Mein Diabetes Garten E-Book

Hans Lauber

• Herausgeber: Kirchheim + Co.
• Kategorie: Ratgeber
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2015

Seitenzahl: 63

Beschreibung

Zu den Heil-Pflanzen kam Hans Lauber schon als Kind im Garten seiner Oma. Als er die Diagnose Typ-2-Diabetiker erhielt, war sein erster Impuls herauszufinden, was die Apotheke Natur für pflanzliche "Zuckerzähmer" bereithielt. Nachdem er bereits 2005 mit dem Düsseldorfer Immunbiologen Prof. Dr. Hubert Kolb 15 natürliche Zuckersenker identifizieren konnte, legte er 2007 in der ökologischen Gärtnerei am Hirtenweg in Riehen/Basel einen Diabetes-Garten mit 25 Pflanzen an. Auf dieses Projekt wurde Prof. Dr. Kristian Rett von der weltweit ältesten Diabetes Klinik, dem Krankenhaus Sachsenhausen in Frankfurt, aufmerksam. Hier entstand aus der Zusammenarbeit der beiden Experten der zweite Diabetes-Garten mit jetzt 50 verschiedenen (Heil-)Pflanzen. Seine Erfahrungen aus diesem Garten fasst Hans Lauber in "Mein Diabetes Garten" zusammen. In fünf Kapiteln beschreibt er Pflanzen, die schlank machen, Entzündungen dämpfen, das körpereigene Insulin besser wirken lassen, Wunden schneller heilen lassen und der Seele gut tun. Die ausführlichen Beschreibungen der Pflanzen, ihrer Wirkung und Verwendungsweise werden mit Rezepten zum Nachkochen ergänzt. Darüber hinaus enthält "Mein Diabetes Garten" ein Gespräch mit Prof. Rett zu "Können Heilpflanzen Diabetes-Medikamente ersetzen?", eine Beschreibung des Diabetes Gartens in Basel, ein Gespräch mit Prof. Kolb zu "Wann kommt die pflanzliche Wunderwaffe gegen Diabetes" sowie Tipps, wie man einen Diabetes Garten selbst anlegen und einfach pflegen kann.

Leseprobe

„Mein Diabetes Garten“ macht Mut, die faszinierende Vielfalt der Zucker zähmenden Heilpflanzen persönlich zu entdecken: Wie wirken die Pflanzen genau? Wie sind sie zu nutzen, wie anzubauen? Dieser Ratgeber zeigt Ihnen, wie die Apotheke der Natur bei Typ-2-Diabetes helfen kann, zeigt Chancen und Grenzen von Mutter Natur. Hans Lauber will bei Ihnen den Wunsch wecken, selbst einmal zu pflanzen: Damit aus „Mein Diabetes Garten“ bald auch „Ihr Diabetes Garten“ wird!

Hans Lauber hat seinen Typ-2-Diabetes seit 2002 ohne Medikamente im Griff. Über seinen Weg hat er die Bestseller „Fit wie ein Diabetiker“ und „Schlemmen wie ein Diabetiker“ geschrieben. Ein Baustein seiner erfolgreichen Methode sind Heilpflanzen – weshalb von ihm zwei Diabetes Gärten angelegt wurden: einer in der Öko-„Gärtnerei am Hirtenweg“ in Riehen bei Basel und einer in der Frankfurter Diabetes-Klinik am „Krankenhaus Sachsenhausen“. Die beiden Anlagen sind die ersten und einzigen Diabetes Gärten in Europa. Hans Lauber ist Beirat der Deutschen DiabetesStiftung.

HANS LAUBER

Von Arnika bis Zimt

Mein Diabetes Garten

50 Pflanzen, die Zucker natürlich zähmen

Bibliografische Information der Deutschen BibliothekDie Deutsche Bibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über <http://dnb.ddb.de> abrufbar.

