist dabei ausdrücklich gewünscht! Denn der Körper bekommt alles, was er für die tägliche Hormonproduktion und zum angenehmen Wohlfühlen braucht: Vitamine, Mineralstoffe, hochwertige Fette, pflanzliches und tierisches Eiweiß. Jedes Kapitel lädt ein zum Durchprobieren, Variieren – und zum Entdecken, wie viele Möglichkeiten jedes Lebensmittel bietet.

Frühstück mit Power – der Tag beginnt, die Hormone jubeln

Bye-bye, Kaffeekicker und Zuckerhöhenflüge! Mit ballaststoffreichen, proteinbetonten Frühstücksideen wie Overnight Oats, Gemüsefrittata oder Quinoabowl wird der Tag ganz entspannt aufgeladen. Warum gerade jetzt? Morgens ist der Blutzuckerspiegel besonders empfindlich. Wer auf ausgewogene Kohlenhydrate und sättigendes Eiweiß setzt, verhindert Heißhunger, hält die Laune stabil und fördert die innere Gelassenheit.

Tipp: Nie das Frühstück auslassen, sondern die erste Mahlzeit als Investition in den Tag nutzen.

Brotzeit, die wie Balsam wirkt

Vollkornbrot und Co. erleben ein Comeback – als Energielieferant, Ballaststoff-Garant und Grundbaustein für hormonfreundliche Sättigung. Besonders wertvoll: selbst gebackene Varianten ohne Fertigmix, Weißmehl oder versteckte Zuckerstoffe. Ob Buchweizen-, Hafer- oder Süßkartoffelbrot – mit wenigen Handgriffen entsteht ein Vorrat, der die Snacks und Hauptgerichte unkompliziert bereichert. Besonders praktisch: Zutaten wie Samen, Nüsse oder Karotten fügen unaufdringlich gesunde Nährstoffe hinzu.

Salate & Suppen – pflanzlicher Allrounder für alle Fälle

Salate und Suppen sind echte Hormonhelden – bunt, frisch, variabel, sättigend. Ganz gleich, ob als leichtes Mittagessen (Quinoa-Avocado-Salat, Spinatsalat mit Erdbeeren), als Lunch to go oder raffinierte Vorspeise – Vielfalt steht hier auf dem Programm. Suppen wie Linsen- oder Süßkartoffelsuppe punkten gleichzeitig als Wärmespender, Ballaststofflieferant und farbenfrohe Sattmacher, während sie den Stoffwechsel verwöhnen.

Tipp: Zubereitung immer nach Saison, Lieblingsgemüse gerne austauschen und beim Dressing auf hochwertige Pflanzenöle setzen!

Hauptgerichte: Vielseitig, ausgewogen, einfach lecker

Ob mit Fisch, Geflügel, Hülsenfrüchten oder vegetarisch & vegan – die hormonfreundlichen Hauptgerichte trumpfen auf mit Vielfalt, Aroma und einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Der Fokus liegt auf:

✔ Frischen, saisonalen Zutaten

✔ Viel Gemüse, Dosensuppen und Fertiggerichte bleiben außen vor

✔ Sanftem Garen, Backen oder Dämpfen statt Frittieren oder Heißanbraten

✔ Cleverer Würze durch Kräuter, Gewürze, Zitrusaromen statt künstlicher Zusatzstoffe

Fischgerichte wie Lachs mit grünem Spargel liefern wertvolles Omega-3, das die Hormonproduktion nachhaltig pusht, während Zucchini-Karotten-Puffer oder Gemüse-Tajine pflanzliche Vielfalt ins Spiel bringen. Jedes Rezept unterstützt die individuelle Balance – gerade bei Zyklusschwankungen, Schlafproblemen oder Energielöchern.

Dips & Saucen – der raffinierte Turbo für jede Mahlzeit

Gesunde Fette, milde Cremigkeit und das gewisse Etwas: selbstgemachte Dips und Saucen sorgen für Abwechslung auf Broten, bei Gemüseplatten oder als raffinierte Dressings. Avocado-Dip, Rote-Bete-Hummus oder Sonnenblumen-Aufstrich sind in wenigen Minuten zubereitet, machen satt, fördern die Hormonproduktion und werten jede Mahlzeit auf. Auch hier gilt: Mit frischen Kräutern, Joghurt oder Nüssen lassen sich Geschmack und Nährstoffdichte je nach Vorliebe variieren.

Snacks ohne Reue – clever, knackig, energiespendend

Ob als Pausenheld im Büro, unterwegs oder gegen das Nachmittagstief: Snacks wie Linsen-Cracker, Mandel-Energie-Bällchen oder gebackene Kichererbsen machen Schluss mit süßen Versuchungen oder Kantinenfrust. Stattdessen gibt es handfeste Energie, Ballaststoffe und gesunde Fette. Immer dabei: schnelle Zubereitung, transportable Formen – und der beruhigende Gedanke, der eigenen Hormonbalance einen Gefallen zu tun.

