Menus d'été pour l'arthrose. E-Book

Cedric Menard

• Herausgeber: Books on Demand
• Kategorie: Lebensstil
• Serie: Savoir quoi manger tout simplement...
• Sprache: Französisch

Seitenzahl: 59

Veröffentlichungsjahr: 2023

Beschreibung

Cet ouvrage est dédié à toutes les personnes souffrant d'arthrose et il offre aux détenteurs des ouvrages du même auteur : « Quelle alimentation pour l'arthrose ? » et « Recettes et menus pour l'arthrose. » un ouvrage parfaitement complémentaire. L'auteur vous propose trois mois de menus spécifiquement adaptés à votre arthrose, tous très simples à mettre en pratique grâce à des plats, des légumes et des fruits d'été vous étant proposés, vous permettant ainsi de mieux adapter votre alimentation à votre pathologie. Un ouvrage diététique de référence pour celles et ceux qui souhaitent limiter les nflammations de leurs articulations grâce à leur alimentation !

Leseprobe

Bonjour et merci infiniment de votre confiance.

Vous avez acheté cet ouvrage afin d’accompagner sur un plan diététique votre arthrose, et sachez que j’ai tout fait, dans l’écriture de celui-ci, pour vous apporter un maximum de confort et de réconfort sur le plan diététique, mais également de satisfaction. Je vous conseille de vous procurer également mon ouvrage « Quelle alimentation pour l’arthrose ? » ainsi que « Recettes et menus pour l’arthrose » afin d’utiliser de façon optimale cet ouvrage. Vous êtes important(e) à mes yeux. J’ai écrit ces ouvrages pour vous aider du mieux de mes capacités. Merci.

Je m’appelle MENARD Cédric, et je suis diététicien-nutritionniste diplômé d’Etat. J’ai effectué une partie de mes études de diététique au sein de l’hôpital psychiatrique de Picauville, ainsi qu’aux services de néphrologie et de gastro-entérologie au C.H.U de Rennes. Une fois diplômé, je me suis installé comme diététicien-nutritionniste en profession libérale en 2008. J’ai profité de mes premiers mois d’installation pour me spécialiser en micronutrition, et fus diplômé du Collège Européen Nutrition Traitement Obésité (CENTO) en 2009.

Attention : cet ouvrage n’est pas adapté à la perte de poids. Il fut élaboré pour vous apporter une réponse diététique adaptée à chacune et à chacun d’entre vous, en cas d’arthrose, et ce, afin de diminuer les douleurs articulaires inflammatoires. Cet ouvrage n’est cependant pas adapté à de quelconques intolérances ou allergies alimentaires : il vous appartiendra donc d’être vigilant(e) dans l’application des menus de proposés, et d’y faire, le cas échéant, une sélection alimentaire appropriée, notamment, par exemple, en cas d’intolérance au lactose.

Mon site Internet : www.cedricmenardnutritionniste.com Mon numéro de certification professionnelle ADELI, enregistré auprès de la DDASS : 509500435.

Sommaire

Légende

Quelques vinaigrettes allégées

Quelques points fondamentaux

21 juin

22 juin

23 juin

24 juin

25 juin

26 juin

27 juin

28 juin

29 juin

30 juin

1 juillet

2 juillet

3 juillet

4 juillet

5 juillet

6 juillet

7 juillet

8 juillet

9 juillet

10 juillet

11 juillet

12 juillet

13 juillet

14 juillet

15 juillet

16 juillet

17 juillet

18 juillet

19 juillet

20 juillet

21 juillet

22 juillet

23 juillet

24 juillet

25 juillet

26 juillet

27 juillet

28 juillet

29 juillet

30 juillet

31 juillet

1 août

2 août

3 août

4 août

5 août

6 août

7 août

8 août

9 août

10 août

11 août

12 août

13 août

14 août

15 août

16 août

17 août

18 août

19 août

20 août

21 août

22 août

23 août

24 août

25 août

26 août

27 août

28 août

29 août

30 août

31 août

1 septembre

2 septembre

3 septembre

4 septembre

5 septembre

6 septembre

7 septembre

8 septembre

09 septembre

10 septembre

11 septembre

12 septembre

13 septembre

14 septembre

15 septembre

16 septembre

17 septembre

18 septembre

19 septembre

20 septembre

21 septembre

22 septembre

Légende

- Les recettes en italique et en gras sont des recettes (ou recettes similaires) qui vous sont présentées au sein de l’ouvrage du même auteur : « Recettes et menus pour l’arthrose».

- Les aliments surlignés en gras possèdent une importance toute particulière dans le traitement diététique de l’arthrose.

- Les aliments soulignés en gras sont des aliments diététiques sans sucre et/ou sans beurre, en vente sur Internet ou dans votre supermarché.

- Cankao : chocolat maigre en poudre de la marque Canderel totalement dépourvu de sucre (édulcoré à l’aspartame).

Quelques vinaigrettes allégées

Vinaigrette allégée : une part d’huile végétale, un quart de part de vinaigre, arôme saveur (du genre Viandox), et la moitié du volume total en eau, sel, poivre, échalote, persil, curcuma, ail semoule.

Vinaigrette sauce yaourt : un yaourt maigre non sucré et nature, fines herbes au choix, une cuillère à café de vinaigre, une cuillère à café de graines de lin pilées, sel, poivre, persil, curcuma, oignon rouge cru.

Vinaigrette sauce fromage blanc : fromage blanc maigre nature non sucré, une cuillère à café de graines de chia, fines herbes au choix, curcuma, vinaigre, sel et poivre.

Vinaigrette sauce fromage blanc à la moutarde : fromage blanc maigre nature non sucré, fines herbes au choix, vinaigre, une cuillère à café de moutarde, une cuillère à café de graines de chia, sel, poivre, persil, curcuma, ail semoule.

Vinaigrette sauce citron : une part d’huile végétale, un quart de part de vinaigre, un quart de jus de citron, une petite cuillère à café de moutarde, ciboulette, et la moitié du volume total en eau, sel, poivre, échalote, curcuma, ail semoule, persil.

Mayonnaise légère : battre un jaune d’œuf avec un petit-suisse maigre nature sans sucre, ajoutez une cuillère à café de moutarde, une cuillère à café de graines de lin pilées, jus de citron, sel, poivre, persil, échalote, oignon rouge cru, curcuma, ail semoule.

Quelques points fondamentaux

Dans le cadre de votre arthrose :

1. Limitez fortement votre consommation de matières grasses animales : beurre, sain doux, gras des viandes... Pas de friture.

2. Favorisez les aliments allégés en matières grasses notamment en matières grasses animales.

3. Je vous conseille uniquement la margarine végétale suivante : « Saint Hubert oméga 3 sans huile de palme ».

4. Favorisez l’huile d’olive extra vierge.

5. Consommez de bonnes quantités de fibres sous forme de légumes verts, de fruits, de céréales complètes.

6. Consommez du poisson gras, environ deux à trois fois par semaine.

7. Limitez fortement votre consommation de sucres rapides : sucre blanc, miel, bonbon, pâtisserie et biscuit sec sucrés...

8. Ayez une activité physique suffisante : marche à pied, sport de loisir...

9. Si vous souffrez de surpoids : perdez du poids ! Mon ouvrage « Apprenez à manger et maigrissez » conviendra parfaitement à vous aider à atteindre cet objectif.

10. Consommer régulièrement du persil, du curcuma, des graines de lin pilées et des graines de chia, oignon et échalote.

Tous ces points sont étudiés beaucoup plus en détails dans les deux ouvrages de référence du même auteur :

« Quelle alimentation pour l’arthrose ? »

« Recettes et menus pour l’arthrose. »

Merci de vous y reporter.

A savoir : prolongez votre découverte des menus de saison adaptés à l’arthrose grâce aux ouvrages suivants du même auteur :

Menus de printemps pour l’arthrose

Menus d’automne pour l’arthrose

Menus d’hiver pour l’arthrose

21 juin

1er jour de l'été

Petit-déjeuner

- Muesli bio sans sucre* dressé

avec du lait de vache écrémé nature sans sucre*.

- Jus de clémentine 100% pur jus avec pulpe.

Déjeuner

- Foie de veau poêlé dans un peu d’huile d’olive extra vierge.