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- Herausgeber: Books on Demand
- Kategorie: Lebensstil
- Serie: Savoir quoi manger, tout simplement...
- Sprache: Französisch
Cet ouvrage est dédié à toutes les personnes souffrant d'ostéoporose, et il offre aux détenteurs des ouvrages du même auteur : « Quelle alimentation pour l'ostéoporose ? » et « Recettes et menus pour l'ostéoporose » un ouvrage parfaitement complémentaire. L'auteur vous propose trois mois de menus spécifiquement adaptés à votre ostéoporose, tous très simples à mettre en pratique grâce à des plats, des légumes et des fruits d'automne vous étant proposés, vous permettant ainsi de mieux adapter votre alimentation à votre pathologie. Un ouvrage diététique de référence pour celles et ceux qui souhaitent lutter contre leur ostéoporose grâce à leur alimentation !
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Seitenzahl: 62
Veröffentlichungsjahr: 2018
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Bonjour et merci infiniment de votre confiance.
Vous avez acheté cet ouvrage afin de lutter sur un plan diététique contre votre ostéoporose, et sachez que j’ai tout fait, dans l’écriture de celui-ci, pour vous apporter un maximum de confort et de réconfort sur le plan diététique, mais également de satisfaction. Je vous conseille de vous procurer également mon ouvrage « Quelle alimentation pour l’ostéoporose ? » ainsi que « Recettes et menus pour l’ostéoporose» afin d’utiliser de façon optimale cet ouvrage. Vous êtes important(e) à mes yeux. J’ai écrit ces ouvrages pour vous aider du mieux de mes capacités. Merci.
Je m’appelle MENARD Cédric, et je suis diététicien-nutritionniste diplômé d’Etat. J’ai effectué une partie de mes études de diététique au sein de l’hôpital psychiatrique de Picauville, ainsi qu’aux services de néphrologie et de gastroentérologie au C.H.U de Rennes. Une fois diplômé, je me suis installé comme diététicien-nutritionniste en profession libérale en 2008. J’ai profité de mes premiers mois d’installation pour me spécialiser en micronutrition, et fus diplômé du Collège Européen Nutrition Traitement Obésité (CENTO) en 2009.
Attention : cet ouvrage n’est pas adapté à la perte de poids. Il fut élaboré pour vous apporter une réponse diététique adaptée à votre ostéoporose. Cet ouvrage n’est cependant pas adapté à de quelconques intolérances ou allergies alimentaires : il vous appartiendra donc d’être vigilant(e) dans l’application des menus de proposés, et d’y faire, le cas échéant, une sélection alimentaire appropriée, notamment, par exemple, en cas d’intolérance au lactose.
Mon site Internet : www.cedricmenarddieteticien.com Mon numéro de certification professionnelle ADELI, enregistré auprès de la DDASS : 509500435.
Sommaire
Trois mois de menus proposés
Quelques recettes de vinaigrettes
Quelques points fondamentaux
23 septembre
24 septembre
25 septembre
26 septembre
27 septembre
28 septembre
29 septembre
30 septembre
1 octobre
2 octobre
3 octobre
4 octobre
5 octobre
6 octobre
7 octobre
8 octobre
9 octobre
10 octobre
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12 octobre
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20 octobre
21 octobre
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23 octobre
24 octobre
25 octobre
26 octobre
27 octobre
28 octobre
29 octobre
30 octobre
31 octobre
1 novembre
2 novembre
3 novembre
4 novembre
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6 novembre
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23 novembre
24 novembre
25 novembre
26 novembre
27 novembre
28 novembre
29 novembre
30 novembre
01 décembre
02 décembre
03 décembre
04 décembre
05 décembre
06 décembre
07 décembre
08 décembre
09 décembre
10 décembre
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12 décembre
13 décembre
14 décembre
15 décembre
16 décembre
17 décembre
18 décembre
19 décembre
20 décembre
Trois mois de menus proposés
Les cinquante neuf premiers jours de menus dénommés : 23 septembre à 20 novembrene sont pas tous également adaptés sur le plan nutritionnel, à un excès de cholestérol ou à un diabète pancréatique.