Süßspeisen – Kleine Auszeiten, große Wirkung

Ej, niemand muss Dessert verbannen! Mit ausgewogenen Rezepten wie Chia-Pudding, Kokosmilchreis oder Zimt-Pflaumen-Dessert lassen sich Heißhunger und Lust auf Süßes hormonfreundlich umsetzen – weniger Zucker, mehr Geschmack, clevere Kombinationen aus Obst, Nüssen und hochwertigen Fetten. Trost, Verwöhnzeit, Belohnung? Kein Problem, sondern Teil der Balance!

Getränke – Flüssige Helfer für die Balance

Nicht nur, was auf dem Teller liegt, zählt – auch das Glas hat Einfluss auf die Hormonlage. Goldene Milch schenkt wohltuende Entspannung, Matcha-Latte belebt sanft, Ingwerwasser fördert die Entgiftung und der grüne Smoothie oder Erdbeer-Lassi setzen geschmackliche Highlights, die Körper und Seele guttun.

Tipp: Auf gesüßte Fruchtsäfte oder zu viel Koffein verzichten, lieber öfter zu Wasser, Kräutertee oder selbst gemixten Drinks greifen.

Von der Praxis für den Alltag – kleine Tipps, große Wirkung

Wer hormonfreundlich kochen und genießen möchte, muss kein Ernährungsexperte werden. Es reichen:

✔ Mehr Gemüse, mehr Ballaststoffe auf den Teller

✔ Mit guten Fetten statt Diät-Irrtümern

✔ Zuckerschränkchen ein bisschen zügeln, statt auf Genuss zu verzichten

✔ Fertiggerichte und künstliche Zusätze aussortieren

✔ Mahlzeiten genießen, statt zwischen Tür und Angel zu essen

Das Kochbuch liefert Anregungen für jede Tageszeit, für jeden Geschmack und jede Stimmung – ohne erhobenen Zeigefinger oder dogmatische Verbote. Kleine Veränderungen können große Wirkung erzielen: Die Hormone danken es jeden Tag.

Finale Gedanken: Balance entdecken, Alltag genießen

Jede Frau ist einzigartig – und genauso individuell darf (und soll!) auch die Ernährung sein. Die große Kunst liegt darin, die eigenen Bedürfnisse liebevoll wahrzunehmen, kleine Stellschrauben auszuprobieren und sich und dem Körper Gutes zu tun. Ob als Routine, neue Inspiration oder täglicher Genuss-Moment: hormonfreundliche Ernährung macht den Unterschied spürbar und bleibt dabei flexibel und genussvoll. Denn ein ausgewogenes Leben beginnt am Esstisch – und wird mit jedem Rezept, das ein Lächeln zaubert, ein bisschen leichter.

Entdecken Sie die Rezepte, experimentieren Sie nach Lust und Laune – und erleben Sie, wie hormonfreundliches Essen nicht nur gut tut, sondern Tag für Tag entspannt, begeistert und inspiriert. Wohlgefühl zum Löffeln, Abbeißen und Teilen – für mehr Balance, Energie und Lebensfreude, ganz ohne Stress und Frust. Auf die neue Leichtigkeit, die Hormone im Gleichgewicht und den puren Genuss!

Frühstück

Overnight Oats mit Chiasamen

Nährwerte p. P.: 250 kcal, 36 g Kohlenhydrate, 7 g Fett, 9 g Eiweiß

Portionen: 2

Dauer: 10 Min.

Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten:

100 g zarte Haferflocken

2 EL Chiasamen

300 ml ungesüßte Mandelmilch oder Hafermilch

1 kleiner Apfel, gerieben

1 TL Zimt

1 TL Ahornsirup (optional)

1 Handvoll Beeren (z.B. Heidelbeeren oder Himbeeren)

2 EL Naturjoghurt (vegan oder normal, je nach Verträglichkeit)

Zubereitung:

Haferflocken, Chiasamen, Mandelmilch und geriebenen Apfel in einer Schüssel oder in zwei Gläsern vermengen. Zimt und optional Ahornsirup untermischen.

Die Mischung gut verrühren, abdecken und über Nacht (mindestens 6 Stunden) im Kühlschrank quellen lassen.

Morgens umrühren, bei Bedarf mit etwas zusätzlicher Milch cremig rühren.

Mit Naturjoghurt und frischen Beeren garnieren und sofort genießen.

Haferflocken-Pfannkuchen

Nährwerte p. P.: 405 kcal, 47 g Kohlenhydrate, 18 g Fett, 21 g Eiweiß

Portionen: 2

Dauer: 20 Min.

Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten:

100 g zarte Haferflocken

2 Eier

150 ml Hafermilch (oder ungesüßte Mandelmilch)

1 reife Banane

1 TL Backpulver

1 TL Zimt

1 Prise Meersalz

1 EL Olivenöl (zum Ausbacken)

frische Beeren, nach Belieben zum Servieren

Zubereitung:

Die Banane schälen und mit einer Gabel gründlich zerdrücken.