Low-Carb-Seelenfutter E-Book

Cora Wetzstein

• Herausgeber: Gräfe und Unzer Verlag
• Kategorie: Lebensstil
• Serie: GU Küchenratgeber
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2018

Seitenzahl: 37

Beschreibung

Gute-Laune-Kick mit Doppeleffekt: Die Low Carb-Seelenfutter-Rezepte von GU sind Balsam für die Stimmung – und helfen dem Körper, sich leichter zu fühlen.  Damit lässt sich an trüben Tagen ohne Reue nach Herzenslust in wärmenden Glücklichmachern schwelgen.  Die cremigen Pürees und Risotti, dampfenden Suppen, Aufläufe, Gratins und nudeligen Schlemmereien machen sich nicht auf den Hüften, sondern nur auf dem Stimmungsbarometer bemerkbar.  Statt Reis, Pasta oder Pommes besteht die kulinarische Erste-Hilfe-Truppe aus Veggie-Yummies wie Pilzen, Hülsenfrüchten, Nüssen und Gemüse-Nudeln, aber auch aus zartem Fisch und Fleisch sowie süßen Seelenstreichlern.  Perfekte Low-Carb-Kombis mit dem für GU typischen Gewusst-wie: raffiniert und einfach nachzukochen. Ofenkäse mit Birnensenf, Halloumi-Burger, Lachs mit Ras-el-Hanout-Schaum oder Low-Carb-Cheesecake lassen die Seele wieder Luftsprünge machen!  Und zum Ausklappen auf einen Blick on Top: Die besten Low-Carb-Alternativen für Fast Food und Beilagen.

Leseprobe

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Impressum

© eBook: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2018

© Printausgabe: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2018

Alle Rechte vorbehalten. Weiterverbreitung und öffentliche Zugänglichmachung, auch auszugsweise, sowie die Verbreitung durch Film und Funk, Fernsehen und Internet, durch fotomechanische Wiedergabe, Tonträger und Datenverarbeitungssysteme jeder Art nur mit schriftlicher Zustimmung des Verlags.

Projektleitung: Vanessa Lotz

Lektorat: Christin Geweke

Korrektorat: Adriane Andreas

Covergestaltung: independent Medien-Design,München: Horst Moser (Artdirection), Lucie Heselich, Svenja Wamser

Foodstyling: Andreas Neubauer

eBook-Herstellung: Gabriel Mlesnite

ISBN 978-3-8338-6740-8

1. Auflage 2018

Bildnachweis

Coverabbildung: Kathrin Koschitzki

Fotos: Mathias Neubauer, auen60, Grandel Werbefotografie

Syndication: www.seasons.agency

GuU 8-6740 08_2018_02

Die GU-Homepage finden Sie im Internet unter www.gu.de

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GU CLOU

Wussten Sie schon, dass …?

Entdecken Sie bei einigen ausgewählten Rezepten ganz besondere Tipps mit verblüffendem Insiderwissen.

Aha-Momente garantiert!

 

Die Backzeiten können je nach Herd variieren. Unsere Temperaturangaben beziehen sich auf das Backen im Elektroherd mit Ober- und Unterhitze.

Das Schwarze Blatt bei den Rezepten heißt fleischloser Genuss:

Mit diesem Symbol sind alle vegetarischen Gerichte gekennzeichnet.

CORA WETZSTEIN

Was ist eigentlich Seelenfutter und wie passt das mit einer Diät zusammen? Erfahren Sie hier, wie viel Soulfood-Glück eine moderate Low-Carb-Ernährung mit sich bringt – ohne Gewissensbisse, Verbote und Kalorienzählen.

Warum habe ich dieses Buch geschrieben und wen will ich damit erreichen?

Ich beschäftige mich seit mehr als zehn Jahren mit dem Thema Low Carb und bekomme immer wieder mit, dass die meisten diese Ernährung als Diät sehen. Leider schlägt das bei vielen in ein sehr unentspanntes und dogmatisches Verhältnis zu so einer wunderbaren Sache wie Essen um. Und es werden verbissen Kohlenhydrate gezählt und jeder Nachtisch abgelehnt. Ich wollte mit diesem Buch kleine Glückskekse verschenken, die perfekt in eine moderate Low-Carb-Ernährung passen. Diese erlaubt bis zu 30 Prozent der täglichen Energiezufuhr in Form von Kohlenhydraten und lässt ohne schlechtes Gewissen das Genussherz höher schlagen.

Woher kommen die Inspirationen und Ideen zu meinen Rezepten?

Natürlich sind die Geschmäcker verschieden und jeder verbindet mit Soulfood unterschiedliche Gerichte. Ich habe mich von Lieblingen aus Kindertagen und Aromenkombinationen inspirieren lassen, die ich selbst auch als wahre Happymaker wahrnehme.

Was möchte ich meinen Lesern mit auf den Weg geben?