Menus d'automne pour la femme enceinte E-Book

Cedric Menard

• Herausgeber: Books on Demand
• Kategorie: Lebensstil
• Serie: Savoir quoi manger, tout simplement...
• Sprache: Französisch

Seitenzahl: 65

Veröffentlichungsjahr: 2018

Beschreibung

Cet ouvrage est dédié à toutes les femmes enceintes, et il offre aux détentrices des ouvrages du même auteur : « Quelle alimentation pour la femme enceinte ? » et « Recettes et menus pour la femme enceinte » un ouvrage parfaitement complémentaire. L'auteur vous propose trois mois de menus spécifiquement adaptés à votre grossesse, tous très simples à mettre en pratique grâce à des plats, des légumes et des fruits d'automne vous étant proposés, vous permettant ainsi de mieux adapter votre alimentation à cette grande et merveilleuse période de votre vie. Un ouvrage diététique de référence pour celles qui souhaitent vivre pleinement leur grossesse grâce à leur alimentation !

Leseprobe

Bonjour et merci infiniment de votre confiance.

Vous avez acheté cet ouvrage afin d’accompagner sur un plan diététique votre grossesse, et sachez que j’ai tout fait, dans l’écriture de celui-ci, pour vous apporter un maximum de confort et de réconfort sur le plan diététique, mais également de satisfaction. Je vous conseille de vous procurer également mon ouvrage « Quelle alimentation pour la femme enceinte ? » ainsi que « Recettes et menus pour la femme enceinte » afin d’utiliser de façon optimale cet ouvrage. Vous êtes importante à mes yeux. J’ai écrit ces ouvrages pour vous aider du mieux de mes capacités. Merci.

Je m’appelle MENARD Cédric, et je suis diététicien-nutritionniste diplômé d’Etat. J’ai effectué une partie de mes études de diététique au sein de l’hôpital psychiatrique de Picauville, ainsi qu’aux services de néphrologie et de gastro-entérologie au C.H.U de Rennes. Une fois diplômé, je me suis installé comme diététicien-nutritionniste en profession libérale en 2008. J’ai profité de mes premiers mois d’installation pour me spécialiser en micronutrition, et fus diplômé du Collège Européen Nutrition Traitement Obésité (CENTO) en 2009.

Attention : cet ouvrage n’est pas adapté à la perte de poids. Il fut élaboré pour vous apporter une réponse diététique adaptée pendant votre période de grossesse. Cet ouvrage n’est cependant pas adapté à de quelconques intolérances ou allergies alimentaires : il vous appartiendra donc d’être vigilante dans l’application des menus de proposés, et d’y faire, le cas échéant, une sélection alimentaire appropriée, notamment, par exemple, en cas d’intolérance au lactose.

Mon site Internet : www.cedricmenarddieteticien.com

Mon numéro de certification professionnelle ADELI, enregistré auprès de la DDASS : 509500435.

Sommaire

Trois mois de menus proposés

Quelques recettes de vinaigrettes

Quelques points fondamentaux

23 septembre

24 septembre

25 septembre

26 septembre

27 septembre

28 septembre

29 septembre

30 septembre

1 octobre

2 octobre

3 octobre

4 octobre

5 octobre

6 octobre

7 octobre

8 octobre

9 octobre

10 octobre

11 octobre

12 octobre

13 octobre

14 octobre

15 octobre

16 octobre

17 octobre

18 octobre

19 octobre

20 octobre

21 octobre

22 octobre

23 octobre

24 octobre

25 octobre

27 octobre

28 octobre

29 octobre

30 octobre

31 octobre

1 novembre

2 novembre

3 novembre

4 novembre

5 novembre

6 novembre

7 novembre

8 novembre

9 novembre

10 novembre

11 novembre

12 novembre

13 novembre

14 novembre

15 novembre

16 novembre

17 novembre

18 novembre

19 novembre

20 novembre

21 novembre

22 novembre

23 novembre

24 novembre

25 novembre

26 novembre

27 novembre

28 novembre

29 novembre

30 novembre

01 décembre

02 décembre

03 décembre

04 décembre

05 décembre

06 décembre

07 décembre

08 décembre

09 décembre

10 décembre

11 décembre

12 décembre

13 décembre

14 décembre

15 décembre

16 décembre

17 décembre

18 décembre

19 décembre

20 décembre

Trois mois de menus proposés

Les soixante quatorze premiers jours de menus dénommés : 23 septembre à 5 décembrene sont pas tous également adaptés sur le plan nutritionnel, à un diabète pancréatique.

Les quinze derniers jours de menus dénommés : 6 décembre à 20 décembre sont tous également adaptés sur le plan nutritionnel à un diabète pancréatique.

Quelques recettes de vinaigrettes

Vinaigrette allégée : une part d’huile végétale, un quart de part de vinaigre, arôme saveur (du genre Viandox), et la moitié du volume total en eau, sel, poivre.

Vinaigrette sauce yaourt : un yaourt nature pasteurisé, fines herbes au choix, une cuillère à café de vinaigre, sel et poivre.

Vinaigrette sauce fromage blanc : fromage blanc nature pasteurisé, fines herbes au choix, vinaigre, sel et poivre.

Vinaigrette sauce fromage blanc à la moutarde : fromage blanc nature pasteurisé, fines herbes au choix, vinaigre, une cuillère à café de moutarde, sel et poivre.

Vinaigrette sauce citron : une part d’huile végétale, un quart de part de vinaigre, un quart de jus de citron, une petite cuillère à café de moutarde, ciboulette, et la moitié du volume total en eau, sel, poivre.

Vinaigrette Milanaise : une part d’huile d’olive extra vierge, une part d’eau, un quart de part de vinaigre balsamique, une demi-part de moutarde, sel et poivre.

Mayonnaise légère : battre un jaune d’eouf extra-frais avec un petit-suisse pasteurisé, ajoutez une cuillère à café de moutarde, jus de citron, sel et poivre.

Vous pouvez alléger les recettes en utilisant des produits laitiers maigres : fromage blanc, petit suisse, yaourt maigres.

Quelques points fondamentaux

Dans le cadre de votre grossesse :

L’alimentation doit être d’une très grande qualité hygiénique : bien laver les légumes et les fruits, consommez des produits laitiers

au lait pasteurisé

(pas de lait cru) et les fromages affinés seront consommés

sans leur croûte

, bien cuire les viandes (

pas de viande saignante ni crue

), ne pas consommer de poisson cru (sushi) ou de crustacé cru...

Pas de plat gras ni de graisse cuite. L’alimentation sera facile à digérer de façon à limiter d’éventuels reflux gastro-œsophagiens.

L’alimentation sera riche en

fibres

 : légumes verts, fruits, céréales complètes...

L’alimentation sera suffisamment riche en fer, en vitamine B12 et en vitamine B9.

Privilégiez les fruits et les légumes verts les plus riches en vitamine C.

Les œufs seront consommés extra-frais, sans souillure ni fêlure sur la coquille, et encore moins d’odeur suspecte.

Buvez beaucoup d’eau en privilégiant l’Hépar. Toutes les boissons seront consommées

à température ambiante

. Pas d’eau du robinet.

Enrichissez votre alimentation de levure de bière, graines de lin et/ou de sésame

pilées

.

Les goûters de proposés sont très vivement conseillés.

Tous ces points sont étudiés beaucoup plus en détails dans les deux ouvrages de référence du même auteur :

« Quelle alimentation pour la femme enceinte ? »

« Recettes et menus pour la femme enceinte »

Merci de vous y reporter.

A savoir : prolongez votre découverte des menus de saison adaptés à votre grossesse grâce aux ouvrages suivants du même auteur :

Menus d’hiver pour la femme enceinte

Menus de printemps pour la femme enceinte

Menus d’été pour la femme enceinte

23 septembre

1erjour de l’automne

Petit-déjeuner

- Thé vert léger (avec ou sans sucre*).

- Pain complet grillé soi-même.

- Beurre doux.

- Deux petits suisses maigres (avec ou sans sucre*).

- Compote de pomme

assaisonnée d’une cuillère à café de levure de bière.

Déjeuner

- Blanquette de veau diététique*.

- Riz complet cuit à la créole.

- Tartelette à la rhubarbe.

Goûter

- Biscuits secs riches en céréales complètes.

- Lait d’avoine nature.

- Noix, noisettes et amandes.

Dîner

- Carottes râpées vinaigrette sauce yaourt*.

- Truite en meunière*.

- Chou brocoli cuit à la vapeur, persil, sel, poivre.

- Pain