Les quinze jours de menus suivants dénommés : 21 novembre à 5 décembre sont tous également adaptés sur le plan nutritionnel à un excès de cholestérol sanguin, mais ils ne sont cependant pas tous adaptés à un diabète pancréatique.
Les quinze derniers jours de menus dénommés : 6 décembre à 20 décembre sont tous également adaptés sur le plan nutritionnel à un diabète pancréatique, mais ils ne sont cependant pas tous adaptés à un excès de cholestérol sanguin.
Quelques recettes de vinaigrettes
Vinaigrette sauce yaourt : un yaourt « Calin + » de Yoplait, non sucré, fines herbes au choix, échalote finement ciselée, une cuillère à café de jus de citron, une cuillère à café de graines de sésame pilées, sel et poivre.
Vinaigrette sauce fromage blanc : fromage blanc nature enrichi en calcium et/ou en vitamine D, fines herbes au choix, ail semoule, vinaigre, jus de citron, sel et poivre.
Vinaigrette sauce fromage blanc à la moutarde : fromage blanc nature enrichi en calcium et/ou en vitamine D, fines herbes au choix, vinaigre, jus de citron, une cuillère à café de moutarde, une cuillère à café de graines de sésame pilées, sel et poivre.
Vinaigrette sauce citron : une part d’huile végétale, un quart de part de vinaigre, un quart de jus de citron, une petite cuillère à café de moutarde, ciboulette, échalote finement ciselée, ail semoule, et la moitié du volume total en eau, sel, poivre.
Vinaigrette Milanaise légère : une part d’huile d’olive extra vierge, une part d’eau, un quart de part de jus de citron, une demi-part de moutarde, une cuillère à café de graines de sésame pilées, sel et poivre.
Mayonnaise légère : battre un jaune d’œuf avec un petit-suisse enrichi en calcium et/ou en vitamine D, ajoutez une cuillère à café de moutarde, une cuillère à café de graines de sésame pilées, jus de citron, ail semoule, sel et poivre.
Quelques points fondamentaux
Dans le cadre de votre ostéoporose :
L’alimentation doit être riche en calcium
et
en vitamine D : sardine, foie de morue, fromage affiné à pâte dure, quinoa...
Privilégiez les fruits et les légumes verts les plus riches en calcium : persil, épinard, cresson, fruit sec, fruit oléagineux...
Favorisez la consommation des féculents complets, des légumes secs.
Les produits laitiers jouent un rôle capital. Au sein des laits végétaux, le lait d’amande, le lait de riz et le lait de soja sont parmi les plus intéressants.
Une activité physique régulière est très fortement conseillée (sauf avis contraire de votre médecin traitant).
L’excès de sel favorise l’ostéoporose. Il existe du sel « de régime » en vente dans le commerce qui le remplace avec grand bénéfice.
Attention : le sel « de régime » vous est
strictement interdit
si vous souffrez
insuffisance rénale
.
Favorisez la consommation d’eaux riches en calcium : La Talians, Courmayeur, Contrex... Cependant, si l’eau de votre robinet est calcaire, voire très calcaire, cela fera également parfaitement l’affaire.
Enrichissez votre alimentation de graines de sésame
pilées
.
Les goûters de proposés sont vivement conseillés.
Tous ces points sont étudiés beaucoup plus en détails dans les deux ouvrages de référence du même auteur :
« Quelle alimentation pour l’ostéoporose ? »
« Recettes et menus pour l’ostéoporose »
Merci de vous y reporter.
A savoir : prolongez votre découverte des menus de saison adaptés à votre ostéoporose grâce aux ouvrages suivants du même auteur :