ISBN 978-3-87409-579-2 (EPUB)ISBN 978-3-87409-582-2 (Mobi)

Wichtiger Hinweis

Die Gedanken, Methoden und Anregungen stellen die Meinung und Erfahrung des Autors dar. Sie wurden nach bestem Wissen erstellt und mit größtmöglicher Sorgfalt überprüft. Sie bieten jedoch keinesfalls Ersatz für kompetenten medizinischen Rat. Jeder Leser ist für sein Tun und Lassen weiterhin selbst verantwortlich. Daher erfolgen die Angaben in diesem Buch ohne jede Gewähr oder Gewährleistung seitens des Autors oder des Verlages. Weder Autor noch Verlag können für eventuelle Nachteile oder Schäden, die aus den im Buch gegebenen praktischen Hinweisen resultieren, eine Haftung übernehmen.Bildnachweis:Fotolia: S. 6, 16 – 17, 18 (Bild 2), 19 – 24, 26 – 34, 36 – 41 (Bild 1), 42 – 44, 46 – 52, 54 – 55, 56 (Bild 2) – 61; Hans Lauber: S. 5, 9, 11 – 14, 18 (Bild 1), 53, 56 (Bild 1), 66 – 72; Henrik Morlock: S. 10, 35, 45, 62 – 63; Marcus Thelen: S. 64; Bernhard Kölsch - two4food.de: S. 25; Ursel Bühring: S. 15Titelfoto: Marcus Thelen; Hans Lauber in seinem Diabetes Garten in Frankfurt

1. Auflage 2014 Alle Rechte vorbehalten © Verlag Kirchheim + Co GmbH Kaiserstraße 41, 55116 Mainzwww.kirchheim-shop.de

„ Alle Wiesen und Matten,alle Berge und Hügel sind Apotheken “Paracelsus

Inhaltsverzeichnis

Vorwort: „Wie Pflanzen bei Diabetes helfen“

Schicksal Typ-1-Diabetes. Chance Typ-2-Diabetes

Mein Diabetes Garten in Frankfurt

Warum gerade 50 Pflanzen?

1. Pflanzen, die schlank machen

Artischocke

Endivie

Erdmandel

Fenchel

Leinsamen

Löwenzahn

Meerrettich

Stevia

Topinambur

Weißkohl

Wildreis

Genussrezept: Artischocken im Tomatenfond mit Thymian

2. Pflanzen, die Entzündungen dämpfen

Goldrute

Hirse

Holunder

Johannisbeere

Kamille

Kartoffel

Mädesüß

Maronen

Spitzwegerich

Thymian

Genussrezept: Wildkräutersalat mit Apfelessig und Senf

3. Pflanzen, die Insulin besser wirken lassen

Aloe

Bittergurke

Bockshornklee

Brennnessel

Geißraute

Grüntee

Kakao

Kaktusfeige

Kletterrebe

Knoblauch

Weinrebe

Zimt

Genussrezept: „Zimtzauber“ mit Kakao und Zimt

4. Pflanzen, die Wunden schneller heilen

Arnika

Beinwell

Blutwurz

Gänsefingerkraut

Heidelbeere

Ringelblume

Rose

Schafgarbe

Genussrezept: Joghurt mit Heidelbeere und Minze

5. Pflanzen, die der Seele guttun

Engelwurz

Frauenmantel

Hopfen

Johanniskraut

Melisse

Minze

Rosmarin

Salbei

Wermut

Genussrezept: Gemüsesuppe mit Kaktusfeige, Rosmarin und Salbei

Können Heilpflanzen Diabetes-Medikamente ersetzen?Gespräch mit Prof. Kristian Rett

Mein Diabetes Garten in Basel

Wann kommt die pflanzliche Wunderwaffe gegen Diabetes?Gespräch mit Prof. Hubert Kolb

Selbst einen Diabetes Garten anlegen

Vergessene Schätze wiederentdecken

Wie Pflanzen bei Diabetes helfen

Ich liebe Pflanzen – sie haben mich sicher durchs Leben geleitet: Als Kind heilte die Mutter mit Kamillentee die Wehwehchen; als kleiner Bub pflanzte ich mit dem Vater Salat und Schnittlauch; als Kind suchte ich mit dem Opa Pfifferlinge; als Jugendlicher sammelte ich für die Oma Frauenmäntele; als Erwachsener legte ich Pflanzengärten an. So war es selbstverständlich, dass ich mich nach der Diagnose „Typ-2-Diabetes“ im Jahr 1999 erkundigte, was die Apotheke der Natur bereithält.

Überrascht war ich, wie viele pflanzliche Zuckerzähmer es gibt. An mir probierte ich aus, was ich gehört, gelesen habe: Merkte, dass mein Blutzucker durch Topinambur weniger stark ansteigt als durch Kartoffeln; merkte, dass das Currykraut Bockshornklee offensichtlich den Blutzucker senkt; merkte, wie die wirklich bittere Bittergurke meinen Heißhunger dämpft – was endlich die Pfunde purzeln ließ. Schon ein Jahr nach meiner Diabetes-Diagnose hatte ich den Zucker im Griff, brauche seitdem keine Medikamente – und bin sicher, dass mir dieser Erfolg ohne die Heilpflanzen nicht geglückt wäre!

Die erste Liste mit 15 natürlichen Zuckersenkern

Jetzt wollte ich es genauer wissen. Wollte wissen, welche Pflanze wie wirkt. Ein spannendes Projekt entstand aus diesem Interesse: Zusammen mit dem Düsseldorfer Immunbiologen Prof. Dr. Hubert Kolb analysierte ich alle wichtigen Pflanzen mit Blutzucker-balancierenden Eigenschaften. So entstand die erste wissenschaftlich fundierte Liste mit 15 natürlichen Zuckersenkern von Aloe bis Zimt, die ich in dem Buch „Schlemmen wie ein Diabetiker“ veröffentlichte.

Weil ich noch mehr über die heilenden Pflanzen wissen wollte, legte ich 2007 in der ökologischen „Gärtnerei am Hirtenweg“ bei Basel mit Bina Thürkauf „Lauber‘s Diabetes Garten“ mit rund 25 Pflanzen an. Auf das erfolgreiche Projekt wurde auch Prof. Dr. med. Kristian Rett aufmerksam, Chefarzt Diabetologie am „Krankenhaus Sachsenhausen“ in Frankfurt, der weltweit ersten Diabetes-Klinik. Auch er wollte gerne einen Diabetes Garten haben. Inzwischen wusste ich aber aus den Gesprächen mit Prof. Rett sehr viel mehr über die Ursachen des Typ-2-Diabetes, etwa die Rolle von Entzündungen.

Mit Bina Thürkauf legte ich 2007 bei Basel meinen ersten Diabetes Garten an: natürlich ökologisch

Fünf Beete mit 50 Pflanzen umfasst deshalb mein zweiter Diabetes Garten in Frankfurt – wobei drei Beete für Diabetes-Ursachen wie Übergewicht, Entzündungen, unzureichend wirkendes Insulin stehen und zwei für Diabetes-Folgen wie schlecht heilende Wunden und Seelenpein. Auf ein großes Interesse stößt der Garten, es gab viele Vorträge zusammen mit Professor Rett, Pflanzenführungen, wir haben auch mit Pflanzen aus dem Garten gekocht – und gezeigt, welche Heilkraft die lange vergessenen Heilpflanzen besitzen.

Immer wieder wurden wir gefragt, wie die Pflanzen genau wirken, wie sie zu nutzen, wie sie anzubauen sind, welche Risiken vielleicht bestehen. Aus diesem Interesse ist dieses Buch entstanden. Es listet erstmals auf, wie die Apotheke der Natur bei der wichtigsten Volkskrankheit Typ-2-Diabetes helfen kann. Es zeigt die Chancen von Mutter Natur. Es zeigt aber auch die Grenzen, denn Pflanzen sind keine Medikamente.

Nur wer pflanzt, kann ernten

Spielerische Freude am Entdecken der pflanzlichen Helfer will ich vermitteln – und bei möglichst vielen den Wunsch wecken, selbst einmal zu pflanzen. Damit aus „Mein Diabetes Garten“ bald auch „Ihr Diabetes Garten“ wird.

Ein großer Unterschied

Schicksal Typ-1-Diabetes.Chance Typ-2-Diabetes

Unergründlich sind manche Wendungen des Lebens. So kann bis heute niemand genau sagen, warum allein in Deutschland bei rund 300 000 Menschen der Körper seine Insulin-produzierenden Zellen zerstört hat – und das meist im Alter bis 20 Jahre, weshalb auch vom „juvenilen Diabetes vom Typ-1“ gesprochen wird. Bis vor knapp 100 Jahren war diese Diagnose praktisch ein Todesurteil, denn ohne das Hormon Insulin kann der Körper seinen „Brennstoff“, die Kohlenhydrate, nicht verwerten, die Menschen „verhungern“ quasi. Doch seit es künstliches Insulin, seit es moderne Mess-Systeme (etwa CGM), seit es Insulinpumpen gibt, ist das Schicksal Typ-1-Diabetes erträglich geworden, die Menschen können ein weitgehend „normales“ Leben bis ins hohe Alter führen.

Lässt Insulin besser wirken und die Liebe lodern: Heilkraut Brennnessel

Auch die Diagnose Typ-2-Diabetes ist erst einmal ein Schicksalsschlag